• Articles
• admin

det er betydelig billigere å lage ditt eget brød enn å kjøpe det, hvis du sammenligner lignende typer brød. I en nylig sammenligning* koster ingrediensene for et brød hjemmelaget klassisk sandwichbrød $2,06, eller 13 cent per stykke. Hvis du legger til kostnaden for energi som brukes av ovnen, handler det bare om en ekstra cent per skive. Et brød med hjertelig Arnold Country White koster $4,29, tilsvarende 27 cent per stykke. Men hvis du kjøper det aller billigste butikkbrødet hvitt brød, går kostnaden ned til 5 cent per stykke.

Det er noen andre hensyn for baking vs kjøp skjønt, hovedsakelig næringsverdi, tid og smak.

Næringsverdi

mens du kanskje kan få kjøpt brød billigere enn hjemmelaget, kan du bedre kontrollere kvaliteten og ernæringen av ingrediensene i et brød du baker hjemme. Kommersielt brød som sitter på hyllen krever mye konserveringsmidler for å holde det fra å bli foreldet og moldy. I mange tilfeller kan du ikke engang uttale noen av ingrediensene! Når du lager ditt eget brød, kan du bestemme nøyaktig hva som går inn i det og kvaliteten på disse ingrediensene.

Tid

ingen vil argumentere for at det tar mer tid å lage ditt eget brød enn å kjøpe det i butikken. Men mesteparten av den tiden blir ikke brukt aktivt med ingrediensene-i stedet er det noen minutter her og der mellom å vente på at den skal stige, noe som kan ta et par timer eller til og med over natten, avhengig av oppskriften din. Hvis du allerede er på kjøkkenet for ferie matlaging og baking, legge til noen brød-relaterte trinn i mellom andre oppskrifter vil ikke legge mye tid til din travle timeplan.

Smak

det er ingen sammenligning med smaken av nybakt brød! Den jordiske lukten, den boblende tekstur og sprø skorpe er alle kvaliteter som bidrar til den deilige smaken. Og når du har mestret en oppskrift, kan du begynne å eksperimentere for å oppnå forskjellige teksturer og skorper. Butikk-kjøpt brød kommer ikke til å smake så friskt fordi det er designet for hyllestabilitet først.

tips til hjemmelaget brød

når du vil ha et appetittvekkende brød til en spesiell anledning, kan du lage din egen. Hvis den ideen er skremmende, følg disse tipsene for en enklere opplevelse.

1. Les oppskriften grundig for å lære hvor mye tid det vil ta. Telle bakover fra når du vil spise brødet for å bestemme når du skal begynne.
2. La alle ingrediensene komme til romtemperatur før du blander dem sammen. Sørg også for å bruke ferske ingredienser-ikke pakken med gjær du fant på baksiden av pantryet fra et par år siden!
3. hvis en oppskrift viser mengder i vekt i tillegg til kopper, gå med vekten for bedre nøyaktighet. Du vil bruke minst mulig mel som kreves.
4. hvis du ikke har et varmt sted å la brødet stige, bør du vurdere å plassere det under en lys eller varm luftventil.
5. det er best å vente til brødet er helt kult før du skiver det, for ikke å knuse brødet. Pass på å lagre den i en ziptop-pose eller lufttett gjenbrukbar beholder for å holde den frisk så lenge som mulig.

*Kostnadssammenligninger beregnet ut fra priser funnet på HarrisTeeter.com.