Tacos Mahi Mahi (délicieux dîner rapide)
Les tacos Mahi Mahi sont un dîner savoureux, amusant et rapide qui est parfait pour les tacos du mardi, ou n’importe quel soir où vous avez besoin d’un repas rapide.
Je vous ai montré à tous cette recette de Mahi Mahi noircie récemment, et elle est excellente en soi. Mais l’homme, fait-il aussi un excellent taco au poisson!
Ce poisson, plus du chou de salade (ou de la laitue râpée) et de l’oignon, nappé de la sauce crémeuse est la perfection totale. Et c’est rapide, vous tous! Parfait pour les soirs de semaine occupés et les dîners d’été discrets.
Si vous voulez un ajout de niveau supérieur, pensez à la salsa épicée à la mangue. Cela prend plusieurs minutes supplémentaires pour tout hacher. Mais l’HOMME est incroyable sur ces tacos Mahi Mahi.😍
Ingrédients
Utilisez toujours les ingrédients de la meilleure qualité auxquels vous avez accès pour de meilleurs résultats.
N’hésitez pas à sous vos tortillas préférées: tortillas à la farine, etc. Si vous n’aimez pas la salade de chou, la laitue râpée fonctionne très bien aussi.
Vous pouvez utiliser un autre type de poisson, mais j’aime et je recommande vraiment le Mahi Mahi. Il a une saveur douce et est parfait dans ces tacos. Pour les alternatives, considérez un autre poisson blanc et doux à sa place. Exemples: mérou, vivaneau, flétan, morue, tilapia.
Préparation des tacos Mahi Mahi
Placez le poisson sur une assiette propre et tapotez-le légèrement avec une serviette en papier propre. Faites le mélange d’épices. Mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, l’origan, la poudre de piment, le sel et le poivre dans un petit bol et mélanger pour combiner.
Assaisonner généreusement les deux côtés de chaque filet avec le mélange d’épices. Placer une poêle en fonte à feu moyen-vif et ajouter le beurre et l’huile. Une fois que le beurre et l’huile sont bien chauds, ajoutez le poisson assaisonné en une seule couche dans le fond de la casserole. Si votre poêle est trop petite pour accueillir les quatre filets, faites-le par lots.
Cuire, pendant plusieurs minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté. Essayez de ne pas les toucher pendant qu’ils cuisinent. Utilisez une spatule à poisson ou une spatule en métal pour retourner soigneusement le poisson et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque et complètement cuit, environ 3-4 minutes.
Préparez la sauce épicée crémeuse: Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante, le miel, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter une pincée de citron vert.
Char les tortillas – Utilisez une flamme de gaz ouverte sur la cuisinière ou le gril ou vous pouvez également le faire dans une poêle en fonte à feu moyen. Placez les tortillas sur le feu pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées sur les bords. Placez les tortillas carbonisées dans un torchon propre pour rester au chaud.
Coupez le poisson en lanières, ou écaillez-le avec une fourchette, et placez-le sur une tortilla. Garnissez-le d’un peu de chou à la salade, d’oignon rouge, d’un filet de sauce, d’une pincée de coriandre et d’un filet de citron vert.
Facultatif: Vous pouvez également garnir les tacos Mahi Mahi d’une salsa épicée à la mangue.
Recette de Tacos Mahi Mahi
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Tacos Mahi Mahi
Les tacos Mahi Mahi sont un dîner savoureux, amusant et rapide qui est parfait pour les tacos du mardi, ou n’importe quel soir où vous avez besoin d’un repas rapide.
Ingrédients
Pour le mahi mahi noirci
- 4 filets de mahi mahi – environ 6 onces chacun
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’oignon poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron
Pour les tacos
- 6-8 tortillas de maïs
- Salade de chou râpée
- Oignon rouge tranché
- Coriandre
Pour la sauce
- 1/2 tasse de mayo
- 2 Cuillères à soupe de sauce piquante
- 1 Cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre (au goût, environ 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre pour moi)
- 1 jus de citron vert
- salsa à la mangue (complètement facultative, mais TELLEMENT bonne!)
Instructions
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Placez le poisson sur une assiette propre et tapotez-le légèrement avec une serviette en papier propre.
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Préparez le mélange d’épices. Mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, l’origan, la poudre de piment, le sel et le poivre dans un petit bol et mélanger pour combiner.
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Assaisonnez généreusement les deux côtés de chaque filet avec le mélange d’épices.
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Placer une poêle en fonte à feu moyen-vif et ajouter le beurre et l’huile. Une fois que le beurre et l’huile sont bien chauds, ajoutez le poisson assaisonné en une seule couche dans le fond de la casserole. Si votre poêle est trop petite pour accueillir les quatre filets, faites-le par lots. Cuire, pendant plusieurs minutes, jusqu’à coloration dorée d’un côté. Essayez de ne pas les toucher pendant qu’ils cuisinent. Utilisez une spatule à poisson ou une spatule en métal pour retourner soigneusement le poisson et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque et complètement cuit, environ 3-4 minutes.
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Préparez la sauce épicée crémeuse: Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante, le miel, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter une pincée de citron vert.
Assembler des tacos
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Char les tortillas – Utilisez une flamme à gaz ouverte sur la cuisinière ou le gril ou vous pouvez également le faire dans une casserole en fonte à feu moyen. Placez les tortillas sur le feu pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées sur les bords. Placez les tortillas carbonisées dans un torchon propre pour rester au chaud.
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Coupez le poisson en lanières, placez-le sur une tortilla et garnissez-le d’un peu de chou à la salade, d’oignon rouge, d’un filet de sauce, d’une pincée de coriandre et d’un filet de citron vert. Vous pouvez également garnir les tacos de salsa épicée à la mangue.