Skinke Hocks: uanstrengt måte å lage en deilig svinekjøtt kutt
enten lagt til supper, stews eller legume retter eller nytes med en side av veggies og noen cornbread, er skinkehocks en utrolig velsmakende kutt av svinekjøtt som kan legge så mye smak til en tallerken. Denne tykke kuttet av svinekjøtt er billig og lett å lage mat, og det er mange måter å forberede skinkehockene på. Bruk braised, røkt eller rå skinkehocks for å lage en deilig trøstende tallerken med fantastisk ømt kjøtt og fantastisk smak. Nøkkelen til fenomenale skinke hocks er å skarpe dem opp og la dem braise i kjøttkraft i ovnen i noen timer. Resultatet blir perfekt kokte skinke hocks hver gang.
Hva Er Skinke Hocks?
Skinke hocks kommer fra bunnen av en gris ben, hvor kalven kobles til ankelen. Denne spesielle kutt er populær I Det Amerikanske Sør, som skinke hasene formidle masse røykfylt, salt smak til retter. De er fullpakket med protein, jern og andre næringsstoffer, men skinkehockene er også høye i salt.
Hvordan Lage Skinke Hocks
Matlaging skinke hocks kunne ikke vært enklere. For å lage perfekte hjemmelagde skinke hocks, saute hasene i en skillet over middels varme, sørg for å få dem sprø og brune. Hell i litt vegetabilsk buljong (pluss ønsket krydder), dekk deretter skilleten og sett den i ovnen i 2 til 3 timer. Etter noen timer med baking, vil kjøttet på skinkehockene falle av beinet og bli infundert med fantastisk smak.
Tips For Å Lage Skinkehocks
for enkle variasjoner kan du legge til friske urter, krydder og krydder til skinkehockene dine. Kreolsk krydder, taco krydder, italiensk krydder, hvitløkspulver, frisk rosmarin og paprika er bare noen få ideer å prøve.
for å lage en enda sprøere hud, broil skinkehockene i noen minutter når de er ferdige med å bake i ovnen.
Lav natrium buljong er best for denne oppskriften-skinke hasene er ganske salt, så hvis du bruker vanlig kjøttkraft, kan saltet overvelde parabolen.
hvis du er bekymret for saltinnholdet i skinke hasene, suge dem i vann i minst en halv time før matlaging. Dette vil bidra til å fjerne noe av saltet.
Hva Skal serveres Med Skinkehocks
Skinkehocks har ikke masse kjøtt på dem, så de brukes vanligvis til å smake på andre retter som supper, stuinger, aksjer og så videre. Når det er sagt, skinke hocks er deilig når parret med en rekke sider. Collard greener, bønner, en linsesuppe, grønnsaker og sprø stekte poteter er alle populære måter å spise skinke hocks.
Kan Jeg Lagre Skinke Hasene?
Rå skinke hocks må være nedkjølt og kokt innen en uke. Når kokt, skinke hocks vil også vare opp til en uke i kjøleskapet. Frosne kokte skinke hocks vil smake best når de brukes innen 2 til 3 måneder.
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350°F.
Varm olivenolje i en stekeovn-sikker skillet. Stek skinke hasene til de blir brune og sprø.
Hell i grønnsaksbuljongen, slå av varmen og deksel med lokket.
Bake i ovnen i 2 til 3 timer, eller til kjøttet blir gaffel-øm.
Ta den ut av ovnen og server varm.
Merknader
du kan bruke enten rå eller røkt skinke hocks for denne oppskriften.