• Articles
• admin

Moghrabieh Er en type stor couscous eller perle couscous som brukes i denne tradisjonelle Libanesiske lapskaus. Av alle pearl couscous oppskrifter der ute, er denne den beste. Denne moghrabieh oppskriften er laget med saftig mør strimlet kylling, kikerter (garbanzo bønner), perle løk, Libanesisk couscous (moghrabieh) og varme Midtøsten krydder. Det Er En slags trøstende Libanesisk suppe.

Hopp Til Oppskrift

Libanesisk Moghrabieh – Kylling moghrabrieh

Kanskje det er fordi jeg vokste opp i En Libanesisk familie, og kanskje jeg er litt delvis, MEN Imo Libanesisk matlaging er DET BESTE av all komfortmat! Det er sant med Denne Moghrabieh oppskrift også. Det er varmt og trøstende. Smaker og teksturer fungerer så bra sammen! Jeg vil bare sette meg ned ved brannen og nyte Denne Moghrabieh med kylling på en rolig kveld.

essensen av Denne Libanesiske lapskaus, er familie og tilbringe tid sammen. Denne Libanesiske couscous oppskriften kan også gjøres med lam, men det er veldig vanlig å gjøre det med kylling.

Det er et godt balansert og solid måltid og er perfekt for enhver familie komme sammen, eller bare for en familie middagstid, og det er en enkel oppskrift!

for noen kan denne oppskriften virke litt, men utenlandsk, men bare fordi denne oppskriften krever Libanesiske couscous eller store couscous perler. Men ingen bekymringer! Du vil elske det!

og hvis du lurer på Hva Som Egentlig Er Libanesisk mat, sjekk ut denne artikkelen > > En Guide Til Libanesisk Mat

hvis du er ute etter sunne og smakfulle oppskrifter, trenger du Mer Libanesisk mat i livet ditt. Ikke bare Er Libanesisk mat helt FANTASTISK, det er sunt og følger Middelhavet Diett!

Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp. Dette innlegget inneholder affiliate linker. Forfatteren kan motta provisjon på kjøp gjort gjennom disse koblingene uten kostnad for deg.

hva er moghrabieh?

Moghrabieh er navnet på stor perle couscous samt navnet på denne tradisjonelle Libanesiske parabolen. Det Er Libanesisk couscous.

Hva er moghrabieh laget av?

Moghrabieh perler er store couscous baller laget av semulegryn hvete (durum), som er en helkorn. De er en slags pasta, og når de er kokte, legger de tekstur til en tallerken. Moghrabieh oversetter bokstavelig talt til «fra moghreb» eller «Fra Marokko» og har forskjellige stavemåter: mograbieh, mograbiah og moughrabieh.

Det kommer pakket tørr og forberede moghrabieh, det er kokt i kylling buljong i 15-20 minutter til de er møre og litt seig. Etter at de absorberer all kokevæsken, blir disse semolina perlene omtrent på størrelse med en ert.

hvor kan man kjøpe moghrabieh?

Moghrabieh perler kan bli funnet på Din lokale Middelhavet butikken og kan også lett bli funnet på nettet. Sjekk Det på Amazon ut nedenfor!

Hva kan jeg erstatte Libanesiske pearl couscous?

Du kan erstatte Israelsk couscous For Moghrabieh hvis du ikke finner noen. Siden denne oppskriften trenger pearled couscous for tekstur, ikke erstatt normal couscous, siden den er mye mindre og ikke vil vise seg bra.

er mogrhabieh sunn?

Libanesisk moghrabieh er veldig sunt! Denne kylling moghrabieh parabolen er høy i protein Og Libanesiske couscous perler er en stor kilde til sunn hele korn.

er mogrhabieh glutenfri?

Siden Moghrabieh perler er laget av semolina hvete, er de ikke glutenfrie. Du kan erstatte med quinoa hvis du vil gjøre denne moghrabieh oppskriften glutenfri.

Libanesisk couscous vs Israelsk couscous?

Moghrabieh Og Israelsk couscous er forskjellige fra hverandre. Begge er like, er laget av semulegryn hvete, og er større enn vanlig couscous, Men Libanesiske couscous (moghrabieh couscous) regnes som stor perle couscous, eller gigantiske couscous. Det er enda større Enn Israelske couscous perler.

