Arroz Valenciana
Arroz A la Valenciana to danie na bazie ryżu przy użyciu kleistego ryżu, kurczaka, wieprzowiny, mleka kokosowego, warzyw i przypraw. Jest podobny do paelli, ale zamiast włączać różne owoce morza, takie jak małże, krewetki, kałamarnice, małże i kraby w naczyniu, arroz A la valenciana używa tylko wieprzowiny i kurczaka lub niektórych chorizos. To danie jest rzeczywiście danie Ameryki Łacińskiej, która jest również częścią kuchni filipińskiej.
aby ugotować to danie; W rondlu zagotuj mieszankę ryżu malagkit, sól i mleko kokosowe. Mieszać raz na jakiś czas, aby zapobiec poparzeniu. Kawałki kurczaka-wieprzowiny podsmażyć na gorącym oleju; odstawić. W tym samym tłuszczu Usuń kolor z nasion atchuete; Odrzuć nasiona. Podsmażyć czosnek, cebulę i dodać sos pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem. Dodać smażone mięso i dusić do miękkości. Dodać mieszankę ryżu; dobrze wymieszać. Dodaj resztę składników i lekko połącz. Ułożyć na półmisku i udekorować jajkami na twardo i paskami pietruszki. Poniżej znajduje się pełna receptura z listą składników z dokładnymi pomiarami.
Drukuj przepis
jak gotować Arroz ala Valenciana
składniki
- 1 1/2 kubek kleistego ryżu malagkit
- 1 1/2 szklanki białego ryżu
- 1 1/2 łyżeczki. sól
- 5 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 młody kurczak pokrojony na kawałki
- 1/4 kg. wieprzowina pokrojona w porcje
- 2 łyżki. czosnek macerowany
- 1 duża cebula pokrojona w plasterki
- 1 sos pomidorowy o pojemności 8 uncji
- 1 łyżka. sól
- 1/4 łyżeczki. biały pieprz
- 1/4 łyżeczki. papryka
- 2 łyżki. nasiona atchuete lub annato
- 6 ziemniaków ćwiartowanych i smażonych
- 1 mała puszka słodkiego groszku
- 1 czerwona papryka w plasterkach
- 2 jajka na twardo w plasterkach
- natka pietruszki
instrukcje
jak gotować arroz ala valenciana
-
w rondlu zagotuj mieszankę ryżu malagkit, sól i mleko kokosowe. Mieszać raz na jakiś czas, aby zapobiec poparzeniu.
-
kawałki kurczaka-wieprzowiny podsmażyć na gorącym oleju; odstawić.
-
w tym samym tłuszczu Usuń kolor z nasion atchuete; Odrzuć nasiona.
-
podsmażyć czosnek, cebulę i dodać sos pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem.
-
dodać smażone mięso i dusić do miękkości.
-
dodać mieszankę ryżu; dobrze wymieszać. Dodaj resztę składników i lekko połącz.
-
ułożyć na półmisku i udekorować jajkami na twardo i paskami pietruszki.
-
dobre dla 12 osób.