hlezna hlezna: snadný způsob, jak vařit lahodný vepřový řez
ať už se přidává do polévek, dušené maso, nebo luštěniny, nebo si pochutnáte na zelenině a kukuřičném chlebu, šunkové hlezna jsou úžasně chutným vepřovým masem, které může do misky přidat tolik chuti. Tento tlustý řez vepřového masa je levný a snadno se vaří a existuje spousta způsobů, jak připravit šunkové hlezna. Použijte dušené, uzené nebo syrové šunkové hlezna, abyste vytvořili lahodné uklidňující jídlo s nádherně jemným masem a fantastickou chutí. Klíčem k fenomenálním hleznám šunky je křupat je a nechat je dusit ve vývaru v troubě několik hodin. Výsledkem bude pokaždé dokonale uvařená šunka.
co jsou hlezna?
hlezna pochází ze spodní části prasečí nohy, kde se lýtko připojuje k kotníku. Tento konkrétní řez je populární na americkém jihu, protože šunkové hlezna dodávají pokrmům spoustu kouřové, slané chuti. Jsou plné bílkovin, železa a dalších živin, ale šunkové hlezna mají také vysoký obsah soli.
jak vařit hlezna hlezna
vaření hlezna nemůže být snazší. Chcete-li vytvořit perfektní domácí hlezna šunka, zpěnit hlezna v pánvi na mírném ohni, ujistěte se, že dostat je křupavé a hnědé. Nalijte nějaký zeleninový vývar (plus jakékoli požadované koření), pak zakryjte pánvi a vložte ji do trouby po dobu 2 až 3 hodin. Po několika hodinách pečení maso na šunkových hleznách spadne z kosti a bude naplněno úžasnou chutí.
Tipy pro výrobu šunkových hlezen
pro jednoduché varianty můžete do šunkových hlezen přidat čerstvé bylinky, koření a koření. Kreolské koření, taco koření, italské koření, česnekový prášek, čerstvý rozmarýn a paprika jsou jen pár nápadů, které můžete vyzkoušet.
Chcete-li vytvořit ještě křupavější pokožku, smažte šunkové hlezna několik minut, jakmile skončí pečení v troubě.
nízký sodík vývar je nejlepší pro tento recept-šunka hlezna jsou poměrně slané, takže pokud používáte pravidelný vývar, sůl by mohla přemoci misku.
pokud se obáváte obsahu soli v hleznách šunky, namočte je do vody nejméně půl hodiny před vařením. To pomůže odstranit část soli.
co podávat se šunkovými Hleznami
šunkové hlezna nemají na sobě spoustu masa, takže se obvykle používají k ochucení jiných pokrmů, jako jsou polévky, dušené maso, zásoby atd. Bylo řečeno, hlezna šunka je vynikající, když je spárována s různými stranami. Collard greeny, fazole, čočková polévka, zelenina, a křupavé pečené brambory jsou všechny populární způsoby, jak jíst šunku hlezna.
Mohu Uchovávat Hlezna?
surové šunkové hlezna musí být chlazeny a vařeny do týdne. Po uvaření budou šunkové hlezna trvat až týden v lednici. Zmrazené vařené šunkové hlezna bude chutnat nejlépe při použití do 2 až 3 měsíců.
návod
Předehřejte troubu na 350°F.
zahřejte olivový olej v pánvi bezpečné pro troubu. Šunkové hlezna opečte, dokud nebudou hnědé a křupavé.
nalijte zeleninový vývar, poté vypněte teplo a zakryjte víkem.
pečte v troubě po dobu 2 až 3 hodin, nebo dokud se maso nestane vidličkou.
vyjměte z trouby a podávejte teplé.
poznámky
pro tento recept můžete použít syrové nebo uzené šunkové hlezna.