Dal tadka în cuptor cu microunde-Rețete indiene cu microunde
cum să gătești Dal în cuptorul cu microunde este o abilitate care merită cunoscută în absența aragazului sub presiune. Această postare pe blog discută despre procesul pas cu pas pentru a găti Dal într-un cuptor cu microunde în aproximativ 30 de minute.
nu există mâncare la fel de reconfortantă ca o masă umilă compusă din Dal Chawal . Așa cum se spune ‘cele mai bune lucruri în viață sunt adesea simple prea’ și combinație Dal Chawal se califică pentru a fi un exemplu perfect pentru acest citat.
adesea într-o gospodărie indiană, când cineva încearcă să învețe să gătească, Chawal și Dal sunt învățați ca parte a ghidului de supraviețuire rapidă. Ele fac parte din gătitul elementar pe care trebuie să-l înveți să supraviețuiești. Spun acest lucru cu propria mea experiență, așa cum am învățat aceste rețete de la mama mea. Pot să înțeleg importanța de a găti orez dal perfect pentru o masă liniștitoare.
lumea de astăzi, care este dominată de globalizare, de multe ori oamenii trebuie să depășească granițele orașului, statului și țării în căutarea unui trai decent și gătit o masă de bază este o trăsătură pe care trebuie să posede. Bucătăriile din zilele noastre au devenit mai echipate cu multe gadgeturi electronice sofisticate care ne fac viața mai ușoară. Dispozitive precum procesoare alimentare scumpe, Storcătoare, Cuptoare cu microunde/convecție și chiar Cuptoare cu punte pot face întregul proces de gătit vesel și împlinit, cu condiția să știți cum să îl utilizați.
o plângere des auzită cu un cuptor cu microunde este cum să gătești mâncăruri indiene în el. Manualul pare a fi prea complicat și este o lectură chinuitoare pentru mulți
aceasta ne-a determinat să proiectăm această serie cu microunde pentru cititorii/telespectatorii noștri. În această serie intenționăm să vă ajutăm să absolviți începând de la rețete indiene de bază la mâncăruri mai avansate în câteva luni. În această postare pe blog, să discutăm cum să facem Dal Tadka în cuptor cu microunde. Pentru a simplifica procesul de gătit, avem un videoclip asociat încorporat sub rețeta noastră de text. Să învățăm să facem perfect Dal Tadka în cuptor cu microunde.
spălați și scurgeți Dal sub apă curentă și îndepărtați murdăria acestuia. Înmuiați Dalul în suficientă apă timp de cel puțin 2 ore. După timpul de înmuiere, scurgeți apa.
într-un vas sigur pentru microunde, adăugați dal și 2 căni de apă pentru o ceașcă de dal.
adăugați turmeric, asafoetida (cantitate în cantitate de un sfert de litru) și 1 linguriță de sare. Amestecă.
puneți vasul în cuptorul cu microunde și așezați exact în centrul tăvii de sticlă fără capac.
selectați modul: Micro, nivel de putere: ridicat (pentru cuptorul meu LG 900 W, verificați graficul de conversie pentru cuptorul dvs.), cronometru: 20 de minute și apăsați start.
după 10 minute, scoateți vasul și amestecați Dal. Păstrați vasul înăuntru cuptor și continuați să gătiți. În ultimele 2 minute, scoateți din nou vasul și amestecați dalul. Apa trebuie redusă și dal este aproape gătit. Puneți vasul din nou în cuptor și finalizați ultimele 2 minute de gătit.
odată ce cronometrul se termină, scoateți vasul din cuptor și lăsați timpul de așteptare de 3 minute acoperit.
pregătiți Tadka: puneți ghee în bolul MWS, adăugați semințe de muștar, asafoetida, semințe de chimen, frunze de curry, usturoi tocat, ardei iute verde și câteva frunze de coriandru tocate.
puneți vasul în cuptor. Selectați Mod: Micro, nivel de putere: ridicat (pentru cuptorul meu LG 900 W, verificați graficul de conversie pentru cuptorul dvs.) , cronometru : 4 minute și apăsați start.
