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Las sardinas con Sotanghon y Pechay es un tipo de sopa de fideos que utiliza sardinas enlatadas en salsa de tomate, fideos Vermicelli y pechay (esta es una verdura similar a la col china). Es un plato económico que solo tarda unos minutos en prepararse. Este es uno de mis platos favoritos durante el período de refugio en el lugar (auto-cuarentena).

Aparte de esto, también puedes consultar mis otras recetas fáciles:

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Cómo cocinar Sardinas con Sotanghon y Pechay

Hacer este plato en casa nunca ha sido tan fácil. Tendrás que empezar por saltear los aromáticos. Estos son el ajo y la cebolla. Lo siguiente que hay que hacer es cocinar las sardinas y agregar los ingredientes restantes uno a la vez. He aquí cómo:

Primero calenté el aceite en una sartén para prepararme para el proceso de salteado. Mientras el aceite se calienta, el ajo aplastados y he picado en trozos pequeños. Luego agregué el ajo en la sartén y lo cociné hasta que se comenzara a dorarse. La cebolla también debe picarse en trozos pequeños. Agrégalo una vez que veas que el ajo cambia de color. Continuar salteando hasta que la cebolla se ablande.

Vierta el contenido de las sardinas enlatadas en la sartén y luego revuelva suavemente. Ajuste el fuego a medio y continúe cocinando durante 1 a 1 1/2 minutos. Añadir el pechay después.

Las verduras de hoja verde como el pechay o la col china se cocinan rápidamente. Debería poder verter el agua después de aproximadamente 30 segundos de agregarla.

Este es un tipo de sopa de fideos de pescado. Esta es la razón por la que se necesita agua. Asegúrese de esperar hasta que el agua hierva antes de agregar los fideos Vermicelli (sotanghon). Cocine los fideos hasta que se ablanden. Revuelva de vez en cuando.

Casi ha terminado. Para terminar, sazona el plato con salsa de pescado (patis) y pimienta negra molida.

Pruebe esta receta de sardinas con Sotanghon y Pechay. ¡Que lo disfrutes!