jak Parboil Chicken
jakmile víte, jak parboil chicken, můžete vytvořit šťavnaté kuřecí večeře v rekordním čase! Zjistěte více o této jednoduché, ale efektivní technice s tímto návodem.
zatímco většina z nás je obeznámena s předvařenou rýží, koncept parboiling chicken může být o něco méně známý.
ale může to skutečně změnit způsob, jakým připravujete jídlo-předvařené kuřecí kuchaře rychleji a má také lepší strukturu!
co je Parboiling?
takže, co je parboiling?
Parboiling znamená částečně něco vařit-jinými slovy, když parboilujete kuře, trochu ho uvaříte – ale ne celou cestu!
stejným způsobem, jakým někdy blanch nebo parboil zeleninu – zejména před jejich zmrazením – parboiling kuřecí preps to, takže je to rychlé a snadné plně vařit v případě potřeby.
můžete parboil většinu zeleniny nebo obilí, jako je rýže, brokolice, brambory, mrkev nebo dokonce míchaná zelenina.
Parboiling růžičková kapusta, zelené fazolky nebo dokonce papriky je také populární volbou při výrobě určitých pokrmů.
běžnější, než si možná myslíte, mnoho lidí se také rozhodne parboil masa, jako je kuře, kuřecí křídla, žebra, spratci nebo klobása.
pak můžete vařit podle chuti grilováním, pečením nebo smažením masa bez ztráty šťavnatosti.
na rozdíl od vaření, parboiling kuře zahrnuje jemné vaření a přivedení k velmi nízkému varu po dobu několika minut, poté vypuštění vody.
jak dlouho vařit kuře
to závisí na několika věcech. Nejprve je třeba zvážit velikost kusu kuřecího masa, které parboilujete.
je zřejmé, že jednotlivý kus kuřete bude trvat méně času na vaření než celý pták.
pak se musíte podívat na řez-je to vykostěné nebo vykostěné? Dalším faktorem ovlivňujícím načasování je, zda je kuře bez kůže.
níže uvedená tabulka vám pomůže rozhodnout o správném množství času na vaření kuřete, které chcete vařit.
jak Parboil kuře
nejprve přidejte celé kuře-nebo kuřecí kousky-do velkého hrnce s těžkým dnem. Zásoba by byla ideální pro tuto práci, protože má hloubku, kterou potřebujete, a je skvělá pro udržení tepla.
do hrnce přidejte velkou špetku košer soli spolu se 3 bobkovými listy a kolem 1 polévkové lžíce pepře.
přesné množství pepře, které potřebujete, bude záviset na množství kuřecího masa, které parboilujete, takže použijte méně jen na kus nebo dva.
kuře zcela zakryjte vodou. Případně můžete použít jablečný mošt nebo kuřecí vývar, který přidá trochu extra chuti.
zahřívejte na středně vysoké teplo, dokud voda nepřijde k varu, a poté snižte teplotu na vaření.
pokračujte v vaření podle výše uvedeného grafu, poté opatrně vyjměte kuře a osušte ho. Připravte se podle potřeby.
proč Parboil kuře?
Parboiling chicken opravdu zkracuje dobu vaření, když ji připravujete na jídlo, takže je to skvělý způsob, jak rychle dostat večeři na stůl v náročném týdnu!
ale to není jediná výhoda.
Parboiling pomáhá vykreslit tuk na kuře, dává vám lahodně křupavé výsledky, když konečně ozdobíte, smažíte nebo pečeme kuře připravené k podávání.
také zajišťuje, že kuře vaří celou cestu, bez růžových skvrn uprostřed.
konečně parboiling pomáhá uzamknout všechny chutné šťávy do kuřete, což vám dává jemné, šťavnaté výsledky, když je plně vaříte.
jak používat Parboiled Chicken
- Parboil chicken před hlubokým smažením pro rovnoměrné vaření a křupavou pokožku.
- Parboil kuře před grilováním zkrátit dobu vaření, křupavé kůži a dát jemné, šťavnaté výsledky.
- Parboil kuře před přidáním do polévek nebo kastrolů – sníží se celková doba vaření pokrmu.
- Parboil kuře před výrobou tacos – můžete dokončit vaření v taco omáčce nebo koření v pánvi.
jak můžete vidět, parboiling je užitečná technika, kterou můžete použít na všechny druhy potravin!
nyní víte, jak parboil kuře, proč ne zjistit, jak parboil brambory, brokolice a mrkev taky?