är ett hem frysa torktumlare värt kostnaden? Kostnad Breakdownif (typeof _ _ ez _ fad _ position != ’odefinierad’) {__ez _ fad _ position (’div-gpt-ad-daydreamkitchen_com-box-3-0’)};
hemfrystorkar är alla raseri i matlagringsvärlden, och av riktigt bra skäl. Men är det verkligen värt att köpa din egen frystork?
är hemfrystorkar värda kostnaden? Harvest right home freeze dryer (liten storlek) kostar ungefär $4 per användning (för kraft och mylar-påsarna för att lagra maten) och kan frysa torr 4-7 kg mat åt gången. Med tanke på sin prislapp på $1995 tar det cirka 51 användningar (ungefär. 282 lbs av mat) innan det är billigare att köpa en hemfrystork över att bara köpa frystorkad mat.
men tro det eller ej, 282 kg mat är inte så mycket för den typiska trädgårdsmästaren och/eller canner. Så om du skulle köpa frystorkade livsmedel ändå, kan din egen frystorkare vara en bra ide.
om frystorkad mat bättre än annan konserverad mat?
ärligt talat, i de flesta fall skulle jag säga ja.
missförstå mig inte. Jag älskar mina konserverade persikor, päron, äppelmos, salsa, till och med äppelpajfyllning. Jag älskar canning. Visst är det massor av arbete, men det är något jag kan göra med min familj och den färdiga produkten är fantastisk!
men om vi pratar om långvarig matlagring, håller konservering inte ens ett ljus för att frysa torkning.
hållbarhet, för en, är en stor fråga. Även kommersiellt konserverade frukter har vanligtvis bara en hållbarhetstid på cirka 3 år. Frystorkade frukter har en hållbarhetstid på cirka 20 år. Dehydratiserad frukt som är vakuumförseglad kommer bara till 10-15 års intervall och låt oss vara ärliga, de flesta frukter är roligare att äta när de frystorkas snarare än dehydratiseras.
kött har samma problem. Konserverat och uttorkat kött kan inte närma sig hållbarheten för frystorkat.
låt oss nu prata om ätbarhet.
frystorkad mat är kul att äta även i torkat tillstånd. Frukt smakar som godis utan allt vatten i dem. Frystorkad ananas är fantastisk. Men du kan också bara rehydrera vad du frystorkat och voila! du har en måltid som är nästan identisk med vad du fryser torkade år tidigare.
därför gillar jag i de flesta fall frystorkning för min matlagring över andra metoder för konservering av livsmedel, särskilt för långvarig matlagring.
sist, låt oss prata om näring.
enligt American Institute of Cancer Research behåller frystorkade livsmedel nästan alla (cirka 97%) av deras näringsämnen. Dehydrerade livsmedel förlorade betydligt mer näringsämnen. Konserver (särskilt den läckra frukten) kräver ofta stora mängder socker eller andra konserveringsmedel.
när det gäller att kunna lagra läckra, näringsrika livsmedel under lång tid är frystorkning vägen att gå!
Hemfrystorkning vs att köpa frystorkade livsmedel
jag nämnde tidigare att det tar ungefär 282 lbs mat (före frystorkning) innan det är ekonomiskt bättre att frysa torrt hemma istället för att köpa frystorkad mat. Så här löste jag det.
antagande 1: i genomsnitt tenderar frystorkade livsmedel att kosta cirka $28 för en 12 oz burk. Titta på några av dessa burkar med olika typer av mat, fann jag att varje burk rymmer cirka 4/5 av en gallon mat.
antagande 2: small Harvest Right home freeze dryer kan frysa torr 4-7 lbs mat åt gången och tar 1-1.5 dagar att göra det. Den mängden mat, när frystorkad, är cirka 1 till 1,5 liter mat.
antagande 3: small Harvest Right home freeze dryer använder energi som kostar $1-2.80 per dag beroende på dina nyttjandepriser.
antagande 4: Harvest rätt mylar påsar kostar $29.99 per 50 påsar och det tar ca 2 påsar för att lagra 1 gallon frystorkad mat.
baserat på alla dessa siffror kostar det ungefär $4 per sats (1-1, 5 gallon) frystorkad mat. Redovisning av priset på $1,995 för frystorken och priset på $ 28 per burk på frystorkad mat, det tar 64,35 liter bearbetad frystorkad mat (51,5 partier eller cirka 282 kg mat) innan frystorken var billigare än att köpa frystorkad mat i butiken.
men kostnaden är inte den enda faktorn att överväga här.
jag tror att det finns några frågor som är värda att fråga dig själv innan du åtar dig att köpa en frystork för hemmet.
vill du ta dig tid att bearbeta din egen mat?
hemfrystorkning kräver att du förbereder maten, torkar ut den och lägger den i mylarpåsar med en syreabsorberare och förseglar den. Om du redan är en matberedartyp (canner, cook, etc.) då har du förmodligen inget emot det. Jag njuter verkligen av jobbet, ärligt talat. Men se till att du är villig att göra det, eller så kommer du inte och den frystorken blir bara en riktigt dyr (och riktigt stor) pappersvikt.
har du extra utrymme för att lagra en extra apparat?
den lilla frystorken från Harvest Right väger 96 kg (med vakuumpumpen) och är 16,5 tum bred med 18,5 tum djup med 25 tum lång. Det är inte precis litet.
Vilken Hemfrystork Ska Jag Få?
det stora namnet i hemfrystorkar är Harvest Right. Det tar inte mer än några sekunder att söka hemfrystorkar online innan du hittar dessa killar. Faktiskt, det tar en mycket djupare sökning för att hitta någon annan.
den verkliga frågan är vilken av deras frystorkar du borde få.
jag baserade alla siffror i den här artikeln på den lilla frystorken. Det kan göra 4-7 kg mat åt gången. Det är 1-1, 5 liter mat när den torkas. Ärligt talat, det kommer att vara gott för de flesta.
den medelstora frystorken kan dock göra 60% mer mat åt gången, vilket om du trädgård eller köper bulk färsk frukt (vi gör båda) kan det vara trevligt att ha lite mer kapacitet eftersom varje sats tar 1-1, 5 dagar att slutföra.
den stora frystorken för hemmet kan göra partier nästan 3x så stora som den lilla. Ärligt talat tror jag att det förmodligen är mer än de flesta skulle behöva, särskilt med tanke på att den är större, tyngre och för den behöver den sin egen dedikerade elektriska krets.
Hur använder jag en Hemfrystork?
Harvest Right har faktiskt en bra video här som visar hur deras frystorkar fungerar.
som någon som älskar att vara beredd på någonting och som växer en stor grönsaks trädgård varje år, gör en hemfrystork bara massor av mening.
jag kämpar ärligt för att använda alla mina färskvaror och jag känner att hälften av min trädgård går till spillo. Men med en hemfrystork kan jag enkelt lagra mina nyodlade frukter och grönsaker som ska användas året runt. Det hjälper så mycket med hälsosam kost och gör det enkelt för mig att hålla min långsiktiga matlagring fullt fylld med färska, hälsosamma livsmedel.