Arroz Valenciana
Arroz a la Valenciana egy rizs alapú étel, amely ragacsos rizst, csirkét, sertést, kókusztejet, zöldségeket és fűszereket használ. Hasonló a paellához, de ahelyett, hogy különféle tenger gyümölcseit, például kagylókat, garnélákat, tintahalat, kagylókat és rákokat tartalmazna az ételben, az arroz a la valenciana csak sertéshúst és csirkét vagy néhány chorizót használ. Ez az étel valójában egy Latin-amerikai étel, amely szintén része a filippínó konyhának.
szakács ez az étel; Forraljuk fel a malagkit-rizs keveréket, sót, kókusztejet egy serpenyőben. Időnként keverje meg, hogy elkerülje az égést. Forró olajban megsütjük a csirke-sertés darabokat; tegye félre. Ugyanabban a zsírban tegye le a színt az atchuete magokból; dobja el a magokat. Saute fokhagyma, hagyma, és adjunk hozzá paradicsomszósz. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a sült húst, majd pároljuk, amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá a rizskeveréket; jól keverjük össze. Adja hozzá a többi hozzávalót, majd enyhén keverje össze. Rendezzük egy tálra, és díszítsük kemény tojással és petrezselyemcsíkokkal. Lásd alább a teljes receptet az összetevők listájával, pontos mérésekkel.
Print Recept
hogyan szakács Arroz ala Valenciana
összetevők
- 1 1/2 csésze ragacsos rizs malagkit
- 1 1/2 csésze fehér rizs
- 1 1/2 teáskanál. só
- 5 csésze kókusztej
- 1/2 csésze olaj
- 1 fiatal csirke vágott darabokra
- 1/4 kg. sertéshús vágott darabokra
- 2 evőkanál. fokhagyma macerált
- 1 nagy hagyma szeletelve
- 1 8 oz doboz paradicsomszósz
- 1 evőkanál. só
- 1/4 teáskanál. fehér bors
- 1/4 teáskanál. paprika
- 2 evőkanál. atchuete mag vagy annato mag
- 6 burgonya negyedelve és sütve
- 1 kis doboz édes borsó
- 1 pirospaprika szeletelve
- 2 kemény tojás szeletelve
- petrezselyem
utasítás
hogyan szakács arroz ala valenciana
-
forraljuk fel a malagkit-rizs keveréket, sót, kókusztejet egy serpenyőben. Időnként keverje meg, hogy elkerülje az égést.
-
forró olajban megsütjük a csirke-sertés darabokat; tegye félre.
-
ugyanabban a zsírban tegye le a színt az atchuete magokból; dobja el a magokat.
-
Saute fokhagyma, hagyma, és adjunk hozzá paradicsomszósz. Sózzuk, borsozzuk.
-
adjuk hozzá a sült húst, majd pároljuk, amíg meg nem puhul.
-
adjuk hozzá a rizskeveréket; jól keverjük össze. Adja hozzá a többi hozzávalót, majd enyhén keverje össze.
-
Rendezzük egy tálra, és díszítsük kemény tojással és petrezselyemcsíkokkal.
-
Jó 12 fő részére.