pieczone bachory w karmelizowanej kiszonej kapuście
pieczone bachory w karmelizowanej kiszonej kapuście to cudownie łatwa zapiekanka z kiełbasą, która karmi rodzinę w przytulny weekend. To zadowoli również tłum Octoberfest lub game day ~ Ty decydujesz. To klasyczny niemiecki przepis, który wszyscy uwielbiają!
pieczone bachory w karmelizowanej kiszonej kapuście
rzadko kiedy przepis zaznacza tyle pól: jest szybki, łatwy, niezwykły i całkowicie przepyszny. I dostaje punkty bonusowe za bycie tak na punkcie upadku. Tak bardzo nam się spodobał, że mam już plany, aby zrobić go ponownie dla towarzystwa.
Jeśli kochasz kiszoną kapustę to chyba nie muszę cię przekonywać do spróbowania tej (karmelizowanej części? A-mazing), ale nawet jeśli jesteś na płocie, będziesz chciał zrobić to ~ to jest kiszona kapusta, jak nigdy wcześniej.
co będzie potrzebne do pieczonych bachorów
jest to krótka lista składników, co oznacza, że możesz łatwo rzucić to razem w tygodniu. Oszczędzaj węglowodany i ciesz się zapiekanką w stylu lub wyłamuj bułki i fixingi, oba sposoby są pyszne.
- kiełbasa bratwurst ~ bachory to rodzaj Niemieckiej kiełbasy wieprzowej wykonanej z bardzo drobno zmielonego mięsa, dzięki czemu kiełbasa ma bardzo gładką konsystencję. Poszukaj ich w futerale na mięso w supermarkecie. Chcesz surową kiełbasę do tego przepisu, a nie wstępnie ugotowaną.
- kiszona kapusta ~ używaj świeżej, jeśli jest sprzedawana w Twojej okolicy lub słoiona. Użyłam polskiej marki, która jest lekka i świeża w smaku.
- oliwa z oliwek
- cebula
- jabłko ~ Dowolna odmiana ale użyłam Babuni Smith.
- jabłecznik ~ najlepszy jest świeży (chłodzony) towar w dzbanku.
- brązowy cukier
- kminek
- nasiona gorczycy
jak gotować bachora
bachory można gotować na kilka różnych sposobów, każdy z nich daje nieco inne rezultaty. Jeden przez linię jest to, że chcesz grill lub brązowy je wyłączyć w pewnym momencie, albo na grillu węglowym lub na płycie kuchennej, aby uzyskać ładny kolor na kiełbasę.
połączenie grilla/duszenia sposób, w jaki zwykle to robię, polega na brązowieniu kiełbasy po obu stronach, a następnie wrzuceniu ich do delikatnie gotującego się bulionu, aby zakończyć gotowanie. Jest to dobra metoda, jeśli karmisz tłum i potrzebujesz bachorów, aby pozostać gotowym do jedzenia przez pewien czas. Mogą pozostać w bulionie prawie na czas nieokreślony!
metoda duszenia/grillowania niektórzy wolą najpierw gotować kiełbaski i kończyć na grillu. W ten sposób uzyskują tę „zgryźliwą” skórę, którą wszyscy kochają.
GRILL tylko niektórzy lubią grillować bachory na grillu węglowym lub na patelni grillowej na blacie kuchennym. Ta metoda ma tendencję do wysuszania bachorów trochę, więc upewnij się, że nie szturchniesz ani nie ukłujesz kiełbasek, bo skończy się sok.
GRILL / piec brązową kiełbasę na żeliwnej patelni, a następnie piec, aby zakończyć gotowanie. Pieczenie bachorów w kapuście to fajny pomysł, bo bachory pozostają wilgotne, a piekarnik robi całą robotę, nie trzeba niczego niańczyć.
pieczona kiełbasa z kapustą faqs
chociaż można zastąpić włoską kiełbasę lub polską kiełbasę dla bachorów, nie polecam. Spróbuj znaleźć bratwurst dla tego autentycznego Dania.
ten przepis można podawać w stylu zapiekanki, z puree lub pieczonych ziemniaków i zielonych warzyw lub sałatki. W zależności od pory roku idź z kukurydzą na kolbie lub chłodzącą sałatką kukurydzianą. Można go również podawać w bułkach, z sałatką ziemniaczaną na boku.
