Slik Rengjør Og Avkalker Du Oppvaskmaskinen
i løpet av de siste seks tiårene har oppvaskmaskiner vist sin verdighet i storkjøkken, på grunn av deres evne til å vaske store mengder servise, gryter, glass og kjøkkenutstyr raskt, effektivt og effektivt.
heldigvis håndterer flertallet av dagens oppvaskmaskiner alle disse typiske kravene med glans. Det er av denne grunn at oppvaskmaskiner har blitt hjørnesteinen i det kommersielle kjøkkenet – men hva skjer når oppvaskmaskinens ytelse begynner å avta?
årsaken til mange problemer med oppvaskmaskinen er et direkte resultat av manglende pleie, for eksempel at maskinen ikke rengjøres med jevne mellomrom som er foreslått i produsentens retningslinjer. I denne artikkelen tar vi sikte på å avsløre hvordan du rengjør oppvaskmaskinen og gi noen nyttige tips om forebyggende pleie, slik at du får mest mulig ut av maskinen.
Avslørende tegn rengjøring vaskemaskinen er vel forfalt.
Bortsett fra synlig avskum på maskinens indre vegger og rengjøringsrotorer, er det noen andre tegn på at litt vedlikehold er forsinket.
- matpartikler som vises på vasket servise
- en reduksjon i vaskemaskinens samlede rengjøringsytelse
- Overveldende lukter kommer fra maskinen din.
hvis noen av de ovennevnte lyder kjent for deg, er det på tide at du vurderer at oppvaskmaskinen din trenger en umiddelbar ren og velfortjent vedlikehold.
for å hjelpe deg å forstå viktigheten og verdien av noen forebyggende omsorg, har vi laget en ganske intensiv veiledning om hvordan du rengjør og avkalker oppvaskmaskinen din med noen overbevisende grunner til hvorfor du bør.
Skadelige effekter av forsømmelse av oppvaskmaskinpleie.
jeg kan absolutt ikke tenke på noen produserte varer som ikke krever noe rutinemessig vedlikehold eller pleieplan, og oppvaskmaskinen din er ikke noe unntak.
selv om kommersielle oppvaskmaskiner er konstruert for å tåle påkjenningene av daglig non-stop drift og noen ganske røff håndtering, kan unnlatelse av å følge de grunnleggende vedlikeholdsinstruksjonene føre til at maskinvaskkvaliteten din faller og til og med komponentfeil.
for å forstå hvorfor dette kan skje, er det en god ide å ha en forståelse av hvordan kommersiell oppvaskmaskin fungerer og hvordan du feilsøker oppvaskmaskinproblemer.
hvordan fungerer oppvaskmaskiner?
selv om det er betydelige forskjeller i kvalitet, egenskaper, kapasitet og ytelse til hver oppvaskmaskin, følger de fleste oppvaskmaskiner en lignende prosess vist nedenfor;
- oppvaskmaskinen er koblet til en varmtvannskilde.
- ved starten av vaskesyklusen strømmer vann inn i oppvaskmaskintanken.
- Vann i septiktanken varmes opp til minimum 80°C (176 grader Fahrenheit).
- under vaskesyklusen tilsettes såpe samtidig gjennom en dispenser som vann pumpes fra tanken og sprøytes under trykk gjennom finstråler plassert på vaskerens rotorarmer.
- Skittent vann dreneres fra maskinen.
- skyllesyklusen starter og oppvarmer vann fra oppvaskmaskintanken og leverer vannet under trykk som gjort under vaskesyklusen.
- maskinen tømmes igjen.
- oppvaskmaskinen lufttørkes Til den valgte innstillingen, avhengig av vaskemaskinen.
ovenstående er en enkel gjennomgang og på ingen måte detaljer om de finere operasjonene som oppstår under vaskesyklusen, som styrer og overvåker hele vaskeprosessen.
ovennevnte prosess avslører to primære områder hvor maskinkomponenter er utsatt for potensielle forurensninger, disse områdene er;
- Vannkilde
- Matpartikler og bakterier fra skitne retter.
hardt vann og maskinen din.
Ved Å Koble oppvaskmaskinen direkte til en kommersiell eller privat vannkilde eksponeres oppvaskmaskinen for skadelige forurensninger som over tid kan korrodere oppvaskmaskinens vanntank og tette dine maskiner sprøytestråler og ødelegge andre maskinkomponenter.
hva gjør vann fra springen skadelig for maskiner? Hardt vann inneholder et høyt mineralinnhold av kalsium-og magnesiumkarbonater, bikarbonater og sulfater. I kommersielle applikasjoner utgjør hardt vann et problem, som regelmessig identifiseres som årsaken til utstyrssvikt, spesielt vanntanker, kjøletårn og kjeler. Bruk av hardt vann danner avsetninger over tid kalt «skala», oppbygging av disse avsetningene kan tette rør og stråler, forårsake korrosjon og rust i tanker og også føre til overoppheting og komponentfeil på grunn av nedsatt vannstrøm.
