Hvordan få en smak for whisky? Hvilke merker bør en nybegynner starte med – Quora
Som en primer er det enklest å begynne å lære forskjellene mellom hovedtyper whisky og whisky der ute (vi kommer til stavemåten om et øyeblikk).
Straight Bourbon Og Tennessee Whisky er primært maisbaserte whiskyer (minst 51%), hvorav et stort flertall er laget I Staten Kentucky. Det er alltid alderen i nye forkullede eik fat. Tennessee whisky er i utgangspunktet bourbon laget I Tennessee, og gjennomgår vanligvis Et filtreringstrinn kalt Lincoln County Process (http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln_County_Process). Bourbon vil vanligvis ha en søtere smak enn de fleste andre typer whisky og er vanligvis mellom 4 til 12 år. Alt utenfor dette området er noe mindre vanlig og vil utvikle en annen smakprofil. Fordi Bourbon er en av de få brennevin som er kommersielt tilgjengelig i en rekke aldre, vil jeg anbefale å bruke den som grunnlag for en vertikal smak (dvs. prøver mange whiskyer av samme type i ulike aldre).
Rye Whisky er laget av minst 51% rug, og var faktisk mer utbredt enn bourbon pre-Forbud på grunn av overflod av rug i de nordlige statene hvor det ble destillert. Rye whisky ser litt av en gjenoppblomstring i disse dager, og mange bourbon og uavhengige destillatører introduserer rug i sine samlinger. Rye whisky er vanligvis beskrevet som «krydret» og har en mer dvelende bitterhet til det på grunn av rugs naturlige bitterhet.
Amerikansk blandet Og Kanadisk whisky er bare blandinger av whisky med ulike kornsprit for å skape en unik ånd. Disse kan variere vilt i smak avhengig av hva som går inn i blandingen.
Scotch og Scotch-stil whisky er vanligvis produsert I Skottland, Selv Om Japansk whisky har en tendens til å modellere seg Selv Etter Scotch og dermed kan betraktes som sådan. Det er også destillatører i USA som lager scotch – stil whiskys. Du vil merke «whisky» her er stavet annerledes. Det er Bare Hvordan Den Skotske stave det. Single Malt Scotch, i motsetning til andre whiskyer, er laget helt fra 100% bygg og må være minst 3 år, selv om Det ikke er uvanlig å se Scotches i alderen opptil 30 år eller muligens enda mer. Avhengig av regionen kan smaker variere fra veldig glatt, lett og skarp, til en mer intens, smokey og torvsmak. Det er mange faktorer som vil påvirke smaken av en single malt Scotch, men det er vanligvis trygt å si At Scotch produsert i en bestemt region vil ha konsistente egenskaper. Jeg vil foreslå å plukke ut moderat priset Scotches fra de viktigste regionene og smake på Dem: Lavlandet, Høylandet, Speyside (en bestemt region I Høylandet), Campbeltown, Øyene og Islay (en bestemt øy). Vanligvis Scotch vil være lettere og jevnere i begynnelsen av listen, og vokse mer røykfylt og intens som du avanserer. Scotch er vanligvis alderen i enten brukt sherry eller bourbon fat, selv om andre typer fat kan brukes også.
Blended Scotch som blended bourbons, er en blanding av flere Scotches og kan inkludere korn ånder også. Året på en blandet Scotch er alltid en alder av de yngste ånd i blandingen, så en 8 år gammel blended Scotch har 8 år gammel Scotch, men kan inkludere eldre Scotches samt. Som med blandinger varierer smaker fra blanding til blanding, men er generelt mindre søte og mer eikete eller røykfylte enn bourbons.
Irsk Whiskey ligner På Scotch og deler sannsynligvis mest likhet Med Lowland Scotches. På grunn av måten malt For Irsk whisky er tørket, i en lukket ovn vekk fra brann og røyk, mangler det vanligvis røykfylte elementer av scotch og tar på søthet mer lik Amerikansk stil whisky. Ut av alle typer whisky må jeg si at jeg er minst utdannet Om Irsk whisky, men de gir så god drikking som noe annet, så det er godt nok for Meg.
jeg vil si å starte: ta et glass Jack, Old Overholt (Eller noe annet billig rug), Noen Johnnie Walker Rød Eller Svart, Bushmills eller Jameson, og en ikke-uoverkommelig dyr single malt Scotch som en 12 år Macallan. Sip disse rett med litt brød og vann mellom forskjellige smaker for å rense ganen. Det vil være lettest å smake forskjellene mellom disse først, og når du får tak i å kunne fortelle forskjellene mellom disse i en blind smakstest, fortsett å utforske en bestemt kategori avhengig av hvilken som passer din fancy.