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receta de sabudana khichdi / 6 consejos para hacer sabudana ki khichadi no pegajoso perfecto con una receta detallada de fotos y videos. una receta de comida completa popular y saludable preparada con perlas de sabudana o tapioca empapadas. se prepara típicamente como comida de ayuno, especialmente en los estados de maharashtra, karnataka & gujurat, pero también se practica en otros estados también. se prepara de muchas maneras diferentes para diferentes propósitos, pero este post habla de 6 consejos esenciales para hacer una receta de khichadi no pegajosa.

receta de sabudana khichdi / 6 consejos para hacer sabudana ki khichadi perfecto no pegajoso con foto paso a paso y receta de video. las recetas de khichdi son quizás una de las comidas saludables importantes y populares de la cocina india. generalmente se prepara con una combinación de arroz y una selección de opciones de lentejas para hacer una comida cómoda y abundante. sin embargo, está hecho con otros tipos de ingredientes también y una de esas opciones populares son las perlas de tapioca para hacer una receta saludable de sabudana khichdi.

soy un gran fan de las recetas de sabudana. he publicado casi todos los tipos de recetas con él. de hecho, ya había publicado esto anteriormente, pero siempre recibo muchas preguntas al respecto. especialmente en cómo hacerlo no pegajoso, pero que sea saludable y sabroso. en este post, he compartido 6 consejos importantes y simples que hacen que sea fácil de seguir y obtener una receta de khichadi no pegajosa. esta receta también se puede seguir fácilmente durante la temporada de ayuno, ya que he seguido todas las reglas de ayuno mientras la preparaba. sin embargo, las reglas de ayuno varían de un estado a otro, por lo que es posible que tenga que ajustarlas según sus preferencias. por el contrario, si no está preparando este khichdi para ayunar, puede agregar otros ingredientes que no ayunen sin dudarlo. pero no se abarrote con otros ingredientes, ya que puede desequilibrar el sabor y el sabor de la receta simple de sabudana khichdi.

además, me gustaría agregar algunos consejos, sugerencias y variantes adicionales al sabudana ki khichadi. en primer lugar, el tiempo de remojo puede diferir de los diferentes tipos de perlas sabudana. por lo tanto, es posible que tenga que jugar con él una o dos veces para obtener el tiempo de remojo correcto. en segundo lugar, con la adición de cacahuetes, también puede agregar anacardos, almendras y nueces. la receta tradicional no entretiene estos frutos secos, pero como extensión, puede agregarlos. además, estos frutos secos no se recomiendan desde una perspectiva de ayuno y, por lo tanto, puede evitarlos. por último, la receta se hace con menos cantidad de agua y termina casi sin humedad. por lo tanto, se recomienda servirlo inmediatamente una vez que esté preparado. si lo está sirviendo tarde, es posible que tenga que rociar un poco de agua encima antes de calentarlo en el microondas o recalentarlo.

finalmente, les pido que revisen mi colección de otras recetas de desayuno relacionadas con este post de la receta de sabudana khichdi. incluye principalmente mis otras recetas relacionadas como bisi bele bath, dosa de harina de arroz, poha 2 formas, barra de granola, dosa instantánea, roti de papaya verde, mtr masala dosa, dosa de calabaza de botella, suji ki khandvi, dosa rellena. además de esto, también me gustaría mencionar mis otros tipos de categorías de recetas, como,

• recetas de bocadillos
• recetas de sándwich
• recetas de arroz

receta de video de sabudana khichdi:

tarjeta de recetas para la receta de sabudana ki khichadi no pegajosa:

cómo hacer sabudana khichdi con foto paso a paso:

1. en primer lugar, para remojar la sabudana, tome 1 taza de sabudana en un tazón y enjuague con agua.
   
2. asegúrese de frotar la sabudana para eliminar el exceso de almidón.
   
3. enjuague la sabudana dos veces y agregue ¾ de taza de agua.
   
4. sumerja el sagú por completo y descanse durante 6 horas. el tiempo de remojo varía según la calidad del sabudana.
   
5. una vez que la sabudana esté bien remojada, asegúrese de comprobar que no hay agua en el fondo. si no, el khichdi se volverá blando.
   
6. el sabudana debe poder triturarse fácilmente cuando se presiona entre los dedos. si todavía está duro, espolvoree un poco de agua y remoje durante 30 minutos más.
   
7. ahora, en una sartén de fondo grueso, ase ½ taza de maní.
   
8. ase a fuego lento hasta que los cacahuetes se vuelvan crujientes.
   
9. enfríe completamente y transfiera al frasco mezclador.
   
10. pulse y pulverice hasta obtener un polvo de cacahuete grueso.
    
11. añadir el polvo de cacahuete a la sabudana empapada. agregar polvo de cacahuete ayudará a absorber el exceso de humedad si está presente.
    
12. además, agregue 1 cucharadita de azúcar y ¾ cucharadita de sal. mezclar bien combinando todo bien. manténgase a un lado.
    
13. ahora en un kadai grande, calienta 2 cucharadas de ghee. salpicar 1 cucharadita de comino y algunas hojas de curry.
    
14. agregue 1 pulgada de jengibre, 2 guindillas y 1 patata.
    
15. freír hasta que la patata se dore ligeramente.
    
16. además, agregue la mezcla de cacahuetes sabudana y mezcle suavemente.
    
17. asegúrate de mezclar cortando la sartén. esto ayuda a evitar que cualquier sabudana se pegue.
    
18. además, sea muy amable, de lo contrario, hay posibilidades de que el sabudana se triture.
    
19. cocine hasta que las perlas de sagú se vuelvan translúcidas.
    
20. ahora agregue ½ limón y 2 cucharadas de cilantro. mezclar bien.
    
21. por último, disfrute de sabudana khichdi o empaque en su lonchera.
    

notas:

• en primer lugar, asegúrese de enjuagar la sabudana muy bien, de lo contrario, el khichadi puede volverse pegajoso.
• además, si no está comiendo hojas de curry durante el vrat, puede omitirlas.
• además, el tiempo de remojo de sabudana depende completamente de la calidad de sabudana. así que cuando lo esté haciendo por primera vez, vigílelo.
• finalmente, la receta de sabudana khichdi sabe muy bien cuando se prepara con desi ghee.