jak smažit sušené chobotnice
jak smažit sušené chobotnice je otázka, kterou se někteří lidé ptají. Ve svém dalším příspěvku jsem se zmínil, že jsem byl v asijském obchodě a zeptal se mě Neasijský, jak vařím sušené výrobky.
ve skutečnosti se snadno vaří, ale existuje také technika smažení sušených chobotnic nebo ryb, takže se vaří správně a zároveň nechutná spálená.
pokud si někteří lidé nejsou vědomi, sušené produkty se vykuchají a obvykle se suší venku pod parným sluncem. Je tedy nutné ho vařit, i když je již uvařeno.
pokud zkontrolujete balení uzených ryb-uvádí se, že je nejprve vaříte před konzumací.
v poslední době jsem zásoboval sušené produkty v mrazáku. Jsem unavený jíst maso nebo dokonce mořské plody s omáčkou.
sušené produkty zní opravdu dobře, zejména ve spojení s pikantním octovým dipem nebo atcharou. Spároval jsem tuto smaženou sušenou chobotnici s octovým dipem a nakládanými zázvorovými plátky.
sušené chobotnice se prodávají v různých velikostech. Dávám přednost malým až středním velikostem. Na větší velikosti není nic špatného.
pro mě jsou malé chutnější a velikost kousnutí. Záleží tedy na vašich preferencích.
pokud máte čas, namočte sušenou chobotnici do vody asi 30 minut, aby se před smažením změkčila. To je technika, kterou jsem se naučil od své matky. I když někdy tento proces přeskočím, pokud jsem ve spěchu.
když vařím sušené produkty, naliju jen tolik oleje na středně nízké teplo, abych je smažil.
jakmile vložím sušenou chobotnici do pánve, snížím teplotu na nízkou. Pomalu vařím sušenou chobotnici nebo rybu asi 3 minuty na každé straně.
když jsem připraven vyjmout z pánve, upravím teplo na střední a pokračuji ve vaření po dobu jedné minuty, aby se sušená chobotnice nebo ryby křupaly.
přeneste smaženou sušenou chobotnici na talíř lemovaný papírovou utěrkou. Nechte to vychladnout. Jak se ochladí, bude křupavé.
Filipínci milují sušené ryby nebo mořské plody jako Danggit. Podívejte se na můj příspěvek „Jak vařit sušené ryby Danggit“.
podáváme s nakrájenými rajčaty, okurkou nebo jakoukoli zeleninou a stranou kořeněného octového česneku.
jak smažit sušené chobotnice
podívejte se na video a podívejte se na techniku, jak rovnoměrně vařit sušené chobotnice. Magluto na tayo! (Pojďme vařit.)
smažení sušené chobotnice
Print Pin
složení
- 12 kousky sušené středně velké chobotnice
- 4 polévkové lžíce oleje
pokyny
-
Poznámka: sušené chobotnice namočte do vody po dobu 30 minut, aby se před smažením změkly. Před vařením důkladně osušte papírovou utěrkou.
-
zahřejte olej na středně nízkou teplotu.
-
umístěte sušené chobotnice a nižší teplo na nízké.
-
pomalu vařte každou stranu po dobu 3 minut. Použijte kuchyňské nádobí k vyrovnání chobotnice. Pokud tak neučiníte, bude se kroutit a nebude vařit rovnoměrně.
-
Před vyjmutím z pánve nastavte teplo na střední. Vařte další minutu na křupavou sušenou chobotnici.
-
přeneste na talíř lemovaný papírovou utěrkou. Nechte to několik minut odpočívat a bude to křupavější.
-
podáváme s octovým dipem nebo nakládanou zeleninou. Užijte si to!
poznámky
- celá chobotnice je po uvaření jedlá.
- nedávejte jej na velmi vysokou teplotu, bude se převařit a ochutnat spálené.
- jakmile otevřete obal, může se jakákoli nevařená chobotnice vrátit zpět do mrazničky. Můžete jej skladovat měsíce ve vzduchotěsné nádobě nebo zámku na zip.
- pokud je sušený produkt příliš slaný nebo tvrdý, ponořte jej do vody po dobu ½ hodiny před smažením.
- větší chobotnice bude vyžadovat delší vaření.
- Ano, sušené produkty lze grilovat nebo vařit v troubě.
výživa
