干しイカの揚げ方-今日の喜び

2月 5, 2022

干しイカの揚げ方

干しイカの揚げ方は、何人かの人々が尋ねる質問です。私はアジアの店にいたことを私の他の記事で言及し、私は乾燥した製品を調理する方法を非アジア人によって尋ねられました。

実は簡単に調理できますが、イカや魚を乾燥させて揚げる技術もあるので、適切に調理し、同時に焦げないようにしています。

干しイカの揚げ方

何人かの人々が気づいていない場合、乾燥した製品は全焼し、通常はうだるような太陽の下で外で乾燥させます。だから、それはすでに調理されているが、それを調理する必要があります。

燻製魚の包装を確認すると、消費する前にまず調理すると記載されています。

最近、私は冷凍庫で乾燥した製品を仕入れてきました。私は肉や魚介類をソースで食べるのに疲れます。

乾燥した製品は、特にスパイシーな酢ディップやアッチャラとペア本当に良い音。私はこの揚げた乾燥イカと酢のディップと生姜のスライスをペアリングしました。

乾燥イカは、異なるサイズで販売されています。私は中小のサイズを好む。大きなサイズには何も問題はありません。

私には小さいものがおいしくて一口サイズです。だからそれはあなたの好みに依存します。

イカの干物

時間があれば、干しイカを水に30分ほど浸して柔らかくしてから揚げる。これは私が私の母から学んだ技術である。私は急いでいる場合、時々、私はこのプロセスをスキップしますが。

乾燥したものを調理するときは、中弱火で揚げるのに十分な油を注ぐだけです。

乾燥したイカを鍋に入れたらすぐに、熱を低くします。私は乾燥したイカや魚をそれぞれの側で約3分間ゆっくりと調理します。

鍋から取り出す準備ができたら、熱を中程度に調整し、乾燥したイカや魚をカリカリにするために分間調理を続けます。

揚げたイカをペーパータオルで裏打ちした皿に移す。それを冷やしましょう。それは冷えるとサクサクになります。

フィリピン人はダンギットのような干物や魚介類が大好きです。私の記事をチェックしてください”乾燥Danggit魚を調理する方法”.

さいの目に切ったトマト、キュウリまたは任意の野菜とスパイシーな酢ガーリックディップの側面を添えます。