vanliga livsmedelsbrytare i Indien
{{Titel}}
{{rec_category_name}}
nivån av förfalskning i mjölk är farlig för så många nivåer och har störst chans att orsaka magbesvär.
te/kaffe
te och kaffe är två mest använda drycker i Indien, och därmed mycket förfalskade. Teblad är vanligtvis förfalskade med samma färgade blad, vissa kanske inte ens är ätbara. Flera fall av leverinfektion över hela landet har rapporterats på grund av konsumtion av förfalskat te.
kaffefrön, å andra sidan förfalskas med tamarindfrön, senapsfrön och även chicori. Dessa äktenskapsbrytare är den främsta orsaken till diarre.
vete och andra livsmedelskorn
alla vet att vete är mycket vanligt förfalskat med ergot, en svamp som innehåller giftiga ämnen och är extremt skadligt för hälsan.
grönsaker
akta dig för de glänsande grönsakerna! Ja, förfalskning av grönsaker är i nyheter för ganska någon gång nu. Olikfärgade och texturerade grönsaker färgas ofta med olika färgämnen och ämnen. Dessa grönsaker är oftast förfalskade med malakitgrön, ett kemiskt färgämne som är känt för att ha cancerframkallande.
vanliga äktenskapsbrytare i frukt och grönsaker är oxytocin sachharin, vax, Kalciumkarbid och kopparsulfat.
godis
får du Indiska sötsaker täckta med en silverfolie under Diwali? Enligt indiska regler måste silver vara 99,9 procent rent om det används som livsmedelsingrediens.
men med silver blir dyrt många söta butiksägare använder silver vark som kan innehålla aluminium. De vanligaste ingredienserna för att göra dessa sötsaker är khoya och chenna och de är ofta förfalskade med stärkelse. Men den goda nyheten är att du kan testa om sötsakerna förfalskas genom att koka ett litet prov i vatten, kyla det och tillsätt sedan några droppar jodlösning.
en blå färg indikerar närvaron av stärkelse. Också, socker som används för att göra thse sötsaker kan förfalskas med tjärfärg som bara gör det värre.
honung
det finns så många sorter av honung som finns på marknaden, men på grund av dess branta pris, honung är ofta förfalskas med melass socker för att öka flaskan kvantitet.
enligt en studie utförd av Center for Science and Environment innehåller de flesta honungsvarumärken som säljs i landet varierande mängder antibiotika och deras konsumtion över tid kan inducera resistens mot antibiotika, leda till blodrelaterade störningar och skador på levern.
Dal
den vanligaste förfalskade dal är arhar dal och är vanligtvis förfalskad med metanil gul. Metanil gul är en huvud icke-tillåten livsmedelsfärg som används i stor utsträckning i Indien. Effekten av långvarig konsumtion av metanil gul på utvecklings-och vuxenhjärnan orsakar neurotoxicitet.
neurotoxicitet uppstår när exponeringen för naturliga eller konstgjorda giftiga ämnen förändrar nervsystemets normala aktivitet på ett sådant sätt att det orsakar skada på nervvävnaden.
Metanil gul används i dal som en äktenskapsbrytare för färgning. Dess närvaro kan testas i dal genom att tillsätta några droppar HCl till ett testprov, om lösningen blir rosa i färg indikerar den närvaron av metanil gul.
kryddor
nyligen fångades en stor indisk leverantör och var tvungen att förstöra massor av gurkmeja för farlig förfalskning med metanil gul och röd oxid av bly – den senare är mycket cancerframkallande.
Tvålsten eller annat jordartat material och främmande hartsär den vanliga äktenskapsbrytaren som används i Asafoetida. Papaya frön, svarta bär är den vanliga äktenskapsbrytaren som används i svartpeppar eftersom de är nästan lika stora men smaklösa (ibland bittra). Röd chilipulver är förfalskat med tegelpulver,saltpulver eller talkpulver och konstgjorda färger som Sudan röd.
den dyraste kryddan i världen. Saffran förfalskas av färgade torkade tendrils av majskolv.
smör och grädde
smör kan spädas med vatten eller delvis ersättas med billigare växtoljor som palmolja, solrosolja och sojabönolja. Detta ökar vinsten från en given volym mjölk.
Glass
de vanligaste äktenskapsbrytarna i glass är pepperonil, etylacetat,butraldehyd, emilacetat, nitrat, tvättpulver etc är inte mindre än gift. Pepperoil används som bekämpningsmedel och etylacetat orsakar fruktansvärda sjukdomar som påverkar lungor, njurar och hjärta.
Glass tillverkas i extremt kall kammare där fett härdas och flera skadliga ämnen tillsätts. Också ett slags tuggummi tillsätts som är klibbig och långsam smältning. Detta tuggummi erhålls genom att koka djurdelar som svans,näsan,juvret etc.
intresserad av Allmän kunskap och aktuella frågor? Klicka här för att hålla dig informerad och veta vad som händer runt om i världen med vår G. K. och aktuella frågor avsnitt.
för att få fler uppdateringar om aktuella frågor, skicka in din fråga via mail till [email protected]