Ham Hocks: a finom sertéshús szakácsának könnyű módja
akár levesekhez, pörköltekhez vagy hüvelyes ételekhez adják, akár zöldségekkel és néhány kukoricakenyérrel élvezik, a sonka csánk elképesztően ízletes sertéshús, amely annyi ízt adhat egy ételhez. Ez a vastag sertéshús olcsó és könnyen főzhető, és rengeteg módja van a sonka szakácsának elkészítésére. Használjon párolt, füstölt vagy nyers sonkás csánkokat, hogy finom, megnyugtató ételt készítsen csodálatosan gyengéd hússal és fantasztikus ízzel. A fenomenális sonka csánkjának kulcsa az, hogy ropogtassa őket, majd hagyja, hogy néhány órán át húslevesben párolják a sütőben. Az eredmény minden alkalommal tökéletesen szakács sonka csánk lesz.
mi a sonka csánk?
a sonka csánk a sertés lábának alsó részéből származik, ahol a borjú a bokához kapcsolódik. Ez a különleges vágás népszerű az amerikai Délen, mivel a sonka csánk rengeteg füstöt kölcsönöz, sós íz az ételekhez. Tele vannak fehérjével, vassal és más tápanyagokkal, azonban a sonka csánkja is magas a sóban.
hogyan szakács sonka csánk
szakács sonka csánk nem is lehetne egyszerűbb. A tökéletes házi sonkás csánk elkészítéséhez serpenyőben közepes lángon pirítsa meg a csánkokat, ügyelve arra, hogy ropogósak és barnaek legyenek. Öntsön bele néhány zöldséglevest (plusz a kívánt fűszereket), majd fedje le a serpenyőt, és 2-3 órán át tegye a sütőbe. Néhány órás sütés után a sonka csánkján lévő hús leesik a csontról, és csodálatos ízű.
Tippek a sonka csánk készítéséhez
az egyszerű variációkhoz friss fűszernövényeket, fűszereket és fűszereket adhat a sonkához. Kreol fűszerezés, taco fűszerezés, olasz fűszerezés, fokhagymapor, friss rozmaringés paprika csak néhány ötlet kipróbálni.
az egyenletes ropogósabb bőr érdekében néhány percig süsse meg a sonka csánkját, miután befejezték a sütőben történő sütést.
az alacsony nátriumtartalmú húsleves a legjobb ehhez a recepthez – a sonka csánkja meglehetősen sós, így ha szokásos húslevest használ, a só eláraszthatja az ételt.
ha aggódik a szakácsok sótartalma miatt, főzés előtt legalább fél órán át áztassa őket vízben. Ez segít eltávolítani a só egy részét.
mit kell szolgálni a sonkás Csánkokkal
a sonkás csánkokon nincs rengeteg hús, ezért általában más ételek, például levesek, pörköltek, készletek stb. Hogy az említett, a sonka csánk finom, ha különféle oldalakkal párosul. A Collard zöldek, a bab, a lencseleves, a zöldségek és a ropogós sült burgonya mind népszerű módja a sonka csánk fogyasztásának.
Tárolhatok Sonkás Csánkokat?
a nyers sonkát hűteni kell és egy héten belül szakácsnak kell lennie. A szakács után a sonka csánk akár egy hétig is eltarthat a hűtőszekrényben. A fagyasztott szakács sonka csánk íze a legjobb, ha 2-3 hónapon belül felhasználják.
használati utasítás
Melegítse elő a sütőt 350 xhamsterre F.
melegítse fel az olívaolajat egy sütőben biztonságos serpenyőben. Pirítsuk meg a sonka csánkját, amíg barnává és ropogóssá nem válnak.
öntsük a zöldséglevest, majd kapcsoljuk ki a hőt, és fedjük le a fedelet.
sütjük a sütőben 2-3 órán át, vagy amíg a hús villás lesz.
vegye ki a sütőből és melegen tálalja.
Megjegyzések
ehhez a recepthez nyers vagy füstölt sonka csánk is használható.