Canning Jam Del 5: Flipping Krukken Over For Å Forsegle Syltetøysmetoden
Canning Jam Del 5: Flipping Krukken Over For Å Forsegle Syltetøysmetoden brukes av mange, men en ansvarsfraskrivelse viser, denne «flaske» metoden kan ikke alltid være trygg!
Disclaimer: Nye studier har vist at denne» flaske » – metoden ikke er trygg. Besøk canning eksperter for eventuelle spørsmål du måtte ha på inversjon hermetisering. For å være trygg, hvis du bruker denne metoden, refridgerate og spise den med en gang!
MEN … dette ER MIN FAVORITT metode for canning syltetøy og jellys, og jeg har gjort det i årevis.
Siste innlegg, jeg delte vår families favoritt syltetøy kombinasjon og oppskrift, med både jordbær og bringebær rett fra hagen vår.
slik sikrer du en god forsegling
Dette innlegget deler jeg hvordan metoden for Å «Flippe Krukken Over For Å Forsegle Syltetøysmetoden» fungerer vakkert, effektivt og raskt.*
Bla Krukken Over For Å Forsegle Syltetøysmetoden
Når du har fullført oppskriften og syltetøyet koker for siste gang, er du nå klar til å fylle glassene.
- glassene steraliseres og holdes varme i en ovn ved 170 – 175 grader.
- lokkene holdes i varmt, nesten kokende vann til jeg legger dem på hele krukken.
- produktet helles i glassene mens det kokes varmt. (JEG BRUKTE EN TRAKT)
- svært raskt blir krukkfelgene tørket ned med en varm klut og de varme dekslene settes på sammen med båndene.
- Inverter og la glassene sitte i denne posisjonen i 30-40 minutter.
- når lokket ikke spretter eller beveger seg opp og ned, er glasset forseglet.
produktet er mykere og lett å spre der som om det er behandlet, har det en tendens til å sette fastere. Jeg tror også frukten smaker friskere-så bra!
Disclaimer
jeg har aldri hatt en krukke ikke forsegle og de er like stramt som om jeg vann bad dem. Nøkkelen er å ha varme krukker, varme lokk og varmt produkt. I 25 pluss år med å gjøre dette har jeg aldri hatt en krukke gå dårlig eller frukt ødelegge.
*her er en ansvarsfraskrivelse: canning nettsteder og bøker anbefaler ikke denne metoden; de anbefaler at du bruker et fullt varmtvannsbad for konservering. Jeg foretrekker denne»flaske» metoden for syltetøy og jellies bare, å bli spist med en gang, akkurat slik Min Mor og Bestemor lærte meg.
Ball anbefaler mot det for forsegling kvalitet grunner. De sier: «ikke snu, flytt eller lagre krukker mens du kjøler, da dette kan føre til forseglingsfeil.»
For alle andre typer hermetisering (foruten syltetøy og jellies) – grønnsaker, pickles ,tomatsaus, frukt, etc.- prosess nøyaktig i henhold til gjeldende mattrygghetsanbefalinger for konservering.
Tetting tips
når jeg kan (flaske) syltetøy og jellies, hvis lokket ikke forsegle, kjøle og spise så snart som mulig. Det vil ikke være noe galt med maten, så kast det ikke ut, men det må kjøles og brukes snart.
Her er vår jam på en yummy frokost godbit … Hootenanny (oppskrift i min bok.)
Takk for at du ble med meg denne uken i min 5-Del Canning Jam-serie. Det har vært veldig gøy å lese kommentarene dine. Så mange av dere har veldig lignende historier om å lære å lage syltetøy slik jeg gjorde!
hvis du savnet …
Canning Jam Del 1: hvordan finne deg lidenskap Og komme i gang
Canning Jam Del 2: Forsyninger du trenger for canning
Canning Jam Del 3: Få familien involvert i canning
Canning Jam Del 4: Jordbær Bringebær Syltetøy Oppskrift
Canning Jam Del 5: Ved hjelp Av» Flip-Over » – Metoden For Å Forsegle Krukken
Vi er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til amazon.com.