• Articles
• admin

ardeiul negru este unul dintre cele mai vechi și mai utilizate condimente. Probabil că aveți un borcan sau două așezate în dulap. Dacă vă întrebați care este termenul de valabilitate al piperului negru, depinde de modul în care a fost depozitat și de modul în care este procesat (măcinat sau întreg). În general, piperul este cel mai bun dacă este utilizat în decurs de 2-4 ani. Dar vestea bună este că, dacă ai mâncat din greșeală niște ardei vechi, probabil că nu te vei îmbolnăvi.

știați că…ardeiul negru provine din fructe de pădure din planta Piper nigrum. Boabele de piper sunt rodul acestei vițe înflorite. Ardeiul negru este fabricat din fructe de padure necoapte. Ardeiul alb provine din aceeași plantă, totuși cu fructe de pădure coapte, cu piei îndepărtate. Folosite mai rar, există și boabe de piper verde (fructe de pădure necoapte) și boabe de piper roșu (fructe de pădure complet coapte)

care este termenul de valabilitate al piperului negru?

ardeiul negru este considerat un condiment stabil pe raft. La fel ca alte produse stabile la raft cumpărate din magazin, inclusiv zahăr, uleiuri, orez și paste, pachetul dvs. de piper negru măcinat sau boabe de piper are o dată „cea mai bună”.

potrivit USDA, „un produs stabil la raft poate fi utilizat în siguranță după data de „vânzare”. Produsele care afișează o dată „de utilizare”, deși sunt încă sigure, pot să nu fie de o calitate acceptabilă după data „de utilizare”.”

diferite forme de piper negru au diferite perioade de valabilitate. Ardeiul măcinat are o durată de valabilitate mai scurtă decât atunci când este lăsat „întreg” și începe să-și piardă rapid aroma și aroma (chiar devenind amare) după câteva luni. Ardeiul măcinat are mai multă suprafață expusă la elemente precum lumina soarelui, oxigenul și umiditatea, motiv pentru care are o durată de valabilitate mai scurtă.

cel mai bun pariu pe termen lung? Investiți într-un pachet de boabe de piper întregi. Boabele de piper întregi își păstrează uleiurile esențiale, aroma și aroma cel mai mult timp. Când este depozitat corespunzător, poate dura câțiva ani.

și dacă sunteți cu adevărat un fan al piperului negru măcinat, cumpărați doar o cantitate mică pe care o puteți folosi cu ușurință pentru a evita risipa de alimente.

Tipul de piper negru	timp de depozitare	temperatura de depozitare
piper măcinat	2-3 ani (deși unele pot deveni învechite în luni)	temperatura camerei
boabe de piper întregi	2-4 ani	temperatura camerei
boabe de piper murate	până la 1 lună	refrigerate
boabe de piper ambalate în apă	până la 1 săptămână	refrigerate

ultimul condiment veșnic de bucătărie este sarea. Durează destul de mult pentru totdeauna fără a-și pierde aroma sau textura.

cum se păstrează corect ardeiul negru pentru a prelungi termenul de valabilitate

până acum, probabil că sunteți familiarizați cu sfaturile de a păstra condimentele într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Ar putea fi tentant să vă afișați colecția de condimente pe blatul dvs. lângă aragaz, dar acesta nu este cel mai bun loc de depozitare.

în schimb, depozitați ardeiul negru într-un dulap, departe de căldura aragazului și a cuptorului sau de căldura mașinii de spălat vase. Cămara dvs. este, de asemenea, un loc bun. Aceste locuri vă protejează condimentele de lumina soarelui, ceea ce poate accelera degradarea alimentelor.

în timp ce recipientele pentru condimente cumpărate din magazin sunt adesea din plastic, recipientele din sticlă sau ceramică sunt preferabile pentru depozitarea pe termen lung-luați în considerare investiția în câteva pentru depozitarea condimentelor și ierburilor. Plasticul are tendința de a absorbi mirosurile. Recipientele din sticlă și ceramică asigură, de asemenea, o etanșare etanșă mai bună.

conservele metalice sigure pentru alimente sunt, de asemenea, o altă opțiune bună, deoarece blochează toată lumina. Puteți cumpăra recipiente din sticlă de culoare chihlimbar pentru a vă proteja condimentele de lumină.

cum să-i spuneți dacă piper negru a mers prost

spre deosebire de alte alimente care au rasfatata, piper negru, ca alte raft-stabil ierburi și condimente, nu cu adevărat „merge rău.”Mai degrabă, ele devin mai puțin puternice în timp, cu o aromă lipsită de lumină.

înainte de a decide dacă îl utilizați, verificați starea generală a ambalajului și a conținutului. Dacă aveți îndoieli, aruncați-l.

dacă arată bine, faceți un gust simplu de gust și miros. Zdrobiți sau macinați un pic de piper pentru a scoate aroma și aroma. Dacă are o aromă slabă sau un miros urât, este timpul să o înlocuiți. Aroma piperului negru este ascuțită și distinctă—dacă nasul tău nu detectează nicio aromă, este timpul să-l arunci.

cel mai bun mod de a folosi piper negru

nu e nimic destul ca piper proaspăt măcinat să condimenteze un fel de mâncare. Așadar, cumpărați boabe întregi de piper negru și obțineți o peppermill decentă cu o râșniță reglabilă. Ardeiul măcinat fin are tendința de a vă irita gâtul și de a provoca tuse. Reglați peppermill la „grosier” și bucurați-vă de masă.

vrei niște piper cu asta?