• Articles
• admin

Sardines met Sotanghon en Pechay is een soort noedelsoep die gebruik maakt van ingeblikte sardines in tomatensaus, Vermicelli-noedels en pechay (dit is een groente die lijkt op baby bok choy). Het is een budgetvriendelijk gerecht dat slechts een paar minuten duurt om te maken. Dit is een van mijn go-to gerechten tijdens de shelter-in-place (self-quarantine) periode.

afgezien hiervan kunt u ook mijn andere eenvoudige recepten bekijken:

• Ginisang Sardinas met Ampalaya
• tonijn Sarciado
• pittige Sardinas met Patola en Misua

Sardines koken met Sotanghon en Pechay

thuis maken was nog nooit zo eenvoudig. Je moet beginnen met het sauteren van de aromaten. Dit zijn de knoflook en ui. Het volgende wat je moet doen is de sardines koken en de resterende ingrediënten één voor één toevoegen. Hier is hoe:

ik verwarmde eerst olie in een pan om me klaar te maken voor het sauteerproces. Terwijl de olie opwarmt, werd de knoflook geplet en ik hakte het in kleine stukjes. Daarna heb ik de knoflook in de pan gedaan en gekookt tot het bruin wordt. De ui moet ook in kleine stukjes worden gesneden. Voeg het toe zodra je de knoflook van kleur ziet veranderen. Ga verder met bakken tot de ui zacht wordt.

giet de inhoud van de ingeblikte sardines in de pan en roer voorzichtig. Pas het vuur aan op medium en blijf 1 tot 1 1/2 minuten koken. Voeg daarna de pechay toe.

groene bladgroenten zoals pechay of bok choy kookt snel. Je moet in staat zijn om giet-in het water na ongeveer 30 seconden van het toevoegen van het.

dit is een soort visnoedelsoep. Dit is de reden waarom water nodig is. Zorg ervoor dat u wacht tot het water kookt voordat u de Vermicelli noedels (sotanghon) toevoegt. Kook de noedels tot het zacht wordt. Roer af en toe.

u bent bijna klaar. Eindig door je gerecht op smaak te brengen met vissaus (patis) en gemalen zwarte peper.

probeer deze Sardines met sotanghon en Pechay recept. Geniet ervan!