11 helmikuun, 2022
String Beans Adobo with Tofu (Adobong Sitaw ))
tässä on kolmen parhaan suosikkini viand. Suosikkini ovat rapea Binagoongan ja grillattu possun vatsa.
suosikkini on Squid Adobo. Normaalisti paistaisin tämän porsaanvatsapaloilla, – mutta SBD: lle sopivaksi laitoin tofua ja vähän jauhelihaa.
rakastan tällaisia klassisia filippiiniläisiä ruokia. Voin kuvitella laiskan sunnuntaigrillin, jossa on grillattua possun vatsaa, paljon riisiä, riippumattoa, puita ja koko perhe kokoontuneena paikkaan, jossa on rustiikkisia huonekaluja. Rustiikkinen tunnelma tuo rentoa tunnelmaa.
String Beans Adobo tofulla (Adobong Sitaw)
tekijä: Persikkakeittiö
ainekset
- 100 jauheliha
- 1 nippu string-papuja, 2 tuuman paloiksi leikattu
- 2 rkl valkosipulia, jauhettu
- 1 dl soijakastiketta
- 1 dl etikkaa
- ½ dl vettä
- 2 rkl canola-öljyä
- 1 kuppi tofua, 1 tuuman neliöiksi leikattu
ohjeet
- Yhdistä stringpavut, jauheliha, puolet jauhetusta valkosipulista, soijakastike ja etikka kattilassa.
- hauduta muutama minuutti ja kumoa.
- paista tofupalat canolaöljyssä ja kumoa.
- kuullota puolet jauhetusta valkosipulista ylijääneessä öljyssä.
- lisää haudutetut stringipavut kastikkeineen.
- hauduta muutama minuutti, kunnes kastike on pelkistynyt ja hieman paksua.
- sekoita joukkoon paistetut tofupalat.
- Seve hot.