jak Parboil Chicken
gdy już wiesz, jak parboil chicken, możesz stworzyć soczyste obiady z kurczakiem w rekordowym czasie! Dowiedz się więcej o tej prostej, ale skutecznej technice z tym przewodnikiem.
chociaż większość z nas zna ryż parboiled, koncepcja parboiling kurczaka może być trochę mniej znana.
ale to może mieć realną różnicę w sposobie przygotowywania posiłków-parboiled chicken gotuje szybciej i ma lepszą konsystencję!
co to jest Parboiling?
co to jest parboiling?
Parboiling oznacza częściowe gotowanie czegoś – innymi słowy, gdy parboilujesz kurczaka, ugotujesz go trochę – ale nie do końca!
w ten sam sposób, w jaki czasami blanszuje się lub parboiluje warzywa – zwłaszcza przed ich zamrożeniem – parboiling chicken przygotowuje je, więc w razie potrzeby można je szybko i łatwo gotować.
możesz parboil większość warzyw lub zbóż, takich jak ryż, brokuły, ziemniaki, marchew, a nawet mieszane warzywa.
Parboiling brukselka, fasolka szparagowa, a nawet papryka jest również popularną opcją przy przygotowywaniu niektórych potraw.
częściej niż myślisz, Wiele osób decyduje się również na parboil mięsa, takie jak kurczak, skrzydełka z kurczaka, żeberka, bachory lub kiełbasa.
następnie można gotować do smaku przez grillowanie, pieczenie lub smażenie mięsa bez utraty soczystości.
w odróżnieniu od gotowania, parboiling kurczaka polega na delikatnym gotowaniu i doprowadzeniu go do bardzo niskiego wrzenia przez kilka minut, a następnie odsączeniu wody.
jak długo Parboil kurczaka
to zależy od kilku rzeczy. Po pierwsze, musisz wziąć pod uwagę rozmiar kawałka kurczaka, który parzesz.
oczywiście pojedynczy kawałek kurczaka zajmie mniej czasu niż cały ptak.
to trzeba popatrzeć na cięcie-to bez kości czy z kością? Innym czynnikiem wpływającym na czas jest to, czy kurczak jest bez skóry.
Poniższy wykres pomoże Ci zdecydować o odpowiedniej ilości czasu na parboil kurczaka, który planujesz ugotować.
jak Parboil kurczaka
najpierw dodaj cały kurczak-lub kawałki kurczaka-do dużego, ciężkiego dna garnka. Zapas byłby idealny do pracy, ponieważ ma głębokość, której potrzebujesz i jest świetny do zatrzymywania ciepła.
dodaj dużą szczyptę soli koszernej do garnka, wraz z 3 liśćmi laurowymi i około 1 łyżką pieprzu.
dokładna ilość pieprzu, której potrzebujesz, zależy od ilości kurczaka, który parboiling, więc używaj mniej na kawałek lub dwa.
całkowicie przykryć kurczaka wodą. Alternatywnie możesz użyć jabłecznika lub wywaru z kurczaka, który doda trochę dodatkowego smaku.
podgrzać na średnim ogniu, aż woda dojdzie do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu.
kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu zgodnie z powyższym schematem, następnie ostrożnie usuń kurczaka i osusz go. Przygotuj według życzenia.
dlaczego kurczak Parboil?
parboiling chicken naprawdę skraca czas gotowania, gdy przygotowujesz go do posiłku, więc jest to świetny sposób, aby szybko dostać obiad na stole w pracowite weeknight!
ale to nie jedyna zaleta.
Parboiling pomaga usunąć tłuszcz z kurczaka, dając pysznie chrupiące wyniki, gdy w końcu Falbanka, smażyć lub piec kurczaka gotowego do podania.
zapewnia również, że kurczak gotuje całą drogę, bez różowych plam na środku.
wreszcie, parboiling pomaga zablokować wszystkie aromatyczne soki w kurczaku, dając delikatne, soczyste rezultaty, gdy w pełni go ugotujesz.
jak używać parboiled Chicken
- parboil chicken przed głębokim smażeniem, aby uzyskać równomierne gotowanie i chrupiącą skórę.
- kurczak Parboil przed grillowaniem, aby skrócić czas gotowania, chrupiąc skórę i dać delikatne, soczyste rezultaty.
- kurczak Parboil przed dodaniem do zup lub zapiekanek-skróci to całkowity czas gotowania potrawy.
- kurczak Parboil przed zrobieniem tacos – możesz zakończyć gotowanie w sosie taco lub przyprawach na patelni.
jak widać, parboiling jest przydatną techniką, którą można zastosować do wszystkich rodzajów żywności!
teraz wiesz, jak parboil kurczaka, dlaczego nie dowiedzieć się, jak parboil ziemniaki, brokuły i marchew też?