• Articles
• admin

je podstatně levnější vyrobit si vlastní chléb než koupit, pokud porovnáváte podobné druhy bochníků. V nedávném srovnání * stojí ingredience pro bochník domácího klasického sendvičového chleba 2, 06 $nebo 13 centů za plátek. Pokud přidáte náklady na energii spotřebovanou v troubě, je to jen asi o cent navíc na plátek. Bochník vydatné Arnold Country White stojí 4, 29$, což odpovídá 27 centům za plátek. Pokud si však koupíte nejlevnější bochník bílého chleba, cena klesne na 5 centů za plátek.

existují některé další úvahy pro pečení vs. nákup ačkoli, hlavně nutriční hodnota, čas a chuť.

nutriční hodnota

i když můžete získat chléb zakoupený v obchodě levnější než domácí, můžete lépe kontrolovat kvalitu a výživu ingrediencí v bochníku, který pečete doma. Komerční chléb, který sedí na polici, vyžaduje hodně konzervačních látek, aby se zabránilo zatuchnutí a plesnivosti. V mnoha případech nemůžete ani vyslovit některé ingredience! Když si vyrábíte vlastní chléb, můžete se přesně rozhodnout, co do něj jde a jakost těchto ingrediencí.

čas

nikdo nebude tvrdit, že výroba vlastního chleba trvá déle, než si ho koupit v obchodě. Většinu času však netráví aktivní práce s přísadami-místo toho je tu a tam několik minut mezi čekáním, až se zvedne, což může trvat několik hodin nebo dokonce přes noc, v závislosti na vašem receptu. Pokud jste již v kuchyni pro sváteční vaření a pečení, přidání několika kroků souvisejících s chlebem mezi další recepty nepřidá vašemu nabitému programu mnoho času.

chuť

neexistuje srovnání s chutí čerstvě upečeného chleba! Zemitá vůně, Temperamentní struktura a křupavá kůra jsou všechny vlastnosti, které přispívají k lahodné chuti. A jakmile zvládnete recept, můžete začít experimentovat, abyste dosáhli různých textur a krust. Chléb zakoupený v obchodě nebude chutnat jako čerstvý, protože je nejprve navržen pro stabilitu police.

Tipy pro domácí chléb

pokud chcete pro zvláštní příležitost chutnat bochník chleba, Vytvořte si vlastní. Pokud je tato myšlenka zastrašující, postupujte podle těchto tipů pro snadnější zážitek.

1. Přečtěte si recept důkladně zjistit, kolik času to bude trvat. Počítejte zpět od okamžiku, kdy chcete jíst chléb, abyste zjistili, kdy byste měli začít.
2. před smícháním nechte všechny ingredience ohřát na pokojovou teplotu. Nezapomeňte také použít čerstvé ingredience-ne balíček kvasnic, který jste našli v zadní části komory před pár lety!
3. pokud recept uvádí kromě šálků množství hmotnosti, jděte s hmotností pro lepší přesnost. Chcete použít nejméně požadované množství mouky.
4. pokud nemáte teplé místo, kde by se chléb mohl zvednout, zvažte jeho umístění pod lehký nebo teplý větrací otvor.
5. nejlepší je počkat, až bude bochník úplně chladný, než ho nakrájíte, aby se bochník nerozbil. Nezapomeňte jej uložit do sáčku na zip nebo vzduchotěsné opakovaně použitelné nádoby, aby byl čerstvý co nejdéle.

*srovnání nákladů vypočtené z cen zjištěných na HarrisTeeter.com.