Arroz Valenciana
Arroz A La Valenciana este un fel de mâncare pe bază de orez folosind orez lipicios, pui, carne de porc, lapte de cocos, legume și condimente. Este similar cu paella, dar în loc să includă diverse fructe de mare, cum ar fi midii, creveți, calmar, scoici și crabi în farfurie, arroz a La valenciana folosește doar carne de porc și pui sau unele chorizos. Acest fel de mâncare este de fapt un fel de mâncare latino-americană care face parte și din bucătăria filipineză.
pentru a găti acest fel de mâncare; Fierbeți amestecul malagkit-orez, sarea și laptele de cocos într-o cratiță. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea. Prăjiți bucățile de pui-porc în ulei fierbinte; deoparte. În aceeași grăsime, redați culoarea din semințele atchuete; aruncați semințele. Sotati usturoiul, ceapa si adaugati sosul de rosii. Condimentează cu sare și piper. Adăugați carnea prăjită și fierbeți până se înmoaie. Adăugați amestecul de orez; amestecați bine. Adăugați restul ingredientelor și combinați ușor. Aranjați pe un platou și garnisiți cu ouă fierte tari și fâșii de pătrunjel. Vedeți mai jos rețeta completă cu lista ingredientelor cu măsurători exacte.
Printeaza reteta
cum să gătești Arroz ala Valenciana
ingrediente
- 1 1/2 ceașcă orez lipicios malagkit
- 1 1/2 cană orez alb
- 1 1/2 linguriță. sare
- 5 cană lapte de cocos
- 1/2 cană ulei
- 1 pui tânăr tăiat în bucăți de servire
- 1/4 kg. carne de porc tăiată în bucăți de servire
- 2 linguri. usturoi macerat
- 1 ceapa mare feliata
- 1 8 – oz poate sos de rosii
- 1 lingura. sare
- 1/4 linguriță. piper alb
- 1/4 linguriță. paprika
- 2 linguri. semințe de atchuete sau semințe de annato
- 6 cartofi tăiați și prăjiți
- 1 mazăre dulce mică
- 1 ardei roșu-dulce feliat
- 2 ouă fierte feliate
- pătrunjel
instrucțiuni
cum să gătești Arroz ala valenciana
-
fierbeți amestecul malagkit-orez, sarea și laptele de cocos într-o cratiță. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea.
-
prăjiți bucățile de pui-porc în ulei fierbinte; deoparte.
-
în aceeași grăsime, redați culoarea din semințele atchuete; aruncați semințele.
-
sotati usturoiul, ceapa si adaugati sosul de rosii. Condimentează cu sare și piper.
-
adăugați carnea prăjită și fierbeți până se înmoaie.
-
adăugați amestecul de orez; amestecați bine. Adăugați restul ingredientelor și combinați ușor.
-
aranjați pe un platou și garnisiți cu ouă fierte tari și fâșii de pătrunjel.
-
bun pentru 12 persoane.