Menú de Navidad para dos
Con todas las festividades del día que se avecinan, la mañana de Navidad requiere algo especial pero rápido. Vaya de temporada con un hachís de patata frita y verduras de invierno, o manténgalo ligero con aguacate saludable, tomate & huevos de frijoles negros. Si te gustan más los dulces, prepara crêpes de canela o disfruta de una tostada francesa de plátano con chocolate &. Abre una botella de efervescencia y brinda el día siguiente con un cóctel de brunch para dos.
Chorizo & Col rizada con huevos fritos
Salmón ahumado & tortilla de mascarpone
Crepes de canela con mantequilla de nueces, plátano en rodajas & frambuesas
Chocolate & Tostadas francesas de plátano
Aguacate & huevos de frijoles negros
Tostadas raras con cebollas de marmita pegajosas
Champiñones horneados todo en uno
Endrinas reales
Cena de Navidad
Entrante
Mantenga las cosas simples con una ensalada ligera y fresca, o regordete para una ensalada especial sopa. Esta sopa de coliflor lujosamente cremosa se calienta rápidamente y es un entrante impresionante. Cubra con trozos de chorizo, croutones de ajo crujientes y perejil fresco.
Sopa de coliflor con croutons de chorizo y ajo
Mariscos a la brasa con sopa picante de harissa
Langosta & Remoulade de apio
Zanahoria asada, cohete & ensalada de lentejas
Pera & ensalada manchega
Ensalada de salmón escandinavo
Plato principal
La naturaleza pequeña de las aves de caza significa que son ideales para alimentar a dos personas. Ase un faisán entero o una pintada, o si aún desea el rico sabor de la caza sin comprar un ave entera, pruebe el lujoso venado. Un pato entero es ideal para dos y le dará porciones generosas, o prescindir de las sobras y tallar con patas de pato en un festivo oporto.
Pintada asada con castañas, salvia & relleno de limón
Faisán asado con setas silvestres, patata & ragú de tocino
Pato navideño relleno de naranja
Venado frito con ginebra de endrina & salsa de ciruelas
Perdiz con vino & canela
Patas de pato cocidas a fuego lento en oporto con gratinado de apio
Para los vegetarianos, nuestra tarta de avellanas con zanahoria glaseada de arce y champiñones & combina hojaldre escamoso con un relleno cremoso de champiñones y una cobertura pegajosa para obtener el mejor sabor. O aderezar su pasta con un toque festivo con capas de lasaña con calabaza especiada, espinacas y un aderezo de champiñones porcini.
Zanahoria glaseada dorada, champiñones & tarta de avellanas
Ravioles abiertos con calabaza & champiñones porcini
Champiñones & Tatines de oliva
Guarniciones
Los suntuosos acompañamientos son un punto culminante de la mesa navideña: elija una selección para completar su plato, desde papas a limón y crema de hinojo, hasta verduras glaseadas con miel y espinacas con ajo. ¡Solo asegúrate de dejar espacio para la pieza central!
Patatas nuevas tostadas con limón
Remolacha tostada con miel & zanahorias
Dauphinoise de hinojo
Batata & puré de naranja con chorrito de mantequilla de salvia
Ajo & espinaca chalota
Alcachofa, ajo & puré de patata
Espinaca cremosa fácil
Patata pasteles rösti con hojas de salvia
Postres
Un pastel o pudín clásico producirá una gran cantidad de sobras, así que pruebe budines individuales o postres fríos más ligeros. Hemos combinado tartas de pera pegajosas con crema roquefort para el postre definitivo y el puré de curso de queso.
Tartas de pera pegajosas con crema roquefort
Chocolate, caramelo salado & plato de plátano
Budines de caramelo fundido
Budines calientes de taza de miel
Bocadillos
Bocados y salsas ligeros
Acurrúquese en el sofá y disfrute de un poco de sustento entre comidas. Lleva un paquete de hummus al siguiente nivel combinándolo con cebollas rojas en escabeche y semillas de granada, luego sírvelo con pan de pitta o crutones. O toma un triple golpe de queso con champiñones portobello rellenos de queso. Para los aperitivos saludables, las mitades de aguacate y las crudités vegetales son el bocado ligero perfecto.
Hummus con cebolla roja en escabeche & semillas de granada
Croutones de Za’atar
Queso triple & champiñones rellenos de estragón
Pimienta & hummus de nuez con salsa de verduras
Aguacate con aderezo Virgen María
Pacanas especiadas & efervescencia de melocotón
Bocadillos tostados
Para algo más sustancial, nuestras golosinas tostadas deben contener cualquier ruido estomacal. Ya sea que prefiera una tostada clásica de queso fundido o una opción más pesada de verduras, tenemos toda la inspiración para el relleno que necesita.
Alcachofa & bruschetta de pecorino
Pavo & tostada de aguacate
Brie & tostadas de tocino
Queso & tostada de cebolla
Tostada de espinacas de miso
Tomate, ricota & tostada de orégano
Labneh, rábanos & tostada de zumaque
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