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Sardinen mit Sotanghon und Pechay ist eine Art Nudelsuppe, die Sardinen in Dosen in Tomatensauce, Fadennudeln und Pechay verwendet (dies ist ein Gemüse ähnlich Baby Bok Choy). Dies ist ein preisgünstiges Gericht, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte während der Shelter-in-Place-Zeit (Selbstquarantäne).

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Wie man Sardinen mit Sotanghon und Pechay kocht

Dieses Gericht zu Hause zuzubereiten war noch nie einfacher. Sie müssen zunächst die Aromaten sautieren. Dies sind der Knoblauch und die Zwiebel. Als nächstes kochen Sie die Sardinen und fügen die restlichen Zutaten einzeln hinzu. Hier ist, wie:

Ich erhitzte zuerst Öl in einer Pfanne, um mich auf den Sautéing-Prozess vorzubereiten. Während das Öl erhitzt wird, wurde der Knoblauch zerkleinert und ich habe ihn in kleine Stücke geschnitten. Dann gab ich den Knoblauch in die Pfanne und kochte ihn, bis er anfing, braun zu werden. Die Zwiebel muss auch in kleine Stücke geschnitten werden. Fügen Sie es hinzu, sobald Sie sehen, dass der Knoblauch seine Farbe ändert. Weiter braten, bis die Zwiebel weich wird.

Den Inhalt der Sardinenkonserven in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Stellen Sie die Hitze auf mittel ein und kochen Sie 1 bis 1 1/2 Minuten lang weiter. Fügen Sie danach den Pechay hinzu.

Grünes Blattgemüse wie Pechay oder Bok Choy kocht schnell. Sie sollten in der Lage sein, das Wasser nach etwa 30 Sekunden Zugabe einzufüllen.

Dies ist eine Art Fischnudelsuppe. Dies ist der Grund, warum Wasser benötigt wird. Warten Sie, bis das Wasser kocht, bevor Sie die Fadennudeln (Sotanghon) hinzufügen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie weich werden. Ab und zu umrühren.

Sie sind fast fertig. Zum Schluss würzen Sie Ihr Gericht mit Fischsauce (Patis) und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Probieren Sie dieses Rezept für Sardinen mit Sotanghon und Pechay. Viel Spaß!