• Articles
• admin

Valenciana a La Valenciana er en risbaseret skål, der bruger glutinous ris, kylling, svinekød, kokosmælk, grøntsager og krydderier. Det ligner paella, men i stedet for at inkludere forskellige skaldyr som muslinger, rejer, blæksprutter, muslinger og krabber i skålen, bruger pilrosen A La valenciana kun svinekød og kylling eller nogle chorisos. Denne ret er faktisk en latinamerikansk ret, der også er en del af det filippinske køkken.

at lave mad i denne skål; Kog blandingen malagkit-ris, salt og kokosmælk i en gryde. Rør en gang imellem for at forhindre forbrænding. Steg kylling-svinekødstykkerne i varm olie; sæt til side. I samme fedt, afgiv farve fra atchuete frø; kassere frø. Sauter hvidløg, løg og tilsæt tomatsauce. Krydre med salt og peber. Tilsæt det stegte kød, og lad det småkoke, indtil det er mørt. Tilsæt risblandingen; bland godt. Tilsæt resten af ingredienserne og kombiner let. Arranger på et fad og pynt med hårdkogte æg og strimler af persille. Se nedenfor for den komplette opskrift med listen over ingredienser med nøjagtige målinger.