チキンをParboilする方法
チキンをparboilする方法を知ったら、記録的な時間でジューシーなチキンディナーを作成することができます！ このハウツーガイドで、このシンプルだが効果的な技術についての詳細をご覧ください。
私たちのほとんどはparboiled riceに精通していますが、parboiling chickenの概念は少し慣れていないかもしれません。
しかし、それはあなたの食事を準備する方法に本当の違いを生むことができます-parboiled chickenはより速く調理し、それはあまりにも良い食感を持っています！
パーボイリングとは何ですか？
では、パーボイルとは何ですか？
パーボイリングとは、部分的に何かを調理することを意味します。
野菜を白くしたり、冷やしたりするのと同じように、特に冷凍する前に鶏肉を冷やしたりすると、必要なときにすばやく簡単に調理できます。
米、ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、さらには混合野菜など、ほとんどの野菜や穀物をパーボイルすることができます。
特定の料理を作るときには、芽キャベツ、インゲン、さらにはピーマンをパボイルすることも人気のあるオプションです。
あなたが思うかもしれないよりも一般的に、多くの人々はまた、鶏肉、手羽先、リブ、ガキやソーセージなどの肉をparboilすることを選択します。
ジューシーさを失うことなく、肉を焼いたり、焙煎したり、揚げたりすることで、味に調理することができます。
鶏肉を柔らかく煮て、数分間弱火にしてから、水を抜く。
どのくらいの期間鶏をParboilする
これはいくつかのことに依存します。 まず、あなたが食べている鶏肉の大きさを考慮する必要があります沸騰させる。
明らかに、鶏の個々の部分は、鳥全体よりもparboilingに少ない時間がかかります。
そして、あなたはカットを見る必要があります-それは骨なしですか、ボーンインですか？ タイミングに影響を与えるもう一つの要因は鶏がskinlessであるかどうかである。
下のグラフは、あなたが調理する予定の鶏をparboilingする時間の適切な量を決定するのに役立ちます。
鶏肉をパールボイルする方法
最初に、全体の鶏-または鶏の部分-を大きく、重い底の鍋に加えなさい。 備蓄はあなたが必要とする深さがあり、熱を保つために大きいので仕事のために完全である。
ポットにコーシャ塩の大きなピンチを追加します,とともに3ベイの葉と周り1コショウコーンの大さじ.
あなたが必要とするコショウの正確な量は、あなたがparboilingしている鶏の量に依存しますので、ちょうど一枚または二つのために以下を使用します。
鶏肉を水で完全に覆う。 また、あなたは少し余分な風味を追加しますどちらかが、リンゴサイダーやチキンストックを使用することができます。
水が沸騰するまで中程度の強火で加熱し、沸騰させるまで熱を減らします。
上記のチャートに従って煮続け、慎重に鶏肉を取り出し、乾燥させて軽く叩いてください。 必要に応じて準備します。
なぜパーボイルチキン？
Parboiling chickenは、食事の準備をしているときの調理時間を本当に短縮するので、忙しい平日のテーブルですぐに夕食を取るのに最適な方法です！
しかし、それが唯一の利点ではありません。
Parboilingは鶏の脂肪をレンダリングするのに役立ち、最終的にフリル、フライ、または提供する準備ができて鶏を焼くときにおいしくクリスピーな結果を与え
それはまた、鶏が真ん中にピンクの斑点がないように、すべての方法を調理することを保証します。
最後に、パーボイリングは、あなたが完全にそれを調理するときにあなたに柔らかく、ジューシーな結果を与え、鶏肉にすべての風味豊かなジュースをロッ
Parboiled Chickenの使い方
- parboil chickenを揚げる前に揚げると、料理やカリカリの肌にもなります。
- 鶏肉を焼く前に茹で、調理時間を短縮し、肌をカリカリにし、柔らかくジューシーな結果を与えます。
- スープやキャセロールに加える前に鶏肉をゆでます-それは料理の全体的な調理時間を削減します。
- タコスを作る前に鶏肉をゆでます-あなたはタコソースやフライパンで調味料でそれを調理することができます。
ご覧のように、パーボイリングはあらゆる種類の食品に適用できる便利なテクニックです！
今、あなたは鶏をparboilする方法を知っている、なぜあまりにもジャガイモ、ブロッコリー、ニンジンをparboilする方法を見つけていませんか？