• Articles
• admin

sardiner med Sotanghon og Pechay er en type nudelsuppe, der gør brug af dåse sardiner i tomatsauce, Vermicelli nudler og pechay (dette er en grøntsag, der ligner baby bok choy). Is er en budgetvenlig skål, der kun tager et par minutter at lave. Dette er en af mine go-to-retter i løbet af shelter-in-place (selvkarantæne) periode.

bortset fra dette kan du også tjekke mine andre nemme opskrifter:

• Ginisang Sardinas med Ampalaya
• tun Sarciado
• krydret sardiner med Patola og Misua

Sådan tilberedes sardiner med Sotanghon og Pechay

det har aldrig været lettere at lave denne skål derhjemme. Du bliver nødt til at starte med at sautkaste aromaterne. Dette er hvidløg og løg. Den næste ting at gøre er at tilberede sardinerne og tilføje de resterende ingredienser en ad gangen. Her er hvordan:

jeg opvarmede først olie i en gryde for at gøre mig klar til sautkurderingsprocessen. Mens olien opvarmes, blev hvidløg knust, og jeg hakkede den i små stykker. Derefter tilsatte jeg hvidløg i gryden og kogte den, indtil den er begyndt at blive brun. Løget skal også hakkes i små stykker. Tilføj det, når du ser hvidløg skifte farve. Fortsæt med at saute, indtil løget blødgør.

hæld indholdet af de dåse sardiner i gryden og rør derefter forsigtigt. Juster varmen til medium, og fortsæt med at tilberede i 1 til 1 1/2 minutter. Tilføj pechay bagefter.

grønne bladgrøntsager såsom pechay eller bok choy koger hurtigt. Du bør være i stand til at hælde i vandet efter omkring 30 sekunder for at tilføje det.

dette er en type fisk noodle suppe. Dette er grunden til, at der er behov for vand. Sørg for at vente, indtil vandet koger, før du tilsætter Vermicelli-nudlerne (sotanghon). Kog nudlerne, indtil det blødgør. Rør en gang imellem.

du er næsten færdig. Afslut med at krydre din skål med fiskesauce (patis) og malet sort peber.

prøv denne sardiner med sotanghon og Pechay opskrift. God fornøjelse!