Oppvaskmaskiner er underlagt oppbygging av kalkavleiringer. Disse avleiringene utgjør ikke bare en risiko for hygiene, men kan også føre til svikt i varmeelementet. derfor anbefaler vi regelmessig fjerning av kalkavleiringer. Avkalking skal utføres av en kvalifisert servicetekniker i samsvar med produsentens avkalkingsanvisninger.
Skala hvis venstre ubehandlet kan forårsake;
- For tidlig svikt av varmeelementer
- Påvirker nøyaktigheten av elektriske sensorer og produserer falske avlesninger, noe som gjør at maskinen ikke er kompatibel med standarden
- effekt vask og skyll ytelse gjennom blokkerte vannstråler
- Resulterer I oppbygging av matrester på toppen av skalaen som resulterer i bakterievekst.
Heldigvis finnes det forebyggende tiltak du kan ta for å sikre levetiden til din kommersielle oppvaskmaskin og forhindre kostbare reparasjons-og serviceavgifter.
slik avkalker du din kommersielle oppvaskmaskin.
- Tøm oppvaskmaskinen og fyll på nytt med ferskvann
- Tilsett 500 ml avkalkingsmiddel av god kvalitet til vasketanken og kjør i 10 minutter
- Inspiser Og kjør i ytterligere 10 minutter om nødvendig
- hvis det er tung oppbygging, bruk avkalkingsmiddel neat with a scourer for å fjerne tunge avsetninger
merk: det er viktig å sikre at hud-og øyekontakt ikke oppstår, bruk hansker og vernebriller.
Installasjon av et kommersielt vannfilter forhindrer at ubehandlet hardt vann kommer inn og skader maskinens komponenter. Industrielle vannfiltre er utformet for å myke opp vann ved å fjerne mineraler som er ansvarlige for vannherding, som ioner, kalsium og magnesium, som direkte kan påvirke apparatets levetid.
Hvor ofte skal du avkalke en oppvaskmaskin?
vi anbefaler på det sterkeste å avkalke oppvaskmaskinen minst en gang i året med vår testede og godkjente hurtigavkalkning for oppvaskmaskiner for å beskytte mot kalkavleiringer og for å forlenge levetiden og ytelsen til apparatet ditt.
tips om rengjøring av oppvaskmaskinen for å unngå avkalking.
Følg trinnene nedenfor for å beskytte oppvaskmaskinen mot skadelig kalk;
- Tøm maskinen hver kveld, skyll og kontroller at følgende er fri for blokkeringer & rusk.
- Rengjør skrapskuffer og filtre på slutten av hvert skift.
- vask og skyll jets: vask alle deler under rennende vann, rengjør dysene grundig, bruk tannpirk eller spissverktøy om nødvendig.
- Sporadisk bruk av et kommersielt avkalkingsmiddel vil hjelpe til med fjerning av vaskemiddel & kalsiumoppbygging i vaskekammeret på maskinen. Bruk Av Zexa Kjemikalier krever ikke bruk av avkalkingsmiddel. Ikke bruk slipemidler til å rengjøre karet.
Merk: Matstandardene anbefaler ikke bruk av eddik og sitronsaft med mindre de er verifisert og validert for å være effektive. Se www.foodstandards.gov.au for mer informasjon om kjemiske sanitisers eller sjekk ut vår artikkel om rengjøring og desinfisering storkjøkken på www.norris.com.au.
Oppnå de beste resultatene fra oppvaskmaskinen.
en av de beste måtene å oppnå optimale resultater fra oppvaskmaskinen din er å sikre at de som bruker den, forstår hvordan du bruker og rengjør oppvaskmaskinen etter hvert skift.
Noen måter du kan oppnå de beste vaskeresultatene på er;
- Skraping av overflødig mat fra tallerkener, tallerkener og potter før lasting.
- Bruk riktig vaskemiddel foreslått av produsenten.
- Rengjør oppvaskmaskinen etter hvert skift.
- Bruk et kommersielt avkalkingsmiddel eller vannmykner.
Merk: Sjekk med oppvaskmaskinprodusenten før du bruker flytende avkalkingsmidler eller vannmyknere, da de kan være uegnet for noen maskiner.
Final thoughts
uten tvil vil litt forebyggende pleie av oppvaskmaskinen gå langt for å sikre maskinens levetid-oppvaskmaskiner kan og leverer tiår med service når de blir tatt vare på og vedlikeholdt i henhold til produsentens retningslinjer –
oppsummert er den mest relevante informasjonen vi vil at du skal samle fra denne artikkelen;
- Vurdere å installere en kommersiell vannfilter for å hindre hardt vann fra å komme inn i maskinen.
- Vurder å bruke et flytende avkalkingsmiddel noen få måneder for å forhindre oppbygging av skala i maskinen.
- Søk en erfaren tekniker hvis maskinen din allerede er tungt skalert.
- Følg produsentens retningslinjer og rengjør maskinen daglig.
ved å følge disse enkle trinnene vil ikke bare øke påliteligheten og levetiden til maskinen, men også hjelpemidler i å hindre skadelige bakterier buildup i maskinen.