• Articles
• admin

este considerabil mai ieftin să-ți faci propria pâine decât să o cumperi, dacă compari tipuri similare de pâini. Într-o comparație recentă*, ingredientele pentru o bucată de pâine sandwich clasică de casă costă 2,06 USD sau 13 cenți pe felie. Dacă adăugați costul energiei utilizate de cuptor, este vorba doar de un cent suplimentar pe felie. O bucată de Arnold Country White consistentă costă 4,29 USD, echivalentul a 27 de cenți pe felie. Cu toate acestea, dacă cumpărați cea mai ieftină pâine de pâine albă, costul scade la 5 cenți pe felie.

există și alte considerente pentru coacere vs. cumpărare, în principal valoarea nutritivă, timpul și gustul.

valoare nutritivă

deși este posibil să puteți obține pâine cumpărată din magazin mai ieftină decât cea de casă, puteți controla mai bine calitatea și nutriția ingredientelor dintr-o pâine pe care o coaceți acasă. Pâinea comercială care stă pe raft necesită o mulțime de conservanți pentru a o împiedica să devină învechită și mucegăită. În multe cazuri, nici măcar nu puteți pronunța unele dintre ingrediente! Când vă faceți propria pâine, puteți decide exact ce intră în ea și calitatea acestor ingrediente.

timp

nimeni nu va argumenta faptul că este nevoie de mai mult timp pentru a face propria pâine decât să-l cumpere în magazin. Dar cea mai mare parte a timpului nu este petrecut activ lucrând cu ingredientele – în schimb, sunt câteva minute aici și acolo între așteptarea creșterii, ceea ce poate dura câteva ore sau chiar peste noapte, în funcție de rețeta dvs. Dacă sunteți deja în bucătărie pentru gătit și coacere de vacanță, adăugarea câtorva pași legați de pâine între alte rețete nu va adăuga mult timp programului dvs. aglomerat.

gust

nu există nici o comparație cu gustul de pâine proaspăt coaptă! Mirosul pământesc, textura Bulbuc și crusta crocantă sunt toate calități care contribuie la gustul delicios. Și odată ce ați stăpânit o rețetă, puteți începe să experimentați pentru a obține diferite texturi și cruste. Pâinea cumpărată din magazin nu va avea un gust la fel de proaspăt, deoarece este concepută mai întâi pentru stabilitatea raftului.

Sfaturi pentru pâine de casă

când doriți o pâine delicioasă pentru o ocazie specială, Faceți-vă propria. Dacă această idee este intimidantă, urmați aceste sfaturi pentru o experiență mai ușoară.

1. citiți cu atenție rețeta pentru a afla cât timp va dura. Numărați înapoi de când doriți să mâncați pâinea pentru a determina când ar trebui să începeți.
2. lăsați toate ingredientele să ajungă la temperatura camerei înainte de a le amesteca împreună. De asemenea, asigurați – vă că utilizați ingrediente proaspete-nu pachetul de drojdie pe care l-ați găsit în spatele Cămării de acum câțiva ani!
3. dacă o rețetă enumeră cantități în greutate în plus față de cupe, mergeți cu greutatea pentru o precizie mai bună. Doriți să utilizați cea mai mică cantitate de făină necesară.
4. dacă nu aveți un loc cald pentru a lăsa pâinea să crească, luați în considerare plasarea acesteia sub o aerisire ușoară sau caldă.
5. cel mai bine este să așteptați până când pâinea este complet rece înainte de a o tăia, pentru a nu sparge pâinea. Asigurați-vă că îl păstrați într-o pungă ziptop sau într-un recipient reutilizabil etanș pentru a-l menține proaspăt cât mai mult timp posibil.

*comparații de costuri calculate din Prețurile găsite la HarrisTeeter.com.