• Articles
• admin

Hvordan Kan Søte, Milde Eller Varme Chili peppers

hvis du er canning peppers husk at de ikke vil holde sin knase eller tekstur. Det er bare ingen måte jeg vet om rundt de myke resultatene. Men de er gode for å legge til mange måltider som drar nytte av smaktilsetningen, selv om de ikke holder sin knase.

Forsiktig, bruk hansker hvis du håndterer chilipepper.

du vet kanskje allerede dette, men det kan ikke gjentas. Hvis du er canning peppers som er krydret, bruk plasthansker mens du håndterer dem. Peppers har olje som brenner huden din. Det vasker ikke godt av…. og det brenner.

hvis du arbeider med mild paprika som søt paprika er det ikke så mye av en risiko. Jeg hopper ikke ofte over hanskene. En gang var jeg canning salsa. Jeg hadde bare noen få paprika å hogge, så jeg skjønte at jeg bare ville vaske hendene mine rett etter å ha jobbet med dem. Stor feil. Hendene mine brant hele natten. Jeg brukte lotion, jeg vasket om og om igjen, jeg fuktet hendene mine i melk og jeg gned noen av mine aloe-planter over dem. Jeg endte opp med å holde hendene mine innpakket i en kald fuktig klut hele kvelden. Den kalde fille fungerte best.

brenningen var borte om morgenen, og det gjorde ingen skade, men det var definitivt en ubehagelig kveld. Kanskje min paprika var spesielt varmt, jeg vet ikke. Jeg vil fortsatt ikke gjenta den feilen. Jeg håper ikke du vil heller!

Tips fra innboksen Min: Laurie aksjer: Da jeg var 8 måneder gravid med mitt første barn bestemte jeg meg for å gjøre det fine og fryse overflod av varme paprika produsert fra min svigerfar hage. Kort tid etter at fingrene mine begynte å brenne. Vi prøvde alt og kunne ikke få det til å avta. Fem timer senere tok mannen min meg til sykehuset og legen fortalte oss å bruke eddik. Det nøytraliserer syren og stopper brenningen.

Hermetisering Paprika

Forbered

• trykk canner
• hermetikkglass
• hermetikktetninger og ringer
• jar løfter og hermetikktrakt
• stor gryte eller blancher
• boller
• Store Skjeer
• skarp kniv
• håndklær og oppvaskkluter
• plasthansker
• cookie ark til blemme paprika blancher eller pot til blanch paprika.

Ingredienser

• Peppers – 9 pounds vil tillate deg å kan paprika i 9 pints.
• Hermetikksalt – valgfritt

Prosedyre

du kan la paprika hele, eller hvis du har større paprika, kan du kvart eller halvere dem.

Fjern kjerner og frø. Jeg gjør dette ved å kutte av toppen og deretter trekke ut sentrene med hendene mine (ikke glem hanskene). Hot pepper frø holder mye varme. Hvis du virkelig liker varmt, eksperimentere og kan noen med frøene. Husk skjønt, smaker vil bli sterkere som de er hermetisert.

Det neste trinnet er å fjerne skinnene. Klipp 3-4 slisser bare gjennom huden på hver pepper. Legg paprika på et kakeblad og stek i en varm ovn (400 grader F) eller under broiler i 6-8 minutter, snu for å steke alle sider. Når du ser skins blemme, de er ferdig. Legg paprika i en panne og dekk med en fuktig klut for å avkjøle. Dette holder dem fuktige og lettere å skrelle.

når det er kjølig nok til å håndtere, skrell hver pepper. Flate hele paprika ved å kutte ned den ene siden og åpne opp pepper. Du kan også hogge paprika eller kuttet i ringer.

Legg til ½ teskje salt til hver pint krukke, hvis ønskelig. Fyll krukker løst med paprika og tilsett kokende vann, forlater 1-tommers hodet plass.

Tørk felgene rene, fjern eventuelle luftbobler og plasser dekslene.

Prosess i henhold til trykk canning instruksjoner.

Behandlingstid

prosess pints eller 1/2 pints 35 minutter. Quarts anbefales ikke.

pass på å justere trykket i canner i henhold til høyden din. Hvis du vil ha mer informasjon, kan du se siden høydejusteringer.

Rask Utskrivbar Oppskrift…

men ikke glem tips og hint inkludert på denne siden!

Canning Peppers

Sharon Peterson

Canning Vanlig Paprika i en trykk canner. Enkel nybegynner vennlig.

