hogyan Parboil Chicken
ha már tudja, hogyan kell parboil csirke, létrehozhat lédús csirke vacsorák rekord idő alatt! Tudjon meg többet erről az egyszerű, de hatékony technikáról ezzel az útmutatóval.
míg a legtöbben ismerik a főtt rizst, a csirke főzésének fogalma kissé kevésbé ismert.
de lehet, hogy egy igazi különbség, ahogy elkészíti az ételeket – főtt csirke szakácsok gyorsabb, és ez egy jobb textúra is!
mi a forralás?
Szóval, mi a forralás?
a forralás azt jelenti, hogy részben főzünk valamit – más szóval, amikor csirkét főzünk, szakács szakács egy kicsit – de nem egészen!
ugyanúgy, ahogy néha blansírozza vagy párolja a zöldségeket – különösen fagyasztás előtt-a főtt csirke előkészíti, így gyorsan és könnyen szakács, ha szükséges.
a legtöbb zöldséget vagy gabonát, például rizst, brokkolit, burgonyát, sárgarépát vagy akár vegyes zöldséget főzhet.
a kelbimbó, a zöldbab vagy akár a paprika főzése szintén népszerű lehetőség bizonyos ételek elkészítésekor.
gyakoribb, mint gondolnád, sokan úgy döntenek, hogy húsokat főznek, például csirkét, csirkeszárnyat, bordát, porontyot vagy kolbászt.
ezután ízlés szerint szakácsolhat a hús grillezésével, pörkölésével vagy sütésével anélkül, hogy elveszítené a lédússágot.
a főzéstől eltérően a csirke főzése magában foglalja, hogy finoman pároljuk, néhány percig nagyon alacsony forralásig forraljuk, majd leeresztjük a vizet.
mennyi ideig kell főzni a csirkét
ez több dologtól függ. Először is meg kell fontolnod a csirke darabjának méretét.
nyilvánvaló, hogy egy darab csirke kevesebb időt vesz igénybe, mint az egész madár.
akkor meg kell nézni a vágást – csont nélküli vagy csontos? Az időzítést befolyásoló másik tényező az, hogy a csirke bőr nélküli-e vagy sem.
az alábbi táblázat segít eldönteni, hogy mennyi ideig kell főzni a szakácsot.
hogyan főzzük a csirkét
először adja hozzá az egész csirkét – vagy a csirke darabokat – egy nagy, nehéz fenekű edénybe. A raktárkészlet tökéletes lenne a munkához, mivel rendelkezik a szükséges mélységgel, és kiválóan alkalmas a hő megtartására.
adjunk hozzá egy nagy csipet kóser sót az edénybe, 3 babérlevéllel és körülbelül 1 evőkanál borssal együtt.
a szükséges bors pontos mennyisége a főtt csirke mennyiségétől függ, ezért csak egy-két darabra használjon kevesebbet.
teljesen fedje le a csirkét vízzel. Alternatív megoldásként használhat almabort vagy csirkekészletet, amelyek bármelyike hozzáad egy kis extra ízt.
melegítsük közepes-magas hőn, amíg a víz fel nem forr, majd csökkentsük a hőt párolásig.
folytassuk a párolást a fenti táblázat szerint, majd óvatosan távolítsuk el a csirkét, és szárítsuk meg. Készítse elő a kívánt módon.
miért főzünk csirkét?
a szakács csirke valóban csökkenti a főzési időt, amikor étkezésre készül, így nagyszerű módja annak, hogy gyorsan vacsorát kapjon az asztalon egy forgalmas hétköznap!
de nem ez az egyetlen előnye.
a forralás segít a zsír lecsökkentésében a csirkén, finoman ropogós eredményeket adva, amikor végre sallangot készít, megsüti vagy megsüti a tálalásra kész csirkét.
azt is biztosítja, hogy a csirke szakács végig, nincs rózsaszín foltok a közepén.
végül a forralás segít az összes ízletes gyümölcslevet a csirkébe zárni, gyengéd, lédús eredményeket adva, amikor teljesen szakács.
hogyan kell használni a főtt csirkét
- pároljuk a csirkét mély sütés előtt, hogy még a szakács és a ropogós bőr is legyen.
- szakács csirke előtt grillezés, hogy csökkentse a főzési idő, ropogós fel a bőrt, és így puha, lédús eredményeket.
- forraljuk fel a csirkét, mielőtt hozzáadnánk a levesekhez vagy a szakácsokhoz – ez csökkenti az edény teljes főzési idejét.
- szakács csirke taco készítése előtt – befejezheti a főzést taco szószban vagy serpenyőben.
mint látható, a forralás hasznos technika, amelyet mindenféle élelmiszerre alkalmazhat!
most, hogy tudod, hogyan kell főzni a csirkét, miért nem tudod meg, hogyan kell főzni a burgonyát, a brokkolit és a sárgarépát is?