Arroz Valenciana
Arroz a la Valenciana er en risbasert rett med klebrig ris, kylling, svinekjøtt, kokosmelk, grønnsaker og krydder. Det ligner paella, men i stedet for å inkludere ulike sjømat som blåskjell, reker, blekksprut, muslinger og krabber i parabolen, bruker arroz a la valenciana bare svinekjøtt og kylling eller noen chorizos. Denne retten er faktisk en latinamerikansk rett som også er en Del Av Filippinsk mat.
å lage mat denne parabolen; Kok malagkit-risblandingen, salt og kokosmelk i en kasserolle. Rør en gang i blant for å unngå brenning. Stek kylling-svinekjøttbitene i varm olje; sett til side. I samme fett, gjengi farge fra atchuete frø; kast frø. Tomatsaus, ost, biffkjøtt, løk og paprika. Smak til med salt og pepper. Tilsett stekt kjøtt og la det småkoke til de er møre. Tilsett risblandingen; bland godt. Tilsett resten av ingrediensene og kombiner lett. Ordne på en tallerken og pynt med hardkokte egg og strimler av persille. Se nedenfor for den komplette oppskriften med listen over ingrediensene med nøyaktige målinger.
Skriv Ut Oppskrift
Hvordan Lage Arroz ala Valenciana
Ingredienser
- 1 1/2 kopp klebrig ris malagkit
- 1 1/2 kopp hvit ris
- 1 1/2 ts. salt
- 5 kopp kokosmelk
- 1/2 kopp olje
- 1 ung kylling kuttet i serveringsstykker
- 1/4 kg. svinekjøtt kuttet i serveringsstykker
- 2 ss. hvitløk macerated
- 1 stor løk skiver
- 1 8-oz kan tomatsaus
- 1 ss. salt
- 1/4 ts. hvit pepper
- 1/4 ts. paprika
- 2 Ss. atchuete frø eller annato frø
- 6 poteter kvart og stekt
- 1 liten boks søte erter
- 1 rød-søt pepper skiver
- 2 hardkokte egg skiver
- persille
Instruksjoner
slik lagrer du arroz ala valenciana
-
Kok malagkit-risblandingen, salt og kokosmelk i en kasserolle. Rør en gang i blant for å unngå brenning.
-
Stek kylling-svinekjøttbitene i varm olje; sett til side.
-
i samme fett, gjengi farge fra atchuete frø; kast frø.
-
Tomatsaus, ost, biffkjøtt, løk og paprika. Smak til med salt og pepper.
-
Tilsett stekt kjøtt og la det småkoke til de er møre.
-
Tilsett risblandingen; bland godt. Tilsett resten av ingrediensene og kombiner lett.
-
Ordne på en tallerken og pynt med hardkokte egg og strimler av persille.
-
Bra for 12 personer.