februari 11, 2022
bonen Adobo met Tofu (Adobong Sitaw))
dit is mijn top drie favoriete viand. Mijn top één favorieten zijn knapperige Binagoongan en gegrilde varkensbuik.
mijn top twee favoriet is Squid Adobo. Normaal zou ik dit koken met stukjes varkensbuik erin, maar om SBD te passen, doe ik tofu en een beetje rundergehakt.
ik hou van klassieke Filippijnse gerechten zoals deze. Ik kan me een luie zondagse barbecue voorstellen met wat gegrilde varkensbuik, veel rijst, hangmat, bomen en het hele gezin verzameld op een plaats met rustieke meubels. Ik denk dat een rustieke sfeer een ontspannen sfeer geeft.
snijbonen Adobo met Tofu (Adobong Sitaw)
auteur: De Perzikkeuken
ingrediënten
- 100 gehakt
- 1 kop sojasaus
- 1 kop azijn
- ½ kop water
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1 kop tofu, in vierkanten van 1 inch
bereidingswijze
- combineer snijbonen, rundergehakt, de helft van de gehakte knoflook, sojasaus en azijn in een pot.
- laat enkele minuten sudderen en zet opzij.
- bak stukjes tofu in koolzaadolie en zet ze opzij.Sauteer de helft van de gehakte knoflook in de overgebleven olie.
- voeg de gestoofde snijbonen inclusief de saus toe.
- laat enkele minuten sudderen tot de saus een beetje dik wordt.
- Meng in gefrituurde tofu-stukken.
- Seve hot.