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Esta pasta de pollo Cajún es ridículamente cremosa, llena de un cálido sabor picante y, para colmo, ¡también es cursi! Esta cena de pasta fácil, llena de jugosos bocados de pollo, es uno de nuestros platos favoritos de estilo restaurante para hacer en casa. Bono: Solo toma 30 minutos para hacer!

Pasta de pollo Cajún fácil

La pasta de pollo Cajún es uno de los platos favoritos de mi esposo para pedir cuando salimos a comer. Solíamos reírnos de ello porque mientras mi familia era de Louisiana, nunca había probado la pasta de pollo Cajún hasta que lo conocí. A lo largo de los años hemos probado tantas versiones de restaurantes, ¡estaba listo para recrearlo en casa!

Esta receta fácil de pollo y pasta está hecha con pechuga de pollo tierna (¡use esas sobras si las tiene!), pasta penne y la salsa de queso más cremosa. También está lleno de hierbas, pimiento picado y una mezcla picante de Cajún de la que absolutamente te enamorarás. Es la combinación perfecta de picante y cremoso.

De principio a fin, ¡este plato de pasta solo tarda 30 minutos en mezclarse! Es rápido, fácil y lleno de sabor. ¡Sírvelo con un poco de pan de ajo caliente y sumérgete!

¿Qué Significa Cajún?

En el contexto de la comida, ‘Cajún’ es una referencia a una mezcla de especias que se originó en las comunidades acadianas de Luisiana. La mezcla contiene pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo y más. Es uno de mis condimentos favoritos cuando quiero agregar un poco de calor a lo que estoy cocinando.

Mi familia es de Louisiana y muchos de mis platos están inspirados en todos esos sabores cajún clásicos. Nunca crecimos comiendo pasta de pollo Cajún y no es un plato tradicional. Sin embargo, es una gran receta híbrida con sabores cajún envueltos en un plato de pasta cremosa.

Ingredientes de la receta

¡Es hora de cocinar esta pasta! Hay una buena cantidad de ingredientes que necesitarás redondear para hacer este plato de pasta, así que repasémoslos:

• Pasta: Usé pasta penne, pero puedes usar la que quieras. (Pajarita, espaguetis, etc.)
• Mantequilla: Salada o sin sal, del tipo que prefiera.
• Aceite de oliva: Puede usar otro aceite de cocina en su lugar si lo desea.
• Cebolla: Corta en dados una cebolla blanca antes de comenzar.
• Pimiento morrón: Semillas y dados 1 pimiento morrón rojo.
• Ajo: Picado.
• Condimento: Use condimento Cajún, albahaca seca, pimentón en polvo, pimienta negra molida y sal.
• Pimienta de Cayena: Use más o menos dependiendo de su gusto.
• Pechugas de pollo: Córtalas en trozos pequeños o usa cualquier pechuga de pollo sobrante que tengas en la nevera.
• Queso: me gusta usar queso parmesano para esta receta (recién rallado).
• Crema espesa: La mitad y la mitad también pueden funcionar.
• Queso crema: Deje que alcance la temperatura ambiente antes de comenzar.
• Caldo de pollo: Puede usar sodio regular o reducido, lo que prefiera.

Cómo hacer Pasta de pollo Cajún

Otra ventaja de hacer esta pasta de pollo Cajún es que tendrá su cocina oliendo INCREÍBLE. Te garantizo que esta comida atraerá a la gente a la cocina antes de que puedas pensar en llamarlos para cenar. Comencemos para que puedas probar esa teoría:

Cocine la pasta: Hierva 6 tazas de agua en una olla grande a fuego alto y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra la pasta, enjuáguela con agua fría (para que no se aglutine, también puede echarle un poco de aceite de oliva para evitar que se aglutine) y reserve.

Cocine la cebolla: Mientras se cocina la pasta, agregue la mantequilla, el aceite de oliva y la cebolla a una olla grande a fuego medio-alto y cocine durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

Cocinar & Sazonar la pimienta: Agregue el pimiento rojo, el ajo, el condimento Cajún, la albahaca, el pimentón, la pimienta negra molida, la sal y la pimienta de cayena. Revuelva para combinar y cocine durante 3 minutos más o hasta que el pimiento empiece a ablandarse.

Mezcle el pollo: Agregue el pollo y revuelva y cocine durante otros 6-8 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Prepare la salsa: Agregue el parmesano, la crema espesa, el queso crema y el caldo de pollo y revuelva y cocine durante 8-10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar y el queso crema se haya derretido por completo.

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Combine Todos los componentes: Agregue la pasta cocida y escurrida y revuelva para cubrir la pasta con salsa. Cocine durante 2-3 minutos, luego sirva con perejil recién picado por encima, si lo desea.

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Consejos para el éxito

Un proceso de elaboración de pasta bastante simple, ¿no? Solo le tomará unos 30 minutos preparar esta comida, pero definitivamente sabe a que tomó mucho más tiempo.

Eche un vistazo a estos consejos para obtener los mejores resultados con su pasta Cajún:

• Una nota sobre la pimienta de Cayena: Si le gusta el calor, comience agregando 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y pruebe la salsa. Recuerde que siempre puede agregar más pimienta de cayena, ¡pero no puede sacarla!
• Enjuague la pasta: Enjuague el penne con agua fría para que no se aglutine. También puedes echarle un poco de aceite de oliva para evitar que se agriete.
• Quiero Agregar camarones: Puede agregar algunos camarones crudos pelados y desvenados a la salsa mientras cocina la salsa para espesarla. Los camarones se cocinarán en la misma cantidad de tiempo, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Continúe con el resto de la receta como se indica y tendrá Pasta Cajún de Pollo y Camarones.

Sugerencias para servir

¿Se pregunta qué servir con sus cuencos de pasta cremosa? Estás en el lugar adecuado! Estas son algunas de mis opciones favoritas:

• Pan: Rebanadas de pan crujiente caliente son imprescindibles con esta receta de pasta – ¡ no querrás desperdiciar nada de esa salsa con queso! Preferimos el mejor pan de ajo, ¡pero cualquier pan crujiente caliente servirá!
• Complementos: No es necesario que se adhiera al pollo si prefiere agregar camarones, salchichas o algún otro tipo de proteína a este plato de pasta. También se pueden agregar verduras. Puedes probar setas, brócoli, etc.
• Ensalada: Si quieres mantener la opción de guarnición ligera, haz una ensalada verde con una vinagreta ligera para que sea fácil de acompañar.
• Verduras: El brócoli asado o los floretes de brócoli al vapor son un excelente acompañamiento verde con esta pasta cremosa. Sin embargo, puede asar cualquier verdura para ir al lado que desee.

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Cómo almacenar y recalentar las sobras

Esta pasta de pollo Cajún se sirve mejor fresca, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días. Recaliente las sobras con un poco de crema añadida en la estufa para evitar que se seque demasiado, y no olvide tomar más pan para servir junto a ella.

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