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신선한 방향제와 풍미로 가득 찬이 중국 치킨 누들 스프는 추운 날을 통해 당신을 따뜻하게하고 날씨에서 느낄 때 당신을 위로합니다.

치킨 누들 스프는 많은 다른 문화에 걸쳐 추운 날에 워밍업뿐만 아니라 감기에 대한 전통적인 가정 요법입니다. 나는 5 년 전 중국에서 미국으로 이동 한 후이 수프의 미국 스타일을 사랑 성장했습니다. 하지만 오늘은 중국 치킨 누들 수프를 소개하고 싶습니다.

중국으로 돌아 왔을 때,우리 엄마는 항상 최고의 맛을 보장하기 위해 닭고기 국물을 통째로 만들 것입니다. 이 경우 수프에 약간의 조미료가 필요할 것입니다.

그러나 지금은 훨씬 빠른 속도로 미국에 살고 있기 때문에 풍성한 치킨 누들 수프 한 그릇을 갈구 할 때마다 닭고기 국물을 처음부터 만들 시간이 없습니다. 그 때문에 포장된 국물을 사용 하 여 조리법을 개발 하기로,방향족을 사용 하 여 수프 기본 매우 맛 있는 하 고 왕성한,아직 또한 간단 하 게 요리 유지. 맛은 생강,커민,사천 후추 열매와 같은 방향제와 향신료에서 비롯되며 수프에 멋진 맛을 더합니다.

재료

맛을 더 높이려면 뼈 인 닭 허벅지를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 갈색으로 한 다음 끓입니다. 뼈와 피부는 깊은 만족 국물에 풍요 로움을 추가.

어떤 종류의 국수를 사용해야합니까

거의 모든 종류의 밀 국수가이 레시피에서 잘 작동하지만,저는 개인적으로 이와 같은 가벼운 국물에 얇은 유형을 선호합니다. 일본 소면 또는 중국 얇은 국수(구아 미안,100%)를 사용할 수 있습니다. 당신이 더 질긴 짜임새를 선호하는 경우에,당신은 더 두꺼운 국수를 또한 사용할 수있다.

요리 과정

부엌에서 중국 치킨 수프를 만드는 데 소란이 거의 없습니다. 당신은 준비에서 갈거야 완전히 단지에 요리 25 의사록,그래서 당신은 언제 당신이 그것을 필요로 할 수 있습니다. 당신은 수프 기초의 큰 배치를 만들고 그것을 미리 얼 수 있고,당신이 그것을 원할 때마다 갓 삶은 국수로 가열 할 수 있습니다.

1. 방향족으로 가볍게 갈색을 띤 닭고기
2. 닭고기 육수와 나머지 조미료를 넣는다.
3. 고형 재료를 모두 제거한다.
4. 닭고기를 갈가리 찢는다.
5. 채소 요리.
6. 포장 지침에 따라 국수를 익혀 수프에 넣는다.

이 레시피는 매우 간단하고 간단합니다. 그러나 시간을 절약하거나 일을 더 쉽게 만들고 싶다면 닭 허벅지 단계를 건너 뛰고 남은 로티 세리 치킨을 사용하여 꼭대기에 올릴 수 있습니다.

신선한 국수를 손에 넣을 수 있다면 국물에 국수를 삶아 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 그러나 당신이 말린 국수를 사용하는 경우에,국수가 국물의 다량을 흡수하기 때문에,그(것)들을 따로따로 요리하는 것이 최상이다,그렇지 않으면 당신은 아주 작은 수프로 끝날 것이다.

나는 당근과 베이비 복 쵸이를 중국 치킨 누들 스프에서 가장 좋아하는 재료 중 두 가지이기 때문에 사용했습니다. 그러나,당신이 선호하는 어떤 야채로 교체 주시기 바랍니다. 케일,시금치,근대,죽순,버섯은이 레시피에서 매우 잘 작동합니다.

어느 쪽이든,당신은 너무 만족스럽고 즐거운 수프로 자신을 발견 할 것입니다.이 중국 치킨 누들 스프를 항상 원할 것입니다!

릴자 월터는 잡식 동물의 요리 책 팀의 일원이며 매기와 긴밀히 협력하여 이 레시피를 개발하고 테스트했습니다.