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recette de sabudana khichdi / 6 conseils pour faire du sabudana ki khichadi parfait et non collant avec une recette photo et vidéo détaillée. une recette de repas complet populaire et saine préparée avec des perles de sabudana ou de tapioca trempées. il est généralement préparé comme repas à jeun, en particulier dans les états du maharashtra, du karnataka & gujurat, mais il est également pratiqué dans d’autres États. il est préparé de différentes manières à des fins différentes, mais cet article parle de 6 conseils essentiels pour faire une recette de khichadi non collante.

recette sabudana khichdi / 6 conseils pour faire du sabudana ki khichadi parfait non collant avec une recette photo et vidéo étape par étape. les recettes de khichdi sont peut-être l’un des repas sains importants et populaires de la cuisine indienne. il est généralement préparé avec une combinaison de riz et un choix d’options de lentilles pour faire un repas confortable et copieux. pourtant, il est fait avec d’autres types d’ingrédients et l’un de ces choix populaires est les perles de tapioca pour faire une recette saine de sabudana khichdi.

je suis un grand fan des recettes de sabudana. j’ai posté presque tous les types de recettes avec elle. en fait, je l’avais déjà posté précédemment mais je reçois toujours beaucoup de questions à ce sujet. surtout sur la façon de le rendre non collant tout en le rendant sain et savoureux. dans ce post, j’ai partagé 6 conseils importants et simples qui le rendent facile à suivre et à obtenir une recette de khichadi non collante. cette recette peut également être facilement suivie pendant la saison de jeûne car j’ai suivi toutes les règles de jeûne lors de sa préparation. cependant, les règles de jeûne varient d’un État à l’autre, vous devrez peut-être les modifier selon vos préférences. au contraire, si vous ne préparez pas ce khichdi pour le jeûne, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients non jeûnants sans aucune hésitation. mais ne surchargez pas d’autres ingrédients car cela pourrait déséquilibrer le goût et la saveur de la recette simple de sabudana khichdi.

de plus, je voudrais ajouter quelques conseils, suggestions et variantes supplémentaires au sabudana ki khichadi. premièrement, le temps de trempage peut différer des différents types de perles de sabudana. par conséquent, vous devrez peut-être jouer avec une ou deux fois pour obtenir le bon temps de trempage. deuxièmement, avec l’ajout d’arachides, vous pouvez également ajouter des noix de cajou, des amandes et des noix. la recette traditionnelle ne divertit pas ces noix, mais en extension, vous pouvez les ajouter. de plus, ces noix ne sont pas recommandées du point de vue du jeûne et vous pouvez donc les éviter. enfin, la recette est faite avec moins d’eau et se termine avec presque aucune humidité. il est donc recommandé de le servir immédiatement une fois qu’il est préparé. si vous le servez tard, vous devrez peut-être saupoudrer un peu d’eau dessus avant de le cuire au micro-ondes ou de le réchauffer.

enfin, je vous demande de vérifier ma collection d’autres recettes de petit-déjeuner connexes avec cet article de sabudana khichdi recipe. il comprend principalement mes autres recettes connexes comme le bain bisi bele, la farine de riz dosa, le poha 2 façons, la barre de granola, le set instantané dosa, le roti de papaye verte, le mtr masala dosa, le dosa de gourde en bouteille, le suji ki khandvi, le dosa farci. en plus de cela, je voudrais également mentionner mes autres types de catégories de recettes comme,

• recettes de collations
• recettes de sandwichs
• recettes de riz

recette vidéo sabudana khichdi:

carte de recette pour la recette non collante de sabudana ki khichadi:

comment faire sabudana khichdi avec une photo étape par étape:

1. tout d’abord, pour faire tremper la sabudana, prenez 1 tasse de sabudana dans un bol et rincez à l’eau.
   
2. assurez-vous de frotter la sabudana pour éliminer l’excès d’amidon.
   
3. rincez la sabudana deux fois et ajoutez ¾ tasse d’eau.
   
4. trempez complètement le sagou et reposez-vous pendant 6 heures. le temps de trempage varie selon la qualité du sabudana.
   
5. une fois la sabudana bien trempée, assurez-vous de vérifier qu’il n’y a pas d’eau au fond. sinon, le khichdi deviendra pâteux.
   
6. la sabudana doit pouvoir écraser facilement lorsqu’elle est pressée entre les doigts. s’il est encore dur, saupoudrez d’eau et laissez tremper pendant 30 minutes de plus.
   
7. maintenant, dans une poêle à fond épais, rôtir ½ tasse d’arachide.
   
8. rôtir à feu doux jusqu’à ce que les cacahuètes deviennent croquantes.
   
9. refroidir complètement et transférer dans le pot du mélangeur.
   
10. pulser et pulvériser pour obtenir une poudre d’arachide grossière.
    
11. ajouter la poudre d’arachide à la sabudana trempée. l’ajout de poudre d’arachide aidera à absorber tout excès d’humidité s’il est présent.
    
12. ajoutez également 1 c. à thé de sucre et ¾ c. à thé de sel. bien mélanger en combinant bien tout. restez à l’écart.
    
13. maintenant, dans une grande chaleur kadai 2 cuillères à soupe de ghee. éclabousser 1 c. à thé de cumin et quelques feuilles de curry.
    
14. ajouter 1 pouce de gingembre, 2 piments et 1 pomme de terre.
    
15. frire jusqu’à ce que la pomme de terre devienne légèrement dorée.
    
16. ensuite, ajoutez le mélange d’arachides sabudana et mélangez doucement.
    
17. assurez-vous de mélanger en cicatrisant la casserole. cela aide à empêcher toute sabudana de coller.
    
18. aussi, soyez très doux sinon il y a des chances que sabudana soit écrasée.
    
19. cuire jusqu’à ce que les perles de sagou deviennent translucides.
    
20. ajoutez maintenant ½ citron et 2 cuillères à soupe de coriandre. bien mélanger.
    
21. enfin, dégustez sabudana khichdi ou emportez-le dans votre boîte à lunch.
    

notes:

• tout d’abord, assurez-vous de bien rincer le sabudana sinon le khichadi pourrait devenir collant.
• de plus, si vous ne mangez pas de feuilles de curry pendant le vrat, vous pouvez le sauter.
• de plus, le temps de trempage du sabudana dépend entièrement de la qualité du sabudana. donc, lorsque vous le faites pour la première fois, gardez un œil dessus.
• enfin, la recette de sabudana khichdi a bon goût lorsqu’elle est préparée avec du desi ghee.