cum să prăji calmar uscat
cum să prăji calmar uscat este o întrebare unii oameni cer. Am menționat în cealaltă postare că am fost la magazinul asiatic și am fost întrebat de un non-Asiatic cum gătesc produse uscate.
de fapt, sunt ușor de gătit, dar există și o tehnică în prăjirea calmarului uscat sau a peștelui, astfel încât să fie gătit corect și, în același timp, să nu aibă gust ars.
dacă unii oameni nu sunt conștienți, produsele uscate sunt eviscerate și, de obicei, uscate afară sub soarele torid. Deci este o necesitate să-l gătești, deși este deja gătit.
dacă verificați ambalajul peștilor afumați – afirmă că îl gătiți mai întâi înainte de a consuma.
în ultima vreme, am stocat produse uscate în congelatorul meu. M-am săturat să mănânc carne sau chiar fructe de mare cu sos.
produsele uscate sună foarte bine, în special asociate cu oțet picant sau atchara. Am împerecheat acest calmar uscat prăjit cu baie de oțet și felii de ghimbir murat.
calmarul uscat se vinde în diferite dimensiuni. Prefer dimensiunile mici și medii. Nu este nimic în neregulă cu dimensiunea mai mare.
pentru mine cele mici sunt mai gustoase și mărimea mușcăturii. Deci, depinde de preferințele dvs.
dacă aveți timp, înmuiați calmarul uscat în apă timp de aproximativ 30 de minute pentru a se înmuia înainte de prăjire. E o tehnică pe care am învățat-o de la mama. Deși uneori, sar peste acest proces dacă mă grăbesc.
când gătesc produse uscate, turn suficient ulei la foc mediu-mic pentru a le prăji.
de îndată ce așez calmarul uscat în tigaie, cobor focul la minim. Gătesc lent calmarul uscat sau peștele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
când sunt gata să-l scot din tigaie, reglez focul la mediu și continui să gătesc un minut pentru a crocanta calmarul sau peștele uscat.
transferați calmarul uscat prăjit pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Lasă-l să se răcească. Va deveni crocant pe măsură ce se răcește.
filipinezii iubesc peștele uscat sau fructele de mare ca Danggit. Consultați postarea mea”Cum să gătești pește Danggit uscat”.
se serveste cu rosii cubulete, castravete sau orice legume și o parte de oțet picant dip usturoi.
cum să prăjiți calmarul uscat
Urmăriți videoclipul pentru a vedea tehnica despre cum să gătiți calmarul uscat uniform. Magluto na tayo! (Să gătim.)
prăjirea calmarului uscat
Print Pin
ingrediente
- 12 bucăți uscate de mărime medie calmar
- 4 linguri ulei
instrucțiuni
-
notă: înmuiați calmarul uscat în apă timp de 30 de minute pentru a se înmuia înainte de prăjire. Uscați bine cu un prosop de hârtie înainte de a găti.
-
încălziți uleiul la foc mediu-mic.
-
așezați calmarul uscat și reduceți focul la minim.
-
gatiti lent fiecare parte timp de 3 minute. Folosiți ustensila de bucătărie pentru a aplatiza calmarul. Dacă nu faceți acest lucru, se va ondula și nu va găti uniform.
-
înainte de a scoate din tigaie reglați căldura la mediu. Gatiti inca un minut pentru a crocanta calmarul uscat.
-
transferați pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Lăsați-l să se odihnească câteva minute și va deveni mai crocant.
-
serviți cu baie de oțet sau orice legume murate. Bucurați-vă!
Note
- întregul calmar este comestibil odată gătit.
- nu-l pune pe un foc foarte mare, se va overcook și gust ars.
- odată ce deschideți pachetul, orice calmar nefiert poate reveni la congelator. Puteți să-l păstrați luni întregi într-un recipient etanș sau într-o încuietoare cu fermoar.
- dacă produsul uscat este prea sărat sau dur, scufundați-l în apă timp de o oră înainte de prăjire.
- calmarul mai mare va necesita o gătire mai lungă.
- Da, produsele uscate pot fi la grătar sau gătite la cuptor.
nutriție