nie rób tego! Kłucie skóry pozwoli na wypłynięcie soków i może sprawić, że kiełbasa będzie twarda. Delikatne gotowanie zapobiegnie wybuchowi kiełbasy.
tak, wymień cydr na bulion wołowy lub drobiowy i pomiń brązowy cukier i jabłko. Możesz zwiększyć przyprawy.
gotowanie ich w piekarniku przez 45 minut spowoduje ich dokładne ugotowanie. Chcesz się upewnić, że temperatura wewnętrzna wynosi 160F. po całkowitym ugotowaniu bachory mogą nadal wyglądać lekko różowo w środku, to jest ok.
możesz użyć piwa lub bulionu.
możesz użyć świeżej kapusty, spróbuj mojej Zasmażanej kapusty i Slaw boczku (poniżej) jako pysznej bazy.
dlaczego to danie działa
łatwość jednej rzeczy. Po brązowieniu się z bachorów, i szybkie smażenie cebuli i jabłek, to głowy prosto do piekarnika.
SMAK! Pikantne soki kiełbasy sączą się do szkopa, jak piec, i słodki cukier, jabłka, i cydr równowagi kapusty, kminek, i musztarda. Kapusta kiszona powoli karmelizuje się podczas pieczenia, wspomagana brązowym cukrem.
wszechstronność to jest obiad jak jest, wystarczy dodać bok pieczonych ziemniaków i zielone warzywa lub sałatka. Może to być również zrobić swój własny bar bachor, gdy podwoisz lub potroisz przepis i ustawisz go dla ludzi do montażu z bułkami i musztardą.
więcej przepisy bachor i kiełbasa
- arkusz papryka Pan i bachory
- powolne gotowane Bachor z jabłkiem cebula Relish
- Domowy kurczak Jabłko kiełbasa
- Jamie Oliver ’ s Easy Sausage Carbonara
- Bachor z pikantnym żurawina Relish
- włoska kiełbasa i zupa fasolowa
zapisz przepis zapisany!
Drukuj
pieczone bachory w karmelizowanej kiszonej kapuście
wyposażenie
-
9-10 calowy Bezpieczny piekarnik patelnia lub patelnia do grilla
składniki
- 4 kiełbaski z surowej kiełbasy
- oliwa z oliwek
- 1/2 żółtej cebuli, posiekanej
- 1/2 zielonego jabłka, obranego i posiekanego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 3 szklanki lekko osuszonej kiszonej kapusty
- 1 szklanka cydru jabłkowego
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350F
-
szczotki posmarować lekko oliwą z oliwek.
-
Brąz je w gorącej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż nabierają ładnego koloru. Uwaga: robię to prawo w tej samej patelni mam zamiar piec w, więc upewnij się, że może pomieścić wszystko, i jest bezpieczny piekarnik. 9 lub 10 calowa Patelnia żeliwna lub patelnia do grilla działa idealnie, używam tego.
-
wyjąć bachory na talerz i odstawić. Dodaj cebulę i jabłka do tej samej patelni i saute na średnim ogniu przez kilka minut. Wymieszać z brązowym cukrem.
-
dodaj przyprawy i nadal gotować, często mieszając, przez 2 Więcej minut.
-
dodać kiszoną kapustę i cydr na patelnię i dobrze wymieszać. Upewnij się, że wszystkie rumiane kawałki z dna patelni, to świetny smak!
-
doprowadzić patelnię do wrzenia, następnie dodać bachory do patelni i zagnieść je głęboko w kraut tak będą dusić w piekarniku.
-
Piec, przykryte, przez około 40-45 minut, tylko do momentu, gdy bachory są gotowane (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 160F), a kiszona kapusta jest ładna i karmelizowana. Uwaga: kiszony wymieszaj raz lub dwa razy podczas gotowania, aby ponownie rozłożyć soki.
-
podawać natychmiast, z dużą ilością ziarnistej musztardy Dijon.
notatki kucharza
- ten przepis jest fenomenalny i Gorąco polecam. Smaki są cudownie zbalansowane i to po prostu rozkosz.
- użyłem łagodnej kapusty kiszonej, która moim zdaniem jest dobrym wyborem.
- podwójny lub potrójny przepis, aby nakarmić tłum.
odżywianie
informacje żywieniowe dla receptur na tej stronie są dostarczane jako uprzejmość i chociaż theviewfromgreatisland.com stara się dostarczyć dokładnych informacji żywieniowych, dane te są tylko szacunki.