Mash dal fiert cu masher până când atinge textura neteda si matasoasa.
reglați sarea și apa din paharul de apă pentru a regla consistența.
după ce tadka este gata după 4 minute, adăugați piureul dal și adăugați coriandrul rămas. Amestecă.
puneți vasul cu capac în interior cuptor cu microunde. Selectați Mod: Micro, nivel de putere: ridicat (pentru cuptorul meu LG 900 W, verificați graficul de conversie pentru cuptorul dvs.), cronometru: 4 minute și apăsați start.
după 4 minute dal este gata pentru a fi servit. Se servește fierbinte cu orez aburit, murături și papad.
sfat: înmuierea dal este cel mai important pas în gătit, deoarece reduce semnificativ timpul de gătit și ajută la economisirea combustibilului și a energiei electrice.
evaluare
timp de pregătire: 2 ore
timp de preparare: 32 minute
Timp Total: 2 ore 32 minute
serveste: 3-4
- ½ Ceasca=125gms Dal (1/4 Ceasca Tur Dal și ¼th Cupa Moong Dal)
- ½ lingurita Pudra de Turmeric
- ¼th lingurita de Asafoetida Pulbere
- Sare dupa gust
- 2 Cesti de Apa
- 8-10 Frunze de Curry
- ½ linguriță Semințe de Muștar
- ½ lingurita Seminte de Chimen
- 3-4 Catei de Usturoi (tocat marunt)
- 2 Ardei Verde (tăiate la lungimi)
- 2 linguri Unt Clarificat
- ¼th Cana Frunze de Coriandru (tocat marunt)
- spălați Dal sub jet de apă de la robinet. Înmuiați-l timp de 2 ore. După 2 ore de timp de înmuiere, scurgeți apa și transferați dal într-un vas de sticlă sigur cu microunde.
- adăugați 2 căni de apă, praf de Turmeric, praf de asafoetida și sare. Se amestecă bine.
- puneți acest vas în cuptorul cu microunde timp de 20 de minute. Așezați vasul de sticlă în centrul tăvii de placă turnantă din sticlă. Cook neacoperit.
- a) modul Micro
- b) nivelul de Putere 900 Watt
- C) Timpul de gătire: 20 de minute
- d) apăsați Start
- după 10 minute, să dăm Dal o agitație și să gătim din nou pentru restul de 10 minute.
- după 18 minute, apa devine redusă și Dal este, de asemenea, fierte. Amestecați și păstrați-l înapoi în cuptor.
- scoateți din cuptor. Permite timp în picioare de 3 minute. Păstrați acoperit.
- să ne pregătim pentru Tadka/Chounk/Bhagar. Luați un alt vas de sticlă cu microunde. Adăugați Ghee, semințe de muștar, pudră de Asafoetida, semințe de chimen, frunze de Curry, usturoi, ardei iute verde, frunze de coriandru și amestecați bine.
- așezați acest vas în cuptorul cu microunde
- a) Mod Micro
- b) nivel de Putere 900 Watt
- c) timp de gătire: 4 minute
- D) apăsați Start. Notă: gatiti descoperit
- după 3 minute de timp în picioare, amestecati frumos. Telul conferă o textură netedă și de mătase ca la dal fierte. Dal a atins o textura neteda si matasoasa.
- acum să adăugăm o ceașcă de apă de un sfert de oră. Un pic de sare (la gust). Acum, este timpul să amestecăm Dal cu Tadka.
- Tadka este gata. Scoateți vasul din cuptor cu microunde. Acum turnați dal bătut. Adăugați frunze de coriandru.
- să acoperim și să gătim pentru o perioadă finală
- a) Mod Micro
- b) nivel de Putere 900 Watt
- c) timp de gătire: 4 minute
- D) apăsați Start. Notă: bucătar acoperit
- Dal este gata. Păstrați-l acoperit până la servire.
- timpul de înmuiere are o mare semnificație în gătitul Dal. Înmuiați Dal timp de 2 ore înainte de a-l găti într-un cuptor cu microunde. Acest lucru va reduce timpul de gătire și va reduce consumul de combustibil / energie electrică
Click pentru a viziona video reteta
