szynka skokowa: bezproblemowy sposób na pyszne cięcie wieprzowiny
niezależnie od tego, czy dodawane do zup, gulaszy, lub potraw z roślin strączkowych lub cieszył się z boku warzyw i trochę chleba kukurydzianego, szynki są niezwykle smaczne cięcia wieprzowiny, które można dodać tak dużo smaku do Dania. Ten gruby kawałek wieprzowiny jest niedrogi i łatwy do gotowania, i istnieje wiele sposobów, aby przygotować szynki skoków. Użyj duszonych, wędzonych lub surowych szynek, aby zrobić pyszne pocieszające danie z cudownie delikatnym mięsem i fantastycznym smakiem. Kluczem do fenomenalnej szynki jest ich chrupiące je następnie niech dusić w bulionie w piekarniku na kilka godzin. Rezultatem będą idealnie ugotowane szynki za każdym razem.
co to są szynki?
szynka pochodzi z dolnej części nogi świni, gdzie łydka łączy się z kostką. Ten konkretny krój jest popularny na południu Ameryki, ponieważ szynki nadają potrawom mnóstwo dymiącego, słonego smaku. Są pełne białka, żelaza i innych składników odżywczych, jednak szynki są również bogate w sól.
jak gotować szynkę skokową
gotowanie szynki skokowej nie może być łatwiejsze. Aby zrobić idealne Ham hocks domowej roboty, saute skoków na patelni na średnim ogniu, upewniając się, aby uzyskać je chrupiące i brązowe. Wlać bulion warzywny (plus dowolne przyprawy), następnie przykryć patelnię i wstawić do piekarnika na 2 do 3 godzin. Po kilku godzinach pieczenia mięso na szynce spadnie z kości i zostanie podane z niesamowitym smakiem.
Wskazówki dotyczące robienia szynki skokowej
aby uzyskać proste odmiany, możesz dodać świeże zioła, przyprawy i przyprawy do szynki skokowej. Przyprawa kreolska, przyprawa taco, przyprawa włoska, czosnek w proszku, świeży rozmaryn i papryka to tylko kilka pomysłów do wypróbowania.
aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, po zakończeniu pieczenia w piekarniku piecz szynkę przez kilka minut.
do tego przepisu najlepszy jest bulion niskosodowy – szynki są dość słone, więc jeśli używasz zwykłego bulionu, sól może przytłoczyć danie.
jeśli obawiasz się zawartości soli w szynkach, mocz je w wodzie przez co najmniej pół godziny przed gotowaniem. Pomoże to usunąć część soli.
co podawać z szynką Hocks
szynki nie mają mnóstwo mięsa na nich, więc są one zwykle używane do smaku innych potraw, takich jak zupy, gulasze, zapasy, i tak dalej. To powiedziawszy, szynki są pyszne, gdy w połączeniu z różnymi stronami. Warzywa, fasola, zupa z soczewicy, warzywa i chrupiące pieczone ziemniaki to popularne sposoby jedzenia szynki.
Czy Mogę Przechowywać Szynki?
surowe szynki należy schłodzić i ugotować w ciągu tygodnia. Po ugotowaniu szynka będzie również trwać do tygodnia w lodówce. Mrożone gotowane szynki będą smakować najlepiej, gdy zostaną użyte w ciągu 2 do 3 miesięcy.
instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
rozgrzej oliwę z oliwek na patelni bezpiecznej dla piekarnika. Saute szynki skoków, aż staną się brązowe i chrupiące.
wlać bulion warzywny, następnie wyłączyć ogień i przykryć pokrywką.
piec w piekarniku przez 2 do 3 godzin lub do momentu, gdy mięso stanie się delikatne.
wyjąć z piekarnika i podawać na ciepło.
uwagi
do tego przepisu możesz użyć surowych lub wędzonych szynek.