Course Siderett

Mat Amerikansk

Porsjoner 7 pint krukker

Ingredienser 1x2x3x

• Søt eller varm chili peppers
• Hermetisering salt valgfritt

Utstyr

• Trykk Canner
• Stor gryte eller blancher
• Sylteglass, sel og ringer
• Canning trakt, lokk løfter, og jar løfter
• Øse og boble verktøy
• Cookie ark til blister paprika valgfritt
• plasthansker for chilipepper

Instruksjoner

• Start med å forberede dine krukker og få vann i canner oppvarming. Du vil ha canner varm, men ikke kokende, når glassene er klare til å bli behandlet. Hvis du er ny til å bruke en trykk canner, se denne artikkelen for full press canning instruksjoner. Dette inkluderer mer detaljert informasjon og trinnvise instruksjoner om hvordan en trykkbeholder fungerer.

Hot pack bare

• Forbered peppers, fjern skinn ved å bruke stekt metode.
• Tilsett 1/2 ts. canning salt til hver krukke.
• Fyll krukke med paprika. Ikke trykk hardt ned.
• Tilsett kokende vann, forlater 1 » headspace.
• Fjern bobler. Tørk felgen ren og plasser på forseglingen og ringen. Plasser krukken i den varme kannen. Fortsett å fylle alle krukker.
• Prosess i en trykkbeholder i henhold til instruksjonene nedenfor.

Processing

Processing Med En Trykk Canner Plasser glassene i den varme canner. Fortsett å fylle alle krukker plassere dem i forberedt varm canner. Sett lokket på canner forlate vekter av. Kok opp. Se etter at dampen begynner å komme ut av ventilasjonsrøret i lokket. La dampen ‘vent’ for 10 minutter deretter sette vekter på. Bruk riktig vekt for høyden din (sjekk diagrammet nedenfor) Dette er når trykket begynner å bygge. Når trykket når trykket som kreves for høyden din (sjekk diagrammet nedenfor), er det når du starter tiden din. Prosessen for full tid indikert, justere varmen etter behov for å opprettholde riktig trykk for hele tiden. Når behandlingstiden er fullført slå av varmen. Ikke fjern vekter ennå. La canner sitte uforstyrret til trykket kommer tilbake til null. Ikke prøv å øke kjøleprosessen. Fjern vekten og vent 5 minutter. Åpne lokket for å slippe ut damp. (forsiktig ikke la det treffe ansiktet eller armene!) La lokket stå litt på gløtt og vent i 5 minutter. Ta lokket av canner og fjerne glassene. (eventuelt kan du vente ytterligere 5 minutter hvis innholdet ser ut til å være boblende så hardt det kommer ut av glassene) Sett glassene noen få inches fra hverandre på et tykt håndkle og la dem avkjøles til romtemperatur uforstyrret. 12 timer er foreslått. Når glassene er kule, fjern metallbåndene, kontroller selene og oppbevar glassene på et kjølig, mørkt sted. Prosessinstruksjoner (Rå Pakke eller Varm Pakke) Prosess pints Eller halv pints (ingen quarts) i 35 minutter, justering for høyde. Høyde Justeringer For Trykk Canner Høyde – Vektet Måler 0-1,000 ft – 10 pounds 1,001-10,000 ft – 15 pounds Høyde – Dial Måler 0-2,000 ft – 11 pounds 2,001-4,000 ft – 12 pounds 4,001-6,000 ft – 13 pounds 6,001-8,000 ft – 14 pounds 8,001-10,000 ft – 15 pounds

tilpasset fra: Nasjonalt Senter for Hjem Mat Bevaring

sist oppdatert:

Søkeord Hermetisering Paprika, Hjem Hermetisering, Press Hermetisering

Hvordan Bruke Vanlig Hjemme Hermetisert Paprika

bruker du krydret paprika som ingrediens i mange måltider? Start canning peppers i pints eller 1/2 pints og ha en klar forsyning på hånden.

• Gryteretter bruker ofte paprika til litt krydder.
• Legg paprika til en omelett om morgenen
• Legg til en kylling enchilada bake.
• Hell over en stek i crockpot.

plantet du paprika og lurer nå på hva du skal gjøre med din overflod? Canning peppers er ett alternativ. Syltede paprika er et annet godt alternativ. Personlig liker vi syltet pepper ringer.

trenger du å bruke en trykkbeholder?

jeg ser spørsmål om trykk canning VS vannbad canning paprika. Så krydret som noen paprika får, er de fortsatt alle lave sure matvarer. Spice og varme betyr ikke surt. Som en lav syre mat må de behandles i en trykk canner. Botulisme er en risiko og trykk canning er det eneste sikre alternativet. Hvis du ikke er kjent med hvordan du bruker en trykk canner denne trykk canning siden har mer detaljert informasjon og trinnvise instruksjoner.

Syltet paprika til vannbadet.

hvis du er pickling paprika så kan du bruke et vannbad fordi du har lagt syre når du legger eddik til oppskriften. Noen oppskrifter for syltet paprika kan bli funnet på slutten av denne siden så bla nedover.

Syltet Pepper Ringer

Klikk her for å lære mer om syltet pepper ringer.

Frysing Paprika

Klikk her for å lære mer om frysing paprika.

Hjem «Canning Grønnsaker» Canning Paprika