hoe Parboil Kip
als je eenmaal weet hoe je parboil kip, kunt u sappige kip diners te creëren in recordtijd! Ontdek meer over deze eenvoudige maar effectieve techniek met deze handleiding.Hoewel de meesten van ons bekend zijn met voorgekookte rijst, is het begrip parboiling chicken misschien iets minder bekend.
maar het kan echt een verschil maken voor de manier waarop u uw maaltijden bereidt – parboiled chicken kookt sneller en het heeft ook een betere textuur!
Wat is Parboiling?
Wat is parboiling?
Parboiling betekent iets gedeeltelijk koken – met andere woorden, als je kip parboil, je zal het een beetje koken – maar niet helemaal!
net zoals je soms groenten blancheert of parboilert – vooral voordat je ze invriest – maakt parboiling chicken het voor, zodat het snel en gemakkelijk is om volledig te koken wanneer dat nodig is.
u kunt bijna alle groenten of granen zoals rijst, broccoli, aardappelen, wortelen of zelfs gemengde groenten parboilen.
het Parboileren van spruitjes, sperziebonen of zelfs paprika ‘ s is ook een populaire optie bij het maken van bepaalde gerechten.
vaker dan u denkt, kiezen veel mensen er ook voor om vlees zoals kip, kippenvleugels, ribben, worst of worst te parboilen.
u kunt vervolgens naar smaak koken door het vlees te grillen, te braden of te frituren zonder de sappigheid te verliezen.
anders dan koken, houdt parboiling chicken in dat de kip zachtjes wordt sudderen en gedurende enkele minuten zeer laag aan de kook wordt gebracht, waarna het water wordt afgevoerd.
Hoe lang Kip Parboil
dit hangt van verschillende zaken af. Eerst moet je de grootte van het stuk kip dat je parboiling overwegen.
het is duidelijk dat een afzonderlijk stuk kip minder tijd nodig heeft om te parboilen dan de hele vogel.
dan moet u kijken naar het deelstuk-is het zonder been of met been? Een andere factor die van invloed is op de timing is of de kip zonder vel is.
de grafiek hieronder helpt u bij het bepalen van de juiste hoeveelheid tijd om de kip die u van plan bent te koken te parboilen.
hoe Parboil Kip
voeg eerst de hele kip – of de stukjes kip – toe aan een grote, zware bodempot. Een voorraadpot zou perfect zijn voor de baan omdat het de diepte heeft die u nodig hebt en ideaal is voor het vasthouden van warmte.
voeg een grote snufje koosjer zout toe aan de pot, samen met 3 laurierblaadjes en ongeveer 1 eetlepel peperkorrels.
de exacte hoeveelheid peperkorrels die u nodig hebt hangt af van de hoeveelheid kip die u parboileert, dus gebruik minder voor slechts een stuk of twee.
bedek de kip volledig met water. Als alternatief kunt u appelcider of kippenbouillon gebruiken, die beide een beetje extra smaak toevoegen.
verhit op middelhoog vuur tot het water aan de kook komt en laat het vuur dan sudderen.
ga door met sudderen volgens bovenstaande tabel, verwijder dan voorzichtig de kip en dep hem droog. Bereid je voor zoals gewenst.
waarom Parboil Kip?
Parboiling chicken reduceert echt de kooktijd wanneer je hem aan het voorbereiden bent voor een maaltijd, dus het is een geweldige manier om snel een diner op tafel te krijgen op een drukke doordeweekse avond!
maar dat is niet het enige voordeel.
Parboiling helpt het vet van de kip naar beneden te brengen, waardoor u heerlijk knapperige resultaten krijgt wanneer u de kip uiteindelijk klaarmaakt, bakt of bakt voor het opdienen.
het zorgt er ook voor dat de kip helemaal kookt, zonder roze vlekken in het midden.
tot slot helpt parboiling alle smaakvolle sappen in de kip te vergrendelen, waardoor je malse, sappige resultaten krijgt wanneer je de kip volledig kookt.
Hoe gebruikt u Parboiled Chicken
- Parboiled chicken vóór het frituren voor een gelijkmatige bereiding en een knapperige huid.
- Parboil kip voor het grillen om de kooktijd te verkorten, de huid knapperig maken en malse, sappige resultaten geven.
- Parboil chicken alvorens toe te voegen aan soepen of stoofschotels – het vermindert de totale kooktijd van het gerecht.
- Parboil kip voordat u taco ‘ s maakt – u kunt het koken beëindigen in een tacosaus of kruiden in een koekenpan.
zoals u kunt zien, is parboiling een nuttige techniek die u kunt toepassen op alle soorten voedingsmiddelen!
Nu u weet hoe u kip moet parboileren, waarom ontdekt u dan niet hoe u aardappelen, broccoli en wortelen moet parboileren?