Joulumenu kahdelle
kun kaikki päivän juhlallisuudet häämöttävät, jouluaamu vaatii jotain erityistä mutta vauhdikasta. Mene sesonkiin paistetun perunaraasteen ja talvivihannesten kanssa tai pidä se kevyenä terveellisellä avokadolla, tomaatilla & mustapapumunilla. Jos olet enemmän makeanhimoinen, vatkaa joukkoon kanelikreemejä tai mene all-out hemmottelemaan suklaalla & banaani-köyhiä ritareita. Pop avaa pullo sihinää ja paahda seuraavana päivänä brunssicocktaililla kahdelle.
Chorizo & lehtikaaliraaste paistetuilla munilla
savulohi & mascarpone-tortilla
Kanelikrêpit pähkinävoilla, viipaloitu banaani & vadelmat
suklaa & banaani-Köyhät ritarit
avokado & mustapapumunat
harvinaiset toastit tahmealla Marmiittisipulilla
kaikki yhdessä paistetut sienet
Sloe royales
jouluateria
alkupala
Pidä asiat yksinkertaisina kevyellä ja raikkaalla salaatilla tai pullealla erikoisella keitto. Tämä ylellisen kermainen kukkakaalikeitto kuohkeaa nopeasti ja tekee näyttävän alkuruoan. Päällystä chorizon paloilla, rapeilla valkosipulikrutoneilla ja tuoreella persiljalla.
Kukkakaalikeitto chorizon ja valkosipulikrutonkien kera
Meritäytetty valkosipulin äyriäiskeitto mausteisella harissabisquella
hummeri & mukulaselleri remoulade
paahdettu porkkana, rucola & linssisalaatti
päärynä & manchegon salaatti
Scandi-lohisalaatti
pääruoka
riistalintujen siro luonne tarkoittaa, että ne sopivat erinomaisesti kahden ihmisen ruokintaan. Paahda kokonainen fasaani tai helmikana, tai jos haluat vielä riistan täyteläisen maun ostamatta kokonaista lintua, kokeile ylellistä hirvenlihaa. Kokonainen ankka sopii hyvin kahdelle ja antaa sinulle runsaita annoksia, tai luopua tähteistä ja veistämällä ankankoipia juhlavassa port jusissa.
paahdettu helmikana kastanjan, salvian kanssa & sitruunatäyte
paahdettu fasaani villisienen kanssa, peruna & pekoniraaste
appelsiinilla täytetty jouluankka
pannulla paistettu hirvenliha sloe-ginillä & luumukastike
peltopyy viinillä & kaneli
hitaasti kypsennetyt ankankoivet portviinissä sellerigratin kanssa
kasvissyöjille smart vaahteralla kuorrutettu porkkana, sieni & hasselpähkinätorttu parittaa hiutalemaisen leivonnaisen kermaisella sienitäytteellä ja tahmealla kuorrutuksella lopullisen makuhitin. Tai piristä pastaasi juhlahumulla kerrospukeutumalla lasagnelevyihin maustekurpitsalla, pinaatilla ja possini-sienikastikkeella.
Kullanvärinen porkkana, sieni & hasselpähkinätorttu
avoimet raviolit kurpitsalla & possiinisienet
sieni & oliivitatiinit
lisukkeet
muhkeat kyljet ovat joulupöydän kohokohta-valitse kattauksesi täydentävä valikoima lemonisista perunoista ja kermaisesta fenkoli-Dauphinoisesta hunajakuorrutteisiin kasviksiin ja garlicky-pinaattiin. Varmista, että jätät tilaa keskiölle!
Sitruunapaahdetut uudet perunat
Hunajapaahdetut punajuuret & porkkanat
fenkoli-Dauphinoise
bataatti & appelsiinisose salviavoin kanssa tihkusadetta
valkosipuli & salottisipulipinaatti
artisokka, valkosipuli & perunasose
helppo kermapinaatti
peruna-rösti-kakut salvian lehdillä
peruna-rösti-kakut salvian lehdillä
jälkiruoat
klassisesta kakusta tai vanukkaasta saa muhkean määrän tähteitä, joten kokeile yksittäisiä vanukkaita tai kevyempiä jäähdytettyjä jälkiruokia. Olemme yhdistäneet tahmeita päärynätorttuja Roquefort Creamin kanssa lopulliseksi jälkiruoaksi ja juustokurssin mash-upiksi.
tahmeat päärynätortut roquefort-kermalla
suklaa, suolattu karamelli & banaanisotku
sula toffeepastilli
lämmin hunajakuppipastilli
napostelu
kevyet purut ja dipit
käpertyä sohvalle ja hemmotella välillä aterian ravintoa. Ota paketti hummusta seuraavalle tasolle yhdistämällä pikkelöityä punasipulia ja granaattiomenan siemeniä, tarjoa sitten pitta-leivän tai krutonkien kanssa. Tai ota kolminkertainen juustohitti fromage-täytetyillä portobello-sienillä. Terveystietoisille napostelijoille avokadopuolikkaat ja kasvismurot tekevät täydellisen kevyen puraisun.
Hummus pikkelöidyllä punasipulilla & granaattiomenan siemenet
Za ’ atar-krutongit
Triple cheese & rakuunatäytteiset sienet
pippuri & pähkinähummus kasvispippureilla
avokado Neitsyt Marian kastikkeella
maustetut pekaanipähkinät & persikkafizz
paahdetut välipalat
jotain oleellisempaa, paahdettujen herkkujemme pitäisi hillitä vatsanpuruja. Piditpä sitten klassisesta sulavasta juustosta tai enemmän kasvispainotteisesta vaihtoehdosta, meillä on kaikki tarvitsemasi keveät inspiraatiot.
artisokka & pecorino bruschetta
kalkkuna & avokadoleipä
Brie & pekonileipä
juusto & sipulileipä
Miso-pinaattileipä
tomaatti, ricotta & oreganoleipä
Labneh, retiisit & sumakkileipä
haluavat suunnitelman, joka poistaako jouluateria kaiken stressin? Kokeile helpoin koskaan, next level tai budget menu suunnitelmia, täydellisenä aikataulu, valmiiksi ladattu ostoslista (tulostaa tai käyttää online-ostoksia) ja kaikki reseptit tarvitset suuri päivä.
Vietätkö joulua kahdelle? Jaa resepti-ideasi meille alla ja selaa lisää Joulumenuja…
Kasvisjoulumenu
vegaaninen Joulumenu
gluteeniton Joulumenu
nopea joulumenu
2 tunnin joulumenu
joulumenu väkijoukolle
Klassinen joulumenu