Hvordan lage Moghrabieh

Matlaging denne moghrabieh oppskriften har 2 forskjellige deler: matlaging kylling / kylling kjøttkraft og matlaging mogrhabieh perler. Libanesiske moghrabieh perler er først kokt og drenert, så de er kokt nesten som risotto ved å legge kylling lager.

Siden De Libanesiske couscous perlene vil fortsette å absorbere væske, blir kyllingen og moghrabieh perlene tilberedt separat og deretter kombinert i de enkelte boller for servering. Dette er for å unngå overcooking Den Libanesiske coucous og for å sørge for at den opprettholder riktig tekstur.

Matlaging kylling For Libanesiske moghrabieh

for denne oppskriften, kan du bruke kylling ben og lår, benfri skinn kylling lår, eller en delt kyllingbryst. Jeg personlig liker å bruke split kyllingbryst, siden det gjør god kylling lager og makulerer godt når kokt. Hvis jeg har det travelt, bruker jeg benløse skinnløse kyllinglår.

i en stor gryteovn eller tung gryte, brun kyllingbitene, Libanesiske 7 krydder (erstatning med malt kanel og malt svart pepper) og hakket løk i smør eller olivenolje, sørg for å brune den på alle sider.

etter at kyllingen er brunet, legg til vann, salt, kanelpinner, hele nelliker og laurbærblad til potten. Dekk og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt. Skum fettet fra toppen, fjern kyllingen og makulere det eller kutt det i stykker, kast huden og beinene. Fjern også hele krydder.

hvis du bruker bone-in kylling, vil du få noen virkelig stor kylling lager.

for moghrabieh krydder, bland sammen karve, bakken kanel, Libanesiske 7 krydder, salt og malt svart pepper. Tilsett litt over halvparten av krydderblandingen i kyllingbestanden og spar resten til moghrabieh-perlene.

nå er det på tide å tilsette perleløk og de drenerte og skyllede garbanzo-bønnene (kikerter) til kyllingbestanden. Småkoke i ytterligere 20 minutter eller så mens du går videre til matlaging Libanesiske moghrabieh baller. Legg kyllingen på slutten for å varme gjennom.

hvis du aldri har hatt perleløk før, kan de finnes i den frosne delen av din lokale matbutikk. En pakke er ca 2 kopper som er akkurat det du trenger.

slik lager du pearled couscous

De Faktiske Libanesiske Mogrhabieh-Perlene blir tilberedt og servert separat fra kyllingbuljongen fordi de kontinuerlig vil suge opp væske der de lager mat. Du kan legge dem i kyllingbuljongen hvis du foretrekker det, men de vil suge opp det meste av væsken, og du vil ende opp med mykere couscous perler. Hvis du ønsker å unngå det, følg trinnene nedenfor om hvordan du koker Libanesiske couscous…

Ta en stor gryte med vann til koking, tilsett tørr moghrabieh couscous i potten og kok i ca 15 minutter. De Libanesiske couscous perlene skal bli større og bli mykere med fortsatt en liten bit til den, al dente.

Når det er kokt, Drenne vannet og tilsett resten av moghrabieh krydderblandingen til moghrabieh perler og tilsett 2 ss smør. Over lav til middels varme, sauté de store couscous perlene i smøret i flere minutter.

Tilsett noen øser av kyllingbuljongen til couscousperlene en øse om gangen. Kok til de suger opp det meste av kyllingvæsken.

slik serverer Du Moghrabieh

nå er det på tide å servere Denne deilige Libanesiske lapskaus…

Tilsett en øse av de kokte couscousperlene i en individuell serveringsskål. Hell kylling lapskaus over toppen av moghrabieh perler og spise! Dette går veldig bra med litt fersk pitabrød også. Nyt!

Hvordan kan jeg ellers nyte disse couscous perlene?

Libanesiske couscous baller kan kokes og brukes også i salater og som siderett til andre ting. Du kan også lage denne mogrhabieh oppskrift med lam eller med biff suppe bein eller oxtails.

Sjekk ut disse Andre Libanesiske oppskrifter med En Klype Eventyr!

• Autentisk Kylling Shawarma
• Baklawa – Libanesisk Valnøtt Baklava
• Libanesisk Kousa Squash (Fylt Squash)
• Fattoush Salat
• Libanesisk Hummus
• Mujaddara (Libanesiske Linser)

Kjøp Kjøkkenprodukter fra denne oppskriften nedenfor!

Liker denne oppskriften?? VURDER det nedenfor!!