cavala assada no forno com coentro e alho
este simples forno assado cavala inteira com coentro e alho faz um jantar de peixe fenomenal. Aromatizado com coentro, alho, coentro & suco de limão.
minha família e eu amamos peixe, especialmente peixe inteiro fresco. Adoramos explorar diferentes mercados de frutos do mar e encontrar peixes que não experimentamos antes. Cavala não é freqüentemente encontrada. Encontrar cavala é sempre um grande deleite!
sobre a cavala
a cavala é semelhante em textura ao atum e tem um forte sabor a peixe. É um peixe oleoso com sabores ricos e rico em ômega-3. Comprar peixe inteiro é sempre muito menos caro e tem um gosto fenomenal. Minha família adora que não haja muitos ossos nele e os que nele saem facilmente.
o que há neste Forno cavala assada:
receita simples com ingredientes frescos e jantar está pronto em menos de 30 minutos.
- coentro fresco: o coentro é uma das minhas ervas favoritas. Eu adiciono coentro do indiano ao moderno em todos os tipos de receitas. Vá em frente e use sua erva favorita Se você e o coentro não puderem se dar bem como nós!
- alho: alho e peixe têm um gosto ótimo juntos. Nunca digo não a mais alho fresco com peixe. Adicione um pouco mais se o seu coração desejar.
- limão: frutas cítricas e frutos do mar vão tão bem juntos. Você tem que tentar, se você ainda não!
- pó de coentro: suave, mas embalado com belos sabores. Coentro em pó é uma das minhas especiarias indianas favoritas. Está sempre disponível em qualquer mercearia do Sul Da Ásia. Clique aqui para comprar online.
Marinar & Cozimento:
misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e aplique a marinada dentro de pontuação, nas entranhas, e na pele em ambos os lados do peixe. Você pode deixá-lo descansar na geladeira por uma hora antes de assar no forno ou assar imediatamente.
o que servir cavala com:
eu gosto de fazer erva extra e mistura de especiarias para assar batatas junto com cavala. Eu tenho alguns acompanhamentos maravilhosos que vão bem com cavala.
- Hasselback Butternut Squash com Pimenta Azeitonas
- Instant Shishito de Picles de Pimenta
- Masala Batata
- Chutney de Coentro
- Vegetariano Arroz Pilaf
os utensílios de Cozinha que Você vai Precisar:
- Papel Vegetal ou Folha de Alumínio
- Assadeira
- Boa Faca de Cozinha
- Processador de Alimentos
cavala assada no forno com coentro e alho
Safiya | FeastwithSafiya
Ingredientes 1x2x3x
- 1 toda Cavala eviscerado, limpo, e pat seco
- Metade de um maço de coentro cerca de 1 xícara de refeições
- 3-4 dentes de alho
- 2-3 colheres de sopa de azeite ou apenas garoa generosamente
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 limão espremido
- ½ colher de chá de pimenta do reino moída
- sal kosher ou cor-de-rosa sal a gosto
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 450 F. Linha de uma assadeira grande com papel vegetal ou folha de alumínio. Unte a folha de alumínio com um fio de óleo para evitar que o peixe grude. Não há necessidade de untar o papel manteiga.
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Combine os ingredientes da marinada listados em um liquidificador ou processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo (grosseiro está bem, você faz você!)
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marque o peixe limpo e eviscerado através da pele e da carne de ambos os lados e seque-o com papel toalha.
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coloque a cavala na assadeira untada. Aplique marinada dentro da pontuação, nas entranhas e na pele de ambos os lados.
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asse em rack superior a 450 F por 20-25 minutos descoberto. Grelhe por um minuto. Sirva quente com uma garoa generosa de suco de limão e seu prato favorito de jantar de peixe.
notas
- dobre a quantidade de marinado por 2 a 3 cavalas inteiras. O tempo aproximado de cozimento de 2 a 3 peixes inteiros deve permanecer o mesmo.
- deixe o peixe marinado descansar na geladeira por 15 minutos a uma hora para obter melhores resultados de sabor.
- o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da cavala inteira. Geralmente 12-15 oz peixe leva cerca de 20-25 minutos a 450 F para cozinhar completamente. Peixes menores podem levar menos tempo. Os filetes de cavala levam de 12 a 15 minutos a 450 F para cozinhar completamente. Grelhar o peixe por 1 minuto dá um sabor tão bonito à pele.