Sgombro arrostito al forno con coriandolo e aglio
Questo semplice sgombro intero arrostito al forno con coriandolo e aglio rende una cena di pesce fenomenale. Aromatizzato con Coriandolo, aglio, coriandolo & succo di limone.
Io e la mia famiglia amiamo il pesce, soprattutto il pesce fresco intero. Amiamo esplorare diversi mercati di pesce e trovare pesce che non abbiamo mai provato prima. Lo sgombro non si trova spesso. Trovare sgombri è sempre una grande sorpresa!
Informazioni sullo sgombro
Lo sgombro è simile nella consistenza al tonno e ha un forte sapore di pesce. È un pesce oleoso con sapori ricchi e ricchi di Omega-3. L’acquisto di pesce intero è sempre molto meno costoso e ha un sapore fenomenale. La mia famiglia ama che non ci siano molte ossa in esso e quelle in esso escono facilmente.
Cosa c’è in questo sgombro arrostito al forno:
Ricetta semplice con ingredienti freschi e la cena è pronta in meno di 30 minuti.
- Coriandolo fresco: coriandolo è una delle mie erbe preferite. Aggiungo coriandolo dall’indiano al moderno in tutti i tipi di ricette. Vai avanti e usa la tua erba preferita se tu e il coriandolo non potete andare d’accordo come facciamo noi!
- Aglio: aglio e pesce hanno un ottimo sapore insieme. Non dico mai di no a più aglio fresco con pesce. Aggiungi un po ‘ di più se il tuo cuore desidera.
- Limone: agrumi e frutti di mare vanno così bene insieme. Devi provarlo se non l’hai già fatto!
- Coriandolo in polvere: delicato ma ricco di sapori belli. La polvere di coriandolo è una delle mie spezie indiane preferite. È sempre disponibile in qualsiasi negozio di alimentari dell’Asia meridionale. Clicca qui per acquistare online.
Marinatura & Cottura:
Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio e applicare la marinata all’interno del punteggio, nelle budella, e sulla pelle su entrambi i lati del pesce. Si può lasciare riposare in frigorifero per un’ora prima di arrostire il forno o arrostirlo immediatamente.
Cosa servire con lo sgombro:
Mi piace preparare una miscela extra di erbe e spezie per arrostire le patate insieme allo sgombro. Ho alcuni meravigliosi contorni che andrebbero bene con lo sgombro.
- Hasselback Zucca con Peperoncino Olive
- Instant Shishito Peperone Sottaceto
- Masala Patate
- Chutney di Coriandolo
- Vegetariana di Riso Pilaf
Utensili da cucina di cui avrai bisogno:
- Carta pergamena o foglio di alluminio
- Teglia
- Buon coltello da cucina
- Robot da cucina
Sgombro arrostito al forno con coriandolo e aglio
Safiya / FeastwithSafiya
Ingredienti 1x2x3x
- 1 tutto Sgombro eviscerato, pulito e asciugato
- Mezzo mazzetto di coriandolo circa 1 tazza imballato
- 3-4 spicchi d’aglio
- 2-3 cucchiai di olio di oliva o solo filo generosamente
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 limone spremuto
- ½ cucchiaino di pepe nero
- sale kosher o sale rosa al gusto
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 450 F. una grande teglia da forno con carta da forno o fogli di alluminio. Ungere il foglio di alluminio con un filo d’olio per evitare che il pesce si attacchi. Non c’è bisogno di ungere la carta pergamena.
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Combina gli ingredienti della marinata elencati in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare fino a che liscio (grossolana va bene,si fa!)
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Segna il pesce pulito e sventrato attraverso la pelle e la carne su entrambi i lati e asciugalo con un tovagliolo di carta.
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Mettere lo sgombro sulla teglia unta. Applicare la marinata all’interno del punteggio, nelle budella e sulla pelle su entrambi i lati.
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Cuocere sul rack superiore a 450 F per 20-25 minuti scoperti. Cuocere per un minuto. Servitelo caldo con un abbondante filo di succo di limone e il vostro piatto preferito per la cena a base di pesce.
Note
- Raddoppiare la quantità di marinare per 2 a 3 sgombri interi. Il tempo di cottura approssimativo per 2 o 3 pesci interi dovrebbe rimanere lo stesso.
- Lasciare riposare il pesce marinato in frigorifero per 15 minuti a un’ora per risultati di sapore migliori.
- Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dello sgombro intero. Generalmente 12-15 Oz pesce dura circa 20-25 minuti a 450 F per cuocere completamente attraverso. I pesci più piccoli possono richiedere meno tempo. I filetti di sgombro impiegano 12-15 minuti a 450 F per cuocere completamente. Cuocere il pesce per quel minuto 1 dà un sapore di bietola così bello alla pelle.