자신의 빵을 만드는 것이 더 저렴합니까?
비슷한 종류의 빵을 비교한다면 빵을 사는 것보다 빵을 만드는 것이 훨씬 저렴합니다. 최근 비교*에서 수제 클래식 샌드위치 빵 한 덩어리의 재료는 슬라이스 당$2.06 또는 13 센트입니다. 오븐에 의해 사용 되는 에너지의 비용에 추가 하는 경우 그것은 단지 조각 당 여분의 센트에 대 한. 왕성한 아놀드 컨트리 화이트 한 덩어리는 슬라이스 당 27 센트에 달하는$4.29 입니다. 그러나,흰 빵의 매우 저렴 한 매장 브랜드 덩어리를 구입 하는 경우 비용 슬라이스 당 5 센트 내려갑니다.
베이킹 대 구매에 대한 몇 가지 다른 고려 사항,주로 영양가,시간 및 맛이 있습니다.
영양가
집에서 만든 빵보다 상점에서 구입 한 빵을 저렴하게 얻을 수 있지만 집에서 굽는 한 덩어리에서 재료의 품질과 영양을 더 잘 제어 할 수 있습니다. 선반에 앉는 상업적인 빵은 많은 부식방지제가 부패하고 케케묵은 얻기에서 그것을 지킬 것을 요구한다. 많은 경우에,당신은 재료의 일부를 발음 할 수 없습니다! 당신이 당신의 자신의 빵을 만들 때,당신은 그것에 들어가는 것과 그 재료의 품질을 정확하게 결정할 수 있습니다.
시간
자신의 빵을 만드는 데 가게에서 구입하는 것보다 더 많은 시간이 걸린다는 사실을 아무도 주장하지 않을 것이다. 그러나 그 시간의 대부분은 적극적으로 재료 작업 지출되지 않습니다-대신,그것은 당신의 조리법에 따라,심지어 하룻밤 몇 시간 또는 걸릴 수있는 상승을 기다리는 사이에 여기 저기에 몇 분이다. 당신이 휴일 요리와 베이킹을 위해 부엌에 이미 있다면,다른 조리법 사이에 몇 가지 빵 관련 단계를 추가하면 바쁜 일정에 많은 시간을 추가하지 않습니다.
맛
갓 구운 빵의 맛과 비교가 없습니다! 흙 냄새,거품이 많은 질감 및 파삭 파삭 한 빵 껍질은 모두 맛있는 맛에 기여하는 특성입니다. 그리고 일단 레시피를 마스터하면 다른 질감과 껍질을 얻기 위해 실험을 시작할 수 있습니다. 상점에서 구입 한 빵은 선반 안정성을 위해 먼저 설계 되었기 때문에 신선한 맛이 나지 않을 것입니다.
수제 빵을위한 팁
특별한 날을 위해 군침이 도는 빵 한 덩어리를 원할 때 직접 만드십시오. 그 아이디어가 위협적이라면 더 쉬운 경험을 위해 다음 팁을 따르십시오.
- 얼마나 많은 시간이 걸리는지 알아 보려면 레시피를 철저히 읽으십시오. 당신은 당신이 시작해야 할 때 결정하기 위해 빵을 먹고 싶을 때부터 뒤로 계산합니다.
- 당신이 그들을 함께 혼합하기 전에 모든 재료를 실온으로 가자. 또한,신선한 재료를 사용하십시오-몇 년 전의 식료품 저장실 뒷면에서 발견 한 효모 패키지가 아닙니다!
- 레시피가 컵 외에 무게의 양을 나열하는 경우,더 나은 정확성을 위해 무게로 이동합니다. 필요한 밀가루의 최소 금액을 사용 하려는.
- 빵을 올릴 따뜻한 장소가 없다면 가볍거나 따뜻한 통풍구 아래에 두는 것이 좋습니다.
- 덩어리를 부수지 않기 위해 덩어리가 완전히 식을 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하기 위해 지퍼 백이나 밀폐 된 재사용 가능한 용기에 보관하십시오.
*발견 된 가격에서 계산 된 비용 비교 HarrisTeeter.com.