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como pode doce, suave, ou pimentas quentes

se você está enlatando pimentas lembre-se que eles não vão segurar sua crise ou textura. Não há como eu conhecer os resultados suaves. No entanto, eles são ótimos para adicionar a muitas refeições que se beneficiam da adição de sabor, mesmo que não mantenham a crise.

cuidado, use luvas se estiver lidando com pimentas.

você já deve saber disso, mas vale a pena repetir. Se você estiver enlatando pimentas picantes, use luvas de plástico enquanto as manuseia. Pimentas têm óleo que queima sua pele. Não lava bem…. e queima.

se você estiver trabalhando com pimentões leves como pimentões doces, não é um risco tão grande. Eu não costumo pular as luvas. Uma vez eu estava enlatando salsa. Eu só tinha algumas pimentas para picar, então pensei em lavar as mãos logo depois de trabalhar com elas. Grande erro. Minhas mãos queimaram a noite toda. Eu usei loção, lavei várias vezes, encharcei as mãos no leite e até esfregei algumas das minhas plantas de aloe em cima delas. Acabei mantendo minhas mãos embrulhadas em um pano úmido e frio a noite toda. O pano frio funcionou melhor.

a queima desapareceu pela manhã e não causou nenhum dano, mas foi definitivamente uma noite desconfortável. Talvez meus pimentões estivessem especialmente quentes, não sei. Ainda não vou repetir esse erro. Espero que você também não!

dicas da minha caixa de entrada: Laurie compartilha: Quando eu estava grávida de 8 meses do meu primeiro filho, decidi fazer a coisa boa e congelar a abundância de pimentas produzidas no Jardim do meu sogro. Logo depois que meus dedos começaram a queimar. Tentamos de tudo e não conseguimos diminuir. Cinco horas depois, meu marido me levou ao hospital e o médico nos disse para usar vinagre. Neutraliza o ácido e impede a queima.

Conservas de Pimentas

Prepare

• pressão canner
• potes de conserva
• canning selos e anéis
• jar levantador e de conservas de funil
• panela grande ou blancher
• taças
• grande colheres
• faca afiada
• toalhas e panos de prato
• luvas de plástico
• cookie folha de bolha pimentas blancher ou pote de branquear os pimentos.

ingredientes

• pimentas – 9 libras permitirão que você possa pimentas em 9 litros.
• Conservas Sal – opcional

Procedimento de

Você pode deixar as pimentas inteiras, ou se você tiver maior pimentas, você pode trimestre ou reduzir para metade delas.

remover núcleos e sementes. Eu faço isso cortando o topo e, em seguida, puxando os centros com as mãos (não se esqueça das luvas). As sementes de pimenta mantêm muito calor. Se você realmente gosta de quente, experimente e pode alguns com as sementes. Lembre-se, porém, os gostos se tornarão mais fortes à medida que são enlatados.

o próximo passo é remover as peles. Corte 3-4 fendas apenas através da pele de cada pimenta. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse em forno quente (400 graus F) ou sob o frango por 6-8 minutos, virando para assar todos os lados. Quando você vê as peles blister, eles estão feitos. Coloque os pimentões em uma panela e cubra com um pano úmido para esfriar. Isso os mantém úmidos e mais fáceis de descascar.

quando esfriar o suficiente para manusear, descasque cada pimenta. Alise os pimentões inteiros cortando um lado e abra a pimenta. Você também pode cortar pimentas ou cortar em anéis.

adicione ½ colher de chá de sal a cada jarra de cerveja, se desejar. Encha os frascos frouxamente com pimentas e adicione água fervente, deixando espaço na cabeça de 1 polegada.

limpe as jantes, remova as bolhas de ar e coloque as tampas.

processo de acordo com as instruções de conservas de pressão.

tempo de processamento

pintas de processo ou 1/2 pintas 35 minutos. Quarts não são recomendados.

certifique-se de ajustar a pressão em seu canner de acordo com sua altitude. Para obter mais informações, consulte esta página de ajustes de altitude.

receita rápida para impressão …

mas não se esqueça das dicas e dicas incluídas nesta página!

pimentos enlatados

Sharon Peterson

conservas de pimentos simples em um canner de pressão. Fácil iniciante amigável.

Curso De Prato

Cozinha Americana

Porções 7 frascos de meio litro de

Ingredientes 1x2x3x

• Doce ou hot chili peppers
• Conservas sal opcional

Equipamento

• Pressão Canner
• panela Grande ou blancher
• potes de conserva, retentores e anéis de
• Canning funil, tampa do levantador, e jar levantador
• Concha e bolha ferramenta
• Cookie folha de bolha pimentas opcional
• luvas de Plástico para pimentas

Instruções

• Comece por preparar seus frascos e pegando água no canner aquecimento. Você quer o canner quente, mas não fervendo, quando os frascos estão prontos para serem processados. Se você é novo no uso de um canner de pressão, consulte este artigo para obter instruções completas de conservas de pressão. Isso inclui informações mais detalhadas e instruções passo a passo sobre como funciona um canner de pressão.

Pacote Quente apenas

• Prepare pimentas, removendo peles usando o método assado.
• adicione 1/2 colher de chá. conservas de sal para cada frasco.
• encha o frasco com pimentas. Não pressione com força.
• adicione água fervente, deixando 1 ” headspace.
• remova as bolhas. Limpe o aro e coloque em seu selo e anel. Coloque o frasco no canner quente. Prossiga para encher todos os frascos.
• processe em um canner de pressão de acordo com as instruções abaixo.

processando

Processando com um Canner de pressão coloque os frascos no canner quente. Prossiga para encher todos os frascos colocando-os no canner quente preparado. Coloque a tampa no canner deixando os pesos fora. Deixe ferver. Observe o vapor começar a sair do tubo de ventilação na tampa. Deixe o vapor ‘desabafar’ por 10 minutos e coloque os pesos. Use o peso adequado para sua altitude (verifique o gráfico abaixo) é quando a pressão começará a aumentar. Quando a pressão atingir a pressão necessária para a sua altitude (verifique o gráfico abaixo), é quando você começará seu tempo. Processo para o tempo integral indicado, ajustando o calor conforme necessário para manter a pressão correta durante todo o tempo. Quando o tempo de processamento for concluído, desligue o calor. Não remova os pesos ainda. Deixe o canner sentar-se imperturbável até que a pressão volte a zero. Não tente acelerar o processo de resfriamento. Remova o peso e aguarde 5 minutos. Abra a tampa para permitir que o vapor escape. (com cuidado, não deixe bater seu rosto ou braços!) Deixe a configuração da tampa em cima do canner ligeiramente entreaberta e aguarde 5 minutos. Retire a tampa do canner e retire os frascos. (opcionalmente, você pode esperar mais 5 minutos, se os conteúdos parecem estar borbulhando tão duro que está saindo dos jarros) Colocar os frascos a poucos centímetros de distância em uma toalha grossa e deixe esfriar em temperatura ambiente tranqüilo. São sugeridas 12 horas. Quando os frascos estiverem frios, remova as bandas de metal, Verifique os selos e guarde os frascos em um local fresco e escuro. Instruções de processamento (pacote bruto ou pacote quente) pintas de processo ou meias pintas (sem quartos) por 35 minutos, ajustando para a altitude. Altitude Ajustes de Pressão, para Canner Altitude Ponderado Medidor de 0-1,000 ft – 10 libras 1,001-10.000 pés – de 15 quilos de Altitude – comparador de 0-2,000 ft – 11 quilos para um número de 2.001 a 4.000 ft – 12 libras 4,001-6.000 pés – de 13 quilos 6,001-8.000 pés – 14 libras 8,001-10.000 pés – de 15 quilos

Adaptado de: O Centro Nacional para a Home Conservação de Alimentos

Atualizada:

Palavra-chave de Conservas de Pimentas, Conservas caseiras, de Conservas da Pressão

Como Usar Simples Casa de Conservas de Pimentas

você usar pimentas picantes como ingrediente em muitas refeições? Comece conservando pimentas em pintas ou 1/2 pintas e tenha um suprimento pronto à mão.

• caçarolas costumam usar pimentas para um pouco de tempero.
• adicione pimentas a uma omelete pela manhã
• adicione a uma enchilada de frango assar.
• despeje sobre um assado na panela elétrica.

você plantou pimentas e agora se pergunta O que fazer com sua abundância? Conservas de pimentão é uma opção. Pimentas em conserva é outra ótima opção. Pessoalmente, gostamos de anéis de pimenta em conserva.

você precisa usar um canner de pressão?

estou vendo perguntas sobre conservas de pressão VS pimentas de conservas de banho de água. Tão picante quanto algumas pimentas ficam, elas ainda são todos alimentos com baixo teor de ácido. Tempero e calor não significa ácido. Como um alimento com baixo teor de ácido, eles devem ser processados em um canner de pressão. O botulismo é um risco e o enlatamento por pressão é a única opção segura. Se você não está familiarizado com como usar um canner de pressão esta página de conservas de pressão tem informações mais detalhadas e instruções passo a passo.

pimentas em conserva para o banho-maria.

se você estiver decapando pimentas, poderá usar um banho-maria porque adicionou ácido ao adicionar vinagre à sua receita. Algumas receitas de pimentas em conserva podem ser encontradas no final desta página, então role para baixo.

Anéis de pimenta em conserva

Clique aqui para saber mais sobre anéis de pimenta em conserva.

Congelamento Pimentas

Clique aqui para saber mais sobre o congelamento pimentas.

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