repolho sufocado com Bacon
repolho sufocado com Bacon é um prato simples de repolho picado cozido com bacon e tempero crioulo, é uma tradição de Nova Orleans onde é comido junto com ervilhas de Olhos Pretos no dia de Ano Novo, pois deve trazer boa sorte durante todo o ano.
você experimenta o mesmo problema que eu quando compro uma cabeça inteira de repolho, onde você só usa uma parte dela e o restante fica na geladeira até murchar? O que fazes com isso? O repolho geralmente é um ingrediente adicional em um prato, então você raramente usa a coisa toda, a menos que tenha uma família grande, raramente serve isso como uma parte principal ou mesmo grande de um prato, pois existem outros vegetais mais saborosos. Não se preocupe, nossa receita hoje corrige esse problema, pois é o ingrediente principal do nosso prato e também é muito saboroso, qualquer coisa com bacon definitivamente será realmente boa, certo? Graças aos crioulos que criaram este prato, o que torna o repolho um alimento realmente saudável.
o repolho sufocado com Bacon é um prato simples de repolho picado cozido com bacon e tempero crioulo, é uma tradição de Nova Orleans onde é comido junto com ervilhas de Olhos Pretos no dia de Ano Novo, pois deve trazer boa sorte durante todo o ano. Eu sei que não é Ano Novo, ainda precisamos preencher 260 dias, mas por que não servir isso hoje ou todos os dias, certamente a sorte pode acontecer a qualquer momento.
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Descrição
Sufocada Couve com Bacon é um simples prato de repolho picado cozido com bacon e tempero Creole, é uma Nova Orleães tradição, onde é consumido juntamente com black-eyed peas no Dia de Ano Novo, como é suposto para trazer boa sorte para o ano todo.
Ingredientes
- 1/2 cabeça de repolho ralado
- 300 g de bacon, em fatias
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
- 1 talo de aipo, cortados em cubos
- 1 cebola branca cortada finamente
- 6 dentes de alho, picados
- pimenta do reino moída
- o molho quente
- azeite de oliva extra virgem
instruções
- em uma frigideira grande aqueça a azeitona em fogo médio, adicione o bacon e frite até dourar e ficar crocante. Retire o bacon da panela deixando o óleo, Reserve.
- adicione a cebola, o alho e o aipo e refogue por dois minutos.
- adicione o capsicum e continue a refogar por mais 2 minutos.
- adicione os flocos de pimenta vermelha, repolho e caldo de galinha e misture bem, cozinhe o repolho por 15-20 minutos ou até que o repolho esteja realmente macio, adicione o vinagre de maçã e jogue de volta o bacon.
- retire do fogo e sirva.