uunissa paahdettu makrilli korianterilla ja valkosipulilla
tämä yksinkertainen uunissa paahdettu koko makrilli korianterilla ja valkosipulilla tekee ilmiömäinen kala illallinen. Maustettu korianterilla, valkosipulilla, korianterilla & sitruunamehulla.
rakastamme perheeni kanssa kalaa, erityisesti tuoretta kokonaista kalaa. Rakastamme tutkia erilaisia äyriäismarkkinoita ja löytää kalaa, jota emme ole ennen kokeilleet. Makrillia tavataan harvoin. Makrillin löytäminen on aina hienoa herkkua!
makrilli
makrilli muistuttaa rakenteeltaan tonnikalaa ja siinä on voimakas kalan maku. Se on rasvainen kala, jossa on runsaasti makuja ja runsaasti Omega-3: a. Kokonaisen kalan ostaminen on aina paljon halvempaa ja maistuu ilmiömäiseltä. Perheeni rakastaa sitä, että siinä ei ole paljon luita ja ne tulevat ulos helposti.
mitä tässä uunissa paahdettua makrillia:
yksinkertainen resepti tuoreilla raaka-aineilla ja illallinen valmistuu alle 30 minuutissa.
- tuore korianteri: korianteri on yksi suosikkiyrteistäni. Lisään korianteria Intialaisesta moderniin kaikenlaisiin resepteihin. Käytä lempiyrttiäsi, jos et tule korianterin kanssa toimeen niin kuin me!
- valkosipuli: valkosipuli ja kala maistuvat upealta yhdessä. En koskaan kieltäydy tuoreesta valkosipulista kalan kanssa. Lisää vähän lisää, Jos sydämesi halajaa.
- sitruuna: sitrus ja merenelävät sopivat niin hyvin yhteen. Sinun täytyy kokeilla sitä, jos et ole jo!
- korianterijauhe: mieto, mutta täynnä kauniita makuja. Korianterijauhe on yksi suosikkini intialaisista mausteista. Sitä saa aina mistä tahansa eteläaasialaisesta ruokakaupasta. Klikkaa tästä ostaa verkossa.
marinointi & paistaminen:
sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja levitä marinadi pistoksen sisään, suoleen ja iholle kalan molemmille puolille. Voit antaa sen levätä jääkaapissa tunnin ennen uunipaahtoa tai paahtaa sen heti.
mitä tarjoilla makrillia:
tykkään tehdä ylimääräistä yrtti-ja maustesekoitusta perunoiden paistamiseen makrillin ohella. Minulla on ihania lisukkeita, jotka sopisivat hyvin makrillin kanssa.
- Hasselback Butternut Squash Chili-oliiveilla
- Instant Shishito-Pippurikurkku
- Masala-peruna
- korianteri-Chutney
- Kasvissyöjä Riisipilahvi
Keittiövälineet tarvitset:
- pergamenttipaperi tai alumiinifolio
- leivinpaperi
- hyvä keittiöveitsi
- Ruoanjalostaja
uunissa paahdettua makrillia korianterilla ja valkosipulilla
Safiya / FeastwithSafiya
ainekset 1x2x3x
- 1 kokonainen makrilli perattuna, puhdistettuna ja kuivattuna
- puoli nippu korianteria noin 1 kuppi pakattuna
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2-3 rkl oliiviöljyä tai vain tihkua reilusti
- 1 tl korianterijauhetta
- 1 sitruunan mehustettu
- ½ tl vastajauhettua mustapippuria
- kosher-suolaa tai vaaleanpunaista suolaa maun mukaan
ohjeet
-
Kuumenna uuni 450 asteeseen. vuoraa iso leivinpaperi pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla. Voitele alumiinifolio tihkusateella öljyä, jotta kala ei tartu kiinni. Pergamenttipaperia ei tarvitse rasvata.
-
Yhdistä listatut marinadin ainekset tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sekoita se tasaiseksi(karkea on hieno, teet sinä!)
-
puhdas ja perattu kala pistetään ihon ja lihan läpi molemmilta puolilta ja taputellaan kuivaksi talouspaperilla.
-
Aseta makrilli voidellulle uunipellille. Levitä marinadi pisteytys sisällä sisus, ja iholle molemmin puolin.
-
paista ylätelineessä 450 F 20-25 minuuttia peittämättömänä. Hauduta hetki. Tarjoa se kuumana runsaalla tihkulla sitruunamehua ja suosikkikala-illallisen lisukkeella.
huomautukset
- kaksinkertainen marinadi määrä 2-3 kokonaista makrillia. Noin kypsennysaika 2-3 koko kalaa pitäisi pysyä samana.
- anna marinoidun kalan levätä jääkaapissa 15 minuutista tuntiin parempien makutulosten saamiseksi.
- kypsennysaika voi vaihdella koko makrillin koon mukaan. Yleensä 12-15 Oz kala kestää noin 20-25 minuuttia 450 F täysin kokki läpi. Pienemmillä kaloilla menee vähemmän aikaa. Makrillifileet kestää 12-15 minuuttia 450 F täysin kypsyä. Paistaminen kala että 1 minuutti antaa niin kaunis chard maku iholle.