Oven geroosterde makreel met koriander en knoflook
deze eenvoudige oven geroosterde hele makreel met koriander en knoflook maakt een fenomenaal visdiner. Op smaak gebracht met koriander, knoflook, koriander & citroensap.
mijn familie en ik houden van vis, vooral verse hele vis. We houden van het verkennen van verschillende vismarkten en het vinden van vis die we nog niet eerder hebben geprobeerd. Makreel komt niet vaak voor. Makreel vinden is altijd een geweldige traktatie!
makreel
makreel is qua textuur vergelijkbaar met tonijn en heeft een sterke vissmaak. Het is een vette vis met rijke smaken en hoog in Omega-3. Hele vis kopen is altijd een stuk goedkoper en smaakt fenomenaal. Mijn familie houdt ervan dat er niet veel botten in zitten en degene erin komen er gemakkelijk uit.
Wat zit er in deze Oven geroosterde makreel:
eenvoudig recept met verse ingrediënten en het diner is klaar in minder dan 30 minuten.
- verse koriander: koriander is een van mijn favoriete kruiden. Ik voeg koriander van Indiaas tot modern toe in allerlei recepten. Ga je gang en gebruik je favoriete kruid als jij en koriander niet met elkaar kunnen opschieten zoals wij!
- knoflook: knoflook en vis smaken samen geweldig. Ik zeg nooit nee tegen meer verse knoflook met vis. Voeg een beetje meer toe als je hart het verlangt.
- Citroen: citrus en zeevruchten gaan zo goed samen. Je moet het proberen als je het nog niet hebt gedaan!
- korianderpoeder: mild maar toch vol met mooie smaken. Korianderpoeder is een van mijn favoriete Indiase kruiden. Het is altijd beschikbaar bij elke Zuid-Aziatische supermarkt. Klik hier om online te kopen.
marineren & bakken:
Meng alle ingrediënten tot een gladde massa en breng de marinade aan in de snede, in de ingewanden en op de huid aan beide zijden van de vis. U kunt het laten rusten in de koelkast voor een uur voordat oven roosteren of rooster het onmiddellijk.
wat te serveren makreel met:
ik maak graag extra kruiden en specerijen om aardappelen samen met makreel te roosteren. Ik heb heerlijke bijgerechten die goed bij makreel passen.
- Hasselrugpompoen met Chili-olijven
- Instant Shishito peper augurk
- Masala aardappel
- koriander Chutney
- vegetarische rijst Pilaf
keukengereedschap dat u nodig hebt:
- perkamentpapier of aluminiumfolie
- bakplaat
- goed Keukenmes
- keukenmachine
Oven geroosterde makreel met koriander en knoflook
Safiya / Feastmetsafiya
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 hele Makreel gestript, schoongemaakt en pat gedroogde
- een Half bosje koriander over 1 kopje vol
- 3-4 teentjes knoflook
- 2-3 eetlepels olijfolie of gewoon motregen rijkelijk
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 citroensap
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- kosher zout of roze zout naar smaak
instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 F. regel een grote bakplaat met een perkamentpapier of aluminiumfolie. Vet de aluminiumfolie in met een druppeltje olie om te voorkomen dat vissen blijven plakken. Je hoeft het perkamentpapier niet in te vetten.
-
combineer vermelde marinade ingrediënten in een blender of een keukenmachine. Blend het tot glad (grof is prima, je doet je!)
-
snijd de schone en gestripte vis aan beide zijden door de huid en het vlees en dep deze met een papieren handdoek droog.
-
leg makreel op de ingevette bakplaat. Breng marinade aan in de snede, in de darmen en aan beide kanten op de huid.
-
bak op het bovenste rek op 450 F gedurende 20-25 minuten onbedekt. Braad eens even. Serveer het warm met een royale motregen van citroensap en uw favoriete vis diner bijgerecht.
opmerkingen
- verdubbel de marinaat hoeveelheid voor 2 tot 3 hele makreel. Ongeveer kooktijd voor 2 tot 3 hele vis moet hetzelfde blijven.
- laat de gemarineerde vis 15 minuten tot een uur in de koelkast rusten voor betere smaakresultaten.
- de kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de hele makreel. Over het algemeen 12-15 Oz vis duurt ongeveer 20-25 minuten bij 450 F om volledig door te koken. Kleinere vissen kunnen minder tijd in beslag nemen. Makreelfilets nemen 12-15 minuten op 450 F om volledig door te koken. Het bakken van de vis voor die 1 minuut geeft zo ‘ n mooie snijbiet smaak aan de